“两香问政山笋”是徽州山区传统风味菜。竹笋是徽菜中的一味山珍，问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩，但不购香，加上香肠、香菇等增香，则弥补了不足，这道菜就称为“两香问政山笋”。 其作法是将笋加火腿骨、鲜猪肉骨烧焖，中途加进香肠、香菇。成熟后去骨装盘。菜品有红（香肠）、褐（香菇）、奶黄（问政山笋）三种颜色。笋经烧焖则入味透、质脆嫩，有香肠、香菇等混合芳香，是黄山春季时令菜。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“两香问政山笋”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。