黟县腊八豆腐特色

历史悠久，风味独特，具徽文化底蕴的地方特产——黟县腊八豆腐，又称“素火腿”，它选取优质黄豆，泉水碘盐，天然香料，采用传统的制作工艺，经严格消毒，真空包装而成。产品黄润如玉，入口松软，香咸微辣，味鲜可口，亦可应邀调料，满足不同口味人们的需求，是新一代方便快餐。它不含任何人工色素及防腐剂，属纯天然绿色食品。

黟县腊八豆腐其成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，既香又鲜。如果在制作时加入香菇、海米等配料，味道就更佳。

它作为黟县特产副食品，外观圆状，中凹一宕，皮呈赭黄，其味咸中带鲜，鲜中蕴甜，甜中含香，甚是可口，具备不易变质，随吃随取的特点，去皮雕心，外拭麻油，可款待上宾。

黟县腊八豆腐功效

科学表明，黄豆含有多种对人体有益的矿物质，高钙低糖低脂。长期食用黟县腊八豆腐，可以改善人们饮食，调理营养平衡，而且於于消化，对于儿童的智力开发，中年人养颜壮骨，老年人抗衰老，延年益寿具有特殊功效，被专家认为是营养、保健俱佳的大众食品。