新立胡萝卜

农产品地理标志产品

道外特产 - 新立村土质好，生长的胡萝卜含有多种维生素。过去，这里的农民种胡萝卜除了自给自足和到市场上卖一点，并没有太多的收入。1999年，村民们选择了更优良的品种，增加了种植面积，区、乡、村等各级0也加大了服务和指导力度，逐户下发生产技术方案，建立田间技术档案。2001年，这个村被哈尔滨市农业局和环保局确定为“无公害胡萝卜生产基地”。

基地位于哈尔滨东郊的天恒山脚下，属民主乡管辖，主要以种植胡萝卜为主，有先进的生产技术和丰富的种植经验，种植面积一万亩，年产优质胡萝卜3万吨，从8月初开始供应，一直可以供应到下一年的4月份，因为基地有2万平方的分散型菜窖，窖储能力可达万吨，已经形成了具有一定规模的种植基地。

基地属岗上阶地，土质黑松肥沃。地下水资源丰富，而且水质好，无污染。温度适中，日照充足，对胡萝卜的生长十分有利。经哈尔滨市环境中心站检测，基地土壤、水质、空气的环境质量满足50102002无公害食品蔬菜产地环境条件中各项标准的要求。有了这些得天独厚的地理环境和气候特点。才使生产出来的产品含圾丰富的天然胡萝卜素、维生素及多种微量元素，对人体有很高的营养保健价值。基地生产的胡萝卜色泽鲜艳、红润、质量规格…详情

哈尔滨正阳楼风干香肠

道外特产 - 哈尔滨正阳楼风干香肠：调料采用砂仁、紫蔻、企边桂等名贵药料。滋味清香，肥而不腻，瘦而不柴，有明显的砂仁味。

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母子猴蘑

道外特产 - 猴蘑脆嫩可口，菜品色浮棕红，滋汁浓稠，咸鲜味美，是不可多得的山珍极品。

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柳编

道外特产 - 黑龙江省的实用工艺品之一。柳条柔软易弯、粗细匀称、色泽高雅，通过新颖的设计，可以编织成各种朴实自然、造型美观、轻便耐用的实用工艺品，如浅盘、吊篮、提蓝、水果蓝、面包篮、野餐篮、花盆套、洗衣筐等。价廉物美，深受国内用户欢迎，现已打入外贸市场，成为省内创汇商品之一。

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哈尔滨冻饺子

道外特产 - “好吃不过饺子”道出了哈尔滨人对饺子的偏爱。哈尔滨人喜欢吃水饺尤喜食冻饺子。到年节来到的时候每家都包出几盖帘的饺子冻在外面随吃随拿。

从南方来的人不免产生这样的诧异在这么冷的环境下哈尔滨人仍然吃冰食。不管多冷的天气哈尔滨人对冷食的热爱丝毫不减爱啃冻豆包、爱啃冻梨、爱吃冰糖葫芦、爱吃冰棍雪糕即便是馒头在临近年关时也都买回家里冻起来。越冷越吃冷这就是哈尔滨人的饮食特点。

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哈尔滨糖葫芦

道外特产 - 冰糖葫芦酸甜可口不仅好吃而且十分好看红红的山楂按个头排列在竹签子上外面还裹着晶莹剔透的糖稀煞是惹人喜爱。

在冬天红红的糖葫芦是哈尔滨孩子们眼中最美丽的诱惑它有别于北京等地的糖葫芦有更多的白糖所以有点粘牙咬到嘴里粘到牙上留给孩子们更多的甜蜜。冻得通红的小脸与手中的糖葫芦相映成趣。哈尔滨人用红红的糖葫芦串起红彤彤的日子。

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老鼎丰月饼

道外特产 - 哈尔滨老鼎丰月饼：品种齐全，花样繁多，共约70套，230种。其中川酥月饼酥中含软，久贮不干，口感清淡，香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。

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酱骨头

道外特产 - 酱骨头主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，哈尔滨品尝此菜最有名的地方是吴记酱骨头炖菜馆和王记酱骨头炖菜馆。哈尔滨的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，让游客充分感受东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快。

和一些红烧菜，红卤菜相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活肉）和每块骨头的的“豪迈”—大约三两块酱脊骨就有一斤左右。而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻。

做法

1将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约612小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。

2将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片（可无），十三香少许（可无），绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或优质黄豆酱适量（可无）。

3大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量（卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大），转中小火加盖焖煮约1小时。

4加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟（目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。

要点

1为了使酱好的骨头味道浓…详情