黑芝麻糍馍馍
鹤山特产 - 原料:糯米粉面粉黑芝麻砂糖猪油
制作:1.将芝麻洗净后放在锅中炒,慢慢的炒香;
2.将炒好的芝麻放在保鲜袋中;
3.用擀面杖将芝麻碾成粉末;
4.加入适量的白糖和猪油;
5.带上一次性手套将它们抓拌均匀;
6.用糯米粉和面粉按照41的比例混合,准备好温水和面;
7.加入部分水,用筷子搅拌;
8.再用手将它们最后和成光滑的面团;
9.将它们揉捏成细长条;
10.分割成大小均匀的剂子;
11.搓成球后在手中按压成圆形;
12.将芝麻馅放在其中间;
13.包成球形;
14.在锅中刷成油;
15.将面球放入锅中,按压成圆饼形;
16.再在上面也刷层油,将两片炕至金黄色。
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