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去无极游玩哪些特产值得买?

十大石家庄无极县特产推荐

更新时间:2024/4/6

无极荞面饸饹

无极特产无极荞面饸饹

无极特产 -

无极荞面饸饹是河北省石家庄市无极县的特产。在无极,荞麦饸饹是一种非常有特色的小吃。它是用饸饹床子压出来的,圆条型的细长面,香喷喷,热乎乎,很合人的口味。

据传,很久以前,无极人就有吃荞面饸饹的习惯。据民间传说:宋时包拯路过无极县,刚到县城西门口,就闻到了荞面饸饹的香味,便急忙进入一家饸饹馆,叫店小二“速上荞面饸饹三大碗”。店小二故意加大份量,满满盛了三大碗,端给包拯说:“你能吃完这三碗饸饹,我的鼻子让你打三棒槌。”包拯说:“如我吃不完,让你往我的鼻子眼里灌三碗甘醋。”谁知这个又饥又饿的大黑汉,一气吃完了三大碗饸饹,还吃完了三碗甘醋。包拯大喝一声:“店小二,快拿棒槌来。”店小二早吓跑了。至今无极人吃荞面饸饹,总是喜欢多加点醋,称“露出酸头来吃得才过瘾”。

据清代《无极县志》记载,明末饥荒时,许多关中人逃难来到无极,也带来了陕西荞面饸饹的制作方法,从此,无极荞面饸饹在不断吸取外来经验的基础上,形成了独具特色的制作方法和口味,荞面饸饹的品种也有了新的发展。据有经验的饸饹师傅讲,做饸饹选料很考究,主要用新鲜荞麦现磨现做。现任无极荞麦饸饹厂长马伟红讲,他在陕西曾经吃过一种黄面饸饹,入口不仅滑爽…详情

七汲全羊宴

无极特产七汲全羊宴

无极特产 - 七汲全羊宴是河北省石家庄市无极县七汲镇的特产。七汲“全羊美食”的奥妙之一就是所用之料全是现宰现用,加上羊头、羊排、羊腿、羊蹄、五脏六腑俱全,再经传统方法精心烹制,这才能真正称得起“全羊美食”。

七汲是无极县的古老村落之一,相传西汉时该村街内为一条河,村人分居两岸,人们为了便于互相往来,在河上建起七座小桥,以此取名七汲。据史书记载:隋唐时期,由于河流的灌溉,当地土地肥沃,水草丰茂,便成了一个极好的天然牧场。养羊、宰羊也就成了七汲人日常生活的一部分。时至今日,七汲人仍然口口相传“一袋烟”的故事。说的是七汲宰羊高手,宰杀一只羊,只需抽一袋烟的时间,就能剥得干干净净,羊头、羊腿、五脏六腑分得清清楚楚。

改革开放后,七汲人开始大规模养殖小尾寒羊,并请来回民师傅,将鲜美的羊肉加进传统工艺。同时,针对汉民的特点,重点对羊肉“去腥”、“增鲜”,研制开发适用于汉民口味的“烤羊”、“烹全羊”。从此相传开来,“七汲全羊”便成了当地独具民间特色、风味超绝的地方名吃。

2009年河北电视台对“七汲全羊宴”进行了专题报道,同年“七汲全羊宴”被河北省非物质文化遗产保护中心列为“河北省非物质文化遗产”

“七汲全羊宴”…详情

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