香椿拌豆腐食物功效

适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。

香椿拌豆腐制作方法

方法一

新鲜的香椿要用开水氽一下，去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿，盐份才去掉。

豆腐也需要用开水氽一下，去掉涩味。

拿个大碗先把主料放好，然后在放适量的精盐和味精，拌匀，最后放上香油。

方法二

1、香椿芽掰开，洗净；

2、在开水中焯一下；

3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水

4、挤干水分，切成小粒；

5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；

6、沥干水分，捞出装盘；

7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；

8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。

方法三

1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块儿

2、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用，香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒

3、倒入少许温水搅拌均匀，将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可

方法四

1.烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；

2.将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿；

3.香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋（不喜欢的可以不放这两样）搅拌均匀；

4.内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。

方法五

北豆腐切成1.5厘米见方的块，开水加0.5茶匙盐，把豆腐煮1分钟，捞出过凉开水。

香椿只取叶和嫩芽，不要茎，开水烫一下过凉水。

香椿和豆腐捞出沥干，所有材料加入密封盒中。

盖紧密封盒，反正晃动，使材料混匀，冰箱冷藏1小时以上，便于入味。