超赞特产>福建省>南平市>浦城县特产

浦城桂花

浦城桂花特产照片

浦城特产浦城桂花介绍

浦城桂花属于地理标志保护产品地理标志证明商标
福建省南平市浦城县特产

浦城桂花,福建省南平市浦城县的特产,中国国家地理标志产品。

唐贞元初,就曾留下“才子夺桂”的美谈。浦城桂花特点:朵大瓣厚、艳丽如丹、清香袭人、甜而不腻,具有“瓣厚色艳、香甜不腻”的特性。

2010年9月,原国家质检总局批准对“浦城桂花”实施地理标志产品保护。

浦城桂花历史渊源

浦城人以桂为贵,崇尚桂花树,向往富贵。故乡先人,将桂花编织为桂冠奉献给荣誉最高的人,示意友好,尊以礼贵。唐贞元初,就曾留下“才子夺桂”的美谈。林藻与其弟林蕴联袂进京赶考,路过浦城五显岭时,在关隘题下姓名,立下科场必胜的誓愿。到京后,果然兄弟二人先后中了进士。衣锦还乡时,喜气洋洋地在题名处留诗:“曾向岭头题姓名,不穿杨叶不言归。兄弟各折一枝桂,还向岭头联影飞。”后人称此岭为“折桂岭”。

浦城人章衡,于宋嘉佑二年状元及第,官至宝文阁待制。他在《资福寺》题下:“吾家十五祖真容,冠盖蝉联佛寺中。文昌耿耿星空照,桂籍巍巍世不空。”山城人种桂,尊其凝重,爱其高雅。后人生儿育女,名字中多有带一个“桂”字,以期待吉祥如意。闽北,以桂花为县花的浦城,是“金粟世界”。有着桂花文化的历史古邑,

浦城是丹桂种质资源的原产地,据文献记载,栽培历史长达2200多年。但长期以来,都是村民在门前屋后自发种植,制作自用的桂花茶。真正将丹桂作为产业发展,是在“十一五”期间。

浦城桂花产品特点

浦城桂花是传统特色农产品,品质优良,美誉于海内外,它朵大瓣厚、艳丽如丹、清香袭人、甜而不腻,具有“瓣厚色艳、香甜不腻”的特性,富含氨基酸及人体所需微量元素,集食用、保健、美容等为一身,浦城桂花当家品种是浦城丹桂,具有良好的观赏价值且花量极大,也是极佳的采花品种。

浦城桂花产地环境

浦城地貌的总特征是多山地,北、东、西三面环山,中、南部低平宽广,地势自北往南下降,南浦溪纵贯南北,地表径流呈树枝状,山间盆地串珠状错落,垩口地形突出。浦城处于海洋性气候与大陆性气候分界处,接近大陆性气候,是典型中亚热带季风湿润气候区。浦城桂花适应性强,种植范围广:耐高温,较耐寒,对土壤的要求不太严格,喜好湿润而排水性良好的砂质土壤,较粘重土壤生长亦佳。因而利于桂花生长,发展桂花种植经济。再者因区域内气候四季分明,温度适中,雨量充沛、热量资源丰富,干湿季明显,雨热同步;年平均气温17.4℃,年雨量1700毫米左右,年日照时数1900小时,全年无霜期254天左右。

浦城桂花产品荣誉

2007年,被评为“中国丹桂之乡”。

2011年和2012年,浦城丹桂被评为福建省“花王”称号。

浦城桂花地理标志

根据《地理标志产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局组织了对浦城桂花地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自即日起对浦城桂花花实施地理标志产品保护(公告2010年第94号)。

浦城桂花地域保护范围

浦城桂花地理标志产品保护范围为福建省南平市浦城县现辖行政区域。

浦城桂花质量技术要求

(一)品种。

大叶丹桂、小叶丹桂。

(二)立地条件。

保护区范围内海拔800米以下,坡度25°以下,土层厚≥80厘米的红壤、暗红壤、黄红壤,土壤pH值4.6至5.9,土壤有机质含量≥1.5%。

(三)栽培管理。

1.扦插育苗:选择品种纯正、枝条健壮、无病虫害的优良母树,夏插在5月下旬至6月下旬,秋插在8月中旬至9月下旬。

2.定植:11月底至次年2月底,每公顷植≤620株。

3.施肥管理:每公顷每年施有机肥大于8000千克,合理配施无机肥料。

4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

(四)采收。

盛花初期采摘、朵形饱满、丹红清香的鲜花;不采含苞花、亚色花。清晨至上午9时前采集,用竹编筐盛装鲜花。

(五)加工流程。

1.糖桂花加工流程:选花→洗花→烫花→淋花→漂花→控花→渍花→包装等工序。

(1)选花:剔除花梗、花蒂等杂质及变色花、缺瓣花。

(2)洗花:选好的花入清水中进行清洗。

(3)烫花:清洗后的花投入沸水中(花水比为1:4,即1份花,4份水)烫30秒至35秒,随即捞起。

(4)淋花:捞花时,随即淋入摊凉至室温的开水。

(5)漂花:捞出的花,随即置于摊凉至室温的开水中静漂。

(6)控花:薄摊自然沥干水分。

(7)渍花:桂花与糖(或蜂蜜)按1:1搅拌均匀,放在洁净的容器中腌制。

(8)包装:按规格要求进行包装。

2.干桂花加工流程:选花→装花→烘花→筛花→包装等工序。

(1)选花:过60目筛,剔除花梗、花蒂等杂质。

(2)装花:选好的花均匀薄摊在烘框上。

(3)烘花:掌握“看天烘花、看花烘花、先急后缓”的技巧,前期温度控制在55℃至65℃排湿;中后期温度控制在40℃至50℃,直至烘干。

(4)筛花:用80目的筛子过筛去杂。

(5)包装:按规格要求进行包装。

(六)质量特色。

1.感官特色:

(1)糖桂花:具有“瓣厚色艳、味香甜”的感官品质特征,花呈桔红色,与糖液混合均匀,味甘甜、气清香。

(2)干桂花:具有“馥郁清香、味醇甘爽”的感官品质特征,色呈桔红、桔黄至浅黄;朵干爽清香。

2.理化指标:

(1)糖桂花:

①糖渍桂花:蔗糖45.0%至56.0%,水分≤28.0%,钙≥85毫克/千克。

②蜜渍桂花:果糖和葡萄糖≥56.0%,水分≤28.0%,钙≥85毫克/千克。

(2)干桂花:钙≥1200毫克/千克,水分≤13.5%。

3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

浦城桂花专用标志使用

浦城桂花地理标志产品保护范围内的生产者,可向福建省南平市浦城县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。

浦城桂花补充介绍

  闽北,以桂花为县花的浦城,是“金粟世界。”有着桂花文化的历史古邑,2007年还

  被授予全国的“桂花之乡”。山城人广种桂花树,以桂花为尊,以桂花为荣。桂,属木樨科,桂花也叫木樨花。浦城气候适合桂树吸热聚湿,喜阳而长,品种有丹桂、金桂、银桂等。

   县城北郊有处桂花园,层层山坡,种着万株桂树。九秋时日去赏桂,沿着曲折的山道,路上路下,漫山遍野,只见青枝吐玉,翠杆点金,花团锦绣,香浮青山。走近树下,那幼小的花朵,粒粒汇聚,你拥我挤,露在绿油油的叶外。橙黄的金桂,雪白的银桂,大红鲜亮的丹桂更是教人喜爱。

   人立园中,花与叶,相遮相映重,花层层,嫩舒笑红脸。秋风徐来,桂花淅淅沥沥地掉下来,像是下一场细细的红花雨,落在赏桂人的头上,肩上,脸上,也仿佛落进了人们的心上,走进了梦幻般的桂花画廊,桂花的天境。眼前,金粟缀花繁,疑是蕊中仙……桂花,展现秋之韵。古人曾以“桂花香动万山秋”、“独占三秋压众芳”来赞美九阳的桂花之美。

   浦城人以桂为贵,崇尚桂花树,向往富贵。故乡先人,将桂花编织为桂冠奉献给荣誉最高的人,示意友好,尊以礼贵。唐贞元初,就曾留下“才子夺桂”的美谈。林藻与其弟林蕴联袂进京赶考,路过浦城五显岭时,在关隘题下姓名,立下科场必胜的誓愿。到京后,果然兄弟二人先后中了进士。衣锦还乡时,喜气洋洋地在题名处留诗:“曾向岭头题姓名,不穿杨叶不言归。兄弟各折一枝桂,还向岭头联影飞。”后人称此岭为“折桂岭”。

   浦城人章衡,于宋嘉佑二年状元及第,官至宝文阁待制。他在《资福寺》题下:“吾家十五祖真容,冠盖蝉联佛寺中。文昌耿耿星空照,桂籍巍巍世不空。”山城人种桂,尊其凝重,爱其高雅。后人生儿育女,名字中多有带一个“桂”字,以期待吉祥如意。

   山城人爱桂花,喜它的香质。桂花清香,不与群芳并,香自月中来。品桂花之香,清可涤心,浓能透远,回味无穷。进县城的公路两边,桂树株株,争艳竞馨,一路桂花香进城。桂花,花香袭人,清香绝尘,令人心旷神怡。

   梦笔生花的江淹,在浦城留下“桂枝空命折,烟气星雨惊”的诗句,留驻浦城水北乡的南宋抗金名将谢翱诗:“吴刚生愁树合创,毫飘玉斧高枝折。素娥骑蟾涕泪零,月中落子如星雨。”

   桂是月的香魂,月是桂的玉照!山城人爱桂,把桂花叫为月桂,称之为团圆花。“一片冰轮皎洁,十分桂魂婆娑。”一年的月圆之节,赏桂又赏月,成了人们全家团圆的佳期。桂花树下,圆月当空,月明千里共婵娟,身在异乡心在故里的游子,谁不说月是故乡圆?

   乡人有“尊桂酒,空入乡”的习俗。老家的人都说桂花是“济世花”。由干桂花性温味甘,有暖胃、平肝、益肾、散寒的功效,因此桂花入酒,是能济世民生的好酒。目前桂花酒,已是国之品牌,桂乡的必备佳酿。老家的人都说桂花是“济世花”。

   浦城桂花茶以桂花加白糖制成,是新春佳节的拜年茶,敬客茶。桂花茶以茶叶经桂花熏制而成,味浓醇和,味香一室,茶香、花香双绝。山城人还以桂花制成桂花糕、桂花糖、桂花饼、桂花汤丸、桂花菜肴等食用品,成为山城经济一大亮点。在桂花文化方面开拓创新,浦城民间舞蹈《木樨情》获得全国文艺演出一等奖。

   前不久,昔日同窗,如今的浦城种桂花的能手,人称“桂花王”的黄安民,告诉我,今年中秋同学聚会赏月放在丹桂酒家,要我一定回家,喝桂花酒,品尝他家做的桂花茶,一起醉在桂花之乡的明月中。

  浦城桂花地理标志产品保护范围为福建省浦城县现辖行政区域。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“浦城桂花”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

我要对“浦城桂花”点赞或吐槽

我的昵称:
昵称不填则为匿名发表,会降低审核的通过率。

请输入需要发表的内容:

● 请严格尊从本站的《用户行为规范》及国家相关法规,文明发表。

● 您发表的内容需要经过我们的人工审核,不能马上展现属正常,请知悉。

浦城桂花的评伦

过期!浦城蜂蜜桂花可以吃吗

匿名(125.39.***.***)@2023/3/7 8:55:19