景泰枸杞历史渊源

枸杞是甘肃省传统道地药材。历史上自唐代至清代所著的《千金翼方》《本草纲目》《本草崇原》等医药著作皆以甘州枸杞为佳，并以甘州枸杞为道地。

1998年，景泰县在草窝镇结合生物治碱试验种植50亩枸杞。

2005年之后，景泰县枸杞种植面积不断扩大。

景泰枸杞产品特点

景泰枸杞鲜果橙红色，果实圆柱形或椭圆形，纵径10-35米米，横径8.0-15米米，单果重0.55-1.05克，可溶性固形物含量为20.8%，鲜干比4.6-4.8：1。干果纺锤形，略扁，稍皱缩，百粒重为10.62-27.78克/100粒，表面红色或暗红色，果皮柔韧，肉质柔软，味甜，具芳香气味；不完全粒<1%。果实含种子31-43粒，肾形，扁而翘，长1.4-2.0米米，种子发育正常。

景泰枸杞的理化指标：水分≤13.0克/100克，灰分≤5克/100克，浸出物≥55.0克/100克，枸杞多糖≥1.8克/100克，总糖≥50克/100克，脂肪≤2.90克/100克。

果实（中药称枸杞子），药用功能与宁夏枸杞同；根皮（中药称地骨皮），有解热止咳之效用。枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

景泰枸杞产地环境

景泰县土地资源相对丰富，全县耕地面积4.57万公顷，水浇地2.41万公顷，土地资源相对丰富，土层深厚，土地肥沃，条件优越，适宜发展生态农业和农业产业化的开发。

景泰县黄河过境长度约110千米，年径流量993～1040立方厘米/秒。县内有“中华之最”景电高扬程提灌一、二期工程，提水量28.6立方厘米/秒，灌溉10个乡镇，沿黄自流灌溉区覆盖五佛乡、中泉乡2个乡镇，引大入秦工程提水量1.5立方厘米/秒，受益正路乡、寺滩镇2个乡镇，水利资源丰富，有效灌溉面积2.41万公顷。是黄河上游重要的灌溉农业区。

景泰县属温带干旱型大陆气候，年平均气温为9.1℃，年均日照2725.9小时，年太阳总辐射量618.3千焦耳/平方厘米，无霜期140～145天左右，年降水量179.5米米，年蒸发量为2361.0米米。气候干燥，空气污染少，温差大，积温高，日照长，光热丰富，是北方地区最适宜林果栽培生长的地区之一。

景泰枸杞产品荣誉

2007年，景泰枸杞荣获甘肃省第二届林果花卉展交会金奖、枸杞醋荣获铜奖。景泰枸杞被列为甘肃十大名果之一。

2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“景泰枸杞”实施农产品地理标志登记保护。

景泰枸杞地理标志

景泰县位于甘肃省腹地北陲，腾格里沙漠南缘，甘宁蒙三省（区）交界处，地理坐标在东经103°33′至104°43′北纬36°43”至37°38′，总面积5485平方千米，海拔1275～3321米之间。景泰枸杞产地主要在东经103°23′至104°35′，北纬36°43”至37°50′之间，涉及草窝滩镇、红水镇、上沙沃镇、一条山镇、漫水滩乡、寺滩乡、喜泉镇、条山农场等9个乡镇的94个行政村和农场为“景泰枸杞”地理标志覆盖种植区域。

质量安全要求

安全要求

景泰枸杞环境状况符合中华人民共和国农业行业标准《绿色食品产地环境质量》的要求，农药符合NY/T393《绿色食品农药使用准则》，肥料符合NY/T394《绿色食品肥料使用准则》，预包装食品标签等符合《绿色食品包装通用准则》，大气监测质量达到国家质量标准（GB3095-2012）中的一级标准，景泰枸杞产地环境按照NY5013（无公害产品、产地环境技术条件）执行，景泰枸杞产品按照国家相关质量标准要求执行，生产全过程控制按NY/T5013-2001规程进行加工、包装、储运。

分级

根据感官指标和初加工技术，其中将色鲜、果个大的枸杞用不同筛孔的筛子过筛，分为贡果（180-200粒/50克）、枸杞王（200-220粒/50克）、特优（220-280粒/50克）、特级（280-370粒/50克）、甲级（370-580粒/50克）、乙级（≥580粒/50克）六个等级。

运输

景泰枸杞已进行烘干精致包装，运输时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具清洁、卫生、无污染。公路汽车运输时严防日晒雨淋，铁路长途运输时注意通风散热。

特定生产方式

建园技术

（1）选用优良的栽培品种及其壮苗：品种：宁杞1号、宁杞2号、宁杞7号、蒙杞1号。苗木规格选择：地径0.5厘米以上，株高50厘米以上，有3-5条侧根的扦插苗，且根系不能失水；最好栽前起苗，根系保湿运输。

（2）适宜的栽培密度：小面积人工管理园为1-1.5×2米，也可采用初始高密度栽培，即：1-5年生0.5-0.6×2米，5年生以后调整为1-1.5×2米。

（3）栽植：株距1米以上者，挖50×50×50厘米见方的坑，按每穴5-10公斤的有机肥和250-500克的氮磷钾复合肥与挖出的土壤混合均匀，回填栽植；栽植深度以苗木根颈低于地面10-15厘米；防止倒伏。栽后立即灌水，或栽植根系周围土壤浇灌3-4公斤水。

（4）保湿增温：栽植穴用50-80厘米宽的地膜进行覆盖。

栽培管理技术

（1）施肥管理施肥原则：以有机肥、矿质肥、生物肥料为主，化学肥料为辅；多量多次施肥；土壤施肥与叶面施肥相结合。在有机肥供应满足的情况下，逐渐控制化学肥料的用量，使氮肥用量控制在每年300-450公斤/公顷。化肥应根据作物需肥规律，以氮、磷、钾的配方施肥为主。施肥技术早施基肥：每年9月中下旬在树冠外围开宽30厘米、深40厘米的沟均匀施入，施肥量按每株施纯腐熟的有机肥3-5公斤（2-3年生）或5-10公斤（五年生后）。适时追肥：萌芽前、6月初和9月施基肥时，分三次土壤追氮、磷、钾复合肥；6月上旬至8月上旬，每隔15天叶面喷施浓度0.3-0.5%氮、磷、钾比例为1：1：1的液体肥料，喷施时间为上午9-11时，以叶面湿润为宜，叶面喷肥在枸杞栽培中尤其主要。5月中下旬发枝盛期追肥0.05公斤/株；6月中下旬开花结果期追复合肥0.05公斤/株。

（2）土壤水份管理：枸杞对水分需求特点：枸杞对水分适应幅度很大，水分充足，树体生长快、结果多，果实颗粒大；水分不足，结果少、果实颗粒小，一般年生长期内，萌芽前至6月中旬，每隔15-25天灌水一次；6月中下旬至8月中旬，每隔10-15天灌水一次；9月上旬至11月上旬期间灌水二次，全年灌水8-10次。年中关键的供水期是萌芽前、5月中旬、6月上旬、6月下旬、7月中旬、7月底、土壤封冻前。

水分管理

在年生长期内萌芽前至6月份是一年中降水量较少的时期，也是树体生长，花果形成的关键时期，应当灌透水（浸润深度60-80厘米）和地面覆盖地膜保水方式保证水分良好；7-9月份是雨季。在充分利用降水的同时注意土壤间隙性干旱、高温和干热风等的胁迫造成叶片失水干枯，力争灌水解决土壤干旱，采用秸秆覆盖树盘、树体喷水等措施，降低土壤温度、树体温度，促进根系吸水，防止叶片高温灼烧；11月下旬灌透冬水并保墒。

整形修剪

（1）树形培养：枸杞根系分布浅，枝条相对柔软易劈裂，加之栽培地区多风，一般采用低干矮寇树形，树高1.5-1.6米，树冠幅度1.6-1.8米，骨干枝少，结果枝多，上下分为两层，外形上小下大的钟状形。定干与骨干枝选留培养：栽植当年苗干50-60厘米高处定干，萌芽后，距地面35厘米以上部位选择3-4个向四周均匀生长的健壮侧枝，保持其分枝角度45-50，长度达35厘米左右时，在30厘米处短截，形成树冠的第一层骨架枝。剪去35厘米以下树干的全部侧枝或萌芽。基层（第一结果枝）培养：第二年在上年骨架枝上选留新的徒长枝，在30厘米处短截，促发侧枝，形成第一结果层树冠。第三年控制树体生长高度，充实第一层树冠，壮实骨架枝。第二结果层培养：第四年选留2-3个发自第一层骨架枝上生长健壮，枝间距30厘米的新徒长枝，在距第一层30厘米处短截，促发侧枝，形成第二层骨架枝和结果枝。此时树体高度达1.2-1.5米树冠幅宽达1.6米左右，结果枝100条左右，进入盛果期。放顶成形：第五年或第六年，第二层结果枝枝时，选留树顶中央2-3个中间枝做顶，形成树高1.5-1.6米，幅宽1.6-1.8米，有两层结果层，200条左右结果枝，外形上小下大呈钟状形。

（2）成树龄的修剪：抹芽剪干枝：春季芽萌动后，剪去冬季干枯枝，抹去树苗茎、主干、内膛、顶部无用萌芽。及时清除或改选利用徒长枝；在5-8月枸杞生长旺盛期，及时剪除根颈、主干、骨架枝和树冠顶部上的徒长枝，减少养分消耗，或在树冠、树顶空缺处短截补空、补顶。

清理树冠，维持树形树势：①树顶控制：剪去超过树冠高度的徒长枝，控制树高和生长势；选留2-3个顶部中央的中间枝，并剪去超过30厘米部分开成浮顶，防止秃顶，树势衰弱。②清膛清层：剪除结果层内的老枝、针刺枝、细弱枝、病虫枝、横穿枝以及层间挡光枝，改善树冠通风透光条件。树冠截底补空：在夏秋季节，在树冠下部贴地面枝条，距地面30厘米处短截，防止果实着地和影响土壤管理；对因管理不当，机、畜、风损伤，病虫危害等造成树冠空缺处，选留长在主干或主枝上的徒长枝，在伸向空缺部的2/3处短截，促发侧枝，补满树冠。及时短截回缩，防止结果枝外移：结果多年后，为防止结果枝外移，逐年间隔分批重回缩侧枝，促其更新，萌发新的枝条，树冠紧凑，内外层都能结果。

病虫害防治

枸杞病虫害防治严格按照《绿色食品农药使用准则》。枸杞因气候干燥，病害发生较少，危害甚微，但虫害较多，危害严重，是栽培管理的主要环节。枸杞病虫害绿色防治主要采用物理、生物、化学等防治方法：

（1）物理防治：①彻底清园收获完成后彻底清除病残落叶，集中烧毁或深埋，减少田间病原。②精细整地每年秋冬或早春施用充分腐熟的有机肥。改善枸杞品质。③枸杞萌芽后，合理悬挂防虫网，有力减少化学药物的使用，使产品无害化。

（2）化学防治：从萌芽开始，整个生长期都有危害，取食幼芽、叶片、花果造成树势衰弱，甚至果实绝收。害虫种类多，危害期长，危害严重。枸杞负泥虫防治方法：用2.5%敌杀死3000倍液喷雾；枸杞瘿螨用1.8%阿维菌素2000倍液或20%四螨嗪2000倍液；枸杞蚜虫用10%吡虫啉2000倍液，或3%啶虫脒2000倍液，或噻虫嗪4000倍液；炭疽病用40%氟硅唑1000倍液，或32%咪鲜胺1500倍，或70%甲基托布津800-1000倍液；褐斑病用10%苯醚甲环唑800-1000倍液。化学药物一般交替使用，以免虫害引起抗药性。总之，虫害防治以落叶后、萌芽和开花前树体喷布矿化农药石硫合剂防治为主，生长期用高效、低毒、低残留量农药控制为辅。

果实的采收与制干

果实从6月中旬开始采收，一直持续到10月下旬，果实盛果期是在7月中旬至8月中旬。果实成熟的标志为果实全面鲜红发亮，此时为最佳时机，过早色泽与品质不佳，过熟采收时果实易破裂，制干时叶柄脱落处易流汁，影响商品性和商品率。生产中成熟一批采收一批，6月上旬至7月上旬每隔6-7天采收一次；7月中旬至8月中旬每隔4-5天采收一次；8月下旬至10月中旬每隔10-15天采收一次。果实制干一般采取晾晒、热风烘干和低温三种方式。严禁使用硫磺或亚硫酸盐和低亚硫酸盐等有害物质熏蒸。小面积栽培可晾晒制干，大面积栽培用热风烘干。制干过程中，不论那一种方式，都必须严格控制温度，以防果实起泡。晾晒制干时，采收1-2天内果实放在缓和的阳光下晾晒，以后可以在强光下晾晒；热风烘干前12-24小时温度在40-50℃，24-36小时温度在50-55℃；36-48小时在55-65℃。

包装标识相关规定

（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人中请使用农产品地理标志：①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；②已取得登记农产品相关的生产经营资质；③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；④具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。农产品地理标志登记证书持有人不得向农产品地理标志使用人收取使用费。

（2）农产品地理标志使用人享有以下权利：①可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志（景泰枸杞名称和公共标识图案组合标注型等）；②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展会。

（3）农产品地理标志使用人应当履行以下义务：①自觉接受登记证书持有人的监督检查；②保证地理标志农产品的品质和信誉；③正确规范地使用农产品地理标志；

（4）地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。

（5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。

（6）鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。