成县核桃历史渊源

成县是全国核桃重点生产县，核桃栽培历史悠久，分布广泛，品种繁多，是全国37个千吨核桃产量县之一。

2000多年前，晋代郭仪恭在《广志》中已对于成县及周边的核桃做出了这样的评价：“陈仓胡桃薄皮多肌，阴平胡桃大而脆急促则碎。”

20世纪50年代，成县核桃栽植4.5万株，年产坚果152.6吨。

20世纪70年代至80年代，成县引进新疆核桃进行大面积栽植，至1985年，全县有核桃树56.0万株，坚果年产量达635.2吨。

20世纪90年代中后期，成县根据《陇南地区建设200万亩经济林发展规划》，提出了大力发展核桃产业的构想，指定了“城县核桃产业发展规划”，并组织实施。先后引进良种63个，建立核桃丰产示范园、采穗圃、育苗圃进行良种繁育推广工作，使全县核桃种植规模不断扩大，效益不断提高。到2004年，成县核桃总面积达到1.467万公顷，440万株，年产核桃3500.0吨，产值4000万元。

2006年，成县核桃总面积达到2.333万公顷，591万株，年产核桃5790.0吨，产值达7500万元。

2007年，成县核桃总面积达3.333万公顷，940万株，年产核桃7000.0吨，产值达8600万元。

全县核桃产量80%主要来自20世纪70、80年代直播或野生繁殖的成龄大树，主要为新疆农家品种，树龄30—40年。20世纪90年代以来发展的核桃大多处于初果期或幼树期，但优良品种的比重大大提高，占新发展核桃总量的40%左右，大约有350多万株，品种主要有鲁光、香玲、中林1号、辽核3号、辽核4号、薄丰、薄壳香、晋龙1号、晋龙2号等。

成县核桃产品特点

核桃是胡桃科胡桃属植物，原名胡桃，原产于欧洲南部和亚洲西部，是世界重要的经济林树种，位居四大坚果（核桃、扁桃、板栗、阿月浑子）之首。

由于成县特殊的地理条件，适宜于核桃生长，所以和其它地方相比，成县核桃树势强壮，果大形园，皮薄仁饱，肉香色纯、出油率高。40年生树高可达13米，干周1.5米，直径达10米以上，果实大缝合线紧密，果壳光滑，核仁淡黄色或浅琥珀色，肥厚饱满，无异味不涩，香甜可口，营养丰富，品质上乘。

成县林业局委托北京市营养源研究所分析室对成县核桃的18种营养成分和微量元素进行了检测，根据出具的检测报告，成县核桃富含氨基酸，比国家标准均高出10—20%，其中锌含量每千克达到38毫克，高于其它地方核桃6毫克。

成县核桃产地环境

成县坐落在甘肃省东南部，属于西秦岭余脉徽成盆地，全县幅员面积1780平方千米。境内自然条件优越，被誉为“陇上江南”、“陇右粮仓”，是亚热带向北温带过渡的特别区域，有丰富的水土光热资源，独特的地形地貌和湿润的气候环境，良好的土地资源适合各类植物生长，尤其是核桃生长的乐园，使得这里所产的核桃品质都属上乘。

成县核桃产品荣誉

成县核桃先后荣获“甘肃十大名果”，中国国际林业产品博览会银奖，中国国际林业产品博览会银奖和甘肃第二届林产品交易会铜奖，十三届杨凌农高会“后稷奖”等多项荣誉。

2001年，成县被国家林业局命名为“中国核桃之乡”。

2007年，成县被国家公布为“核桃标准化示范县”。

2010年，成县选育的“陇南15号”核桃品系被评为全国优良品种。

2012年，成县核桃在第十九届杨凌农高会上获“后稷奖”。

2014年10月11日，原国家质检总局批准对“成县核桃”实施地理标志产品保护。

成县核桃地理标志

成县核桃产地范围为甘肃省成县城关镇、店村镇、红川镇、抛沙镇、陈院镇、沙坝镇、纸坊镇、黄陈镇、小川镇、鸡峰镇、黄渚镇、王磨镇、苏元乡、索池乡、镡河乡、宋坪乡、二郎乡共17个乡镇现辖行政区域。

一、品种

薄壳类品种。

二、立地条件

产地范围内海拔≤2000米，土壤类型为褐土、谷地潮土和山地棕壤土，土壤有机质含量≥1%，pH值7.0至7.5。

三、栽培技术

1.育苗：嫁接育苗。

2.栽植：

（1）栽植时间：春栽（3月中下旬）或秋栽（10月下旬至11月上旬）。

（2）栽植密度：≤330株/公顷。

3.施肥：以腐熟有机肥为主，施肥量为盛果期每株施有机肥≥50千克。

4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

每年9月上、中旬青果皮颜色由绿变黄，全株青果皮有10%至30%出现开裂时采收。

五、质量特色

1.感官特色：坚果椭圆形、圆形。核仁饱满，壳薄易取仁。

2.理化指标：单果重量≥12克，出仁率≥50%，粗脂肪含量≥63.5克/100克。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求符合国家相关规定。

成县核桃产地范围内的生产者，可向甘肃省成县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。成县核桃的检测机构由甘肃省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。