潮安县凤塘镇后陇自然村出产的“后陇红心仔番薯”（俗称“后陇红”），属名优地方土特产，其薯肉红若辰砂，香似菱荷，还带有类似蜂蜜的甜味。而且久煮更柔润，不易烂哩。收获后的后陇红番薯，薯块连同根部一起保存，挂在樑上使之通风透气或窖藏，保存经年，味道最好。据说它曾做为贡品朝贡嘉靖和乾隆皇帝，也曾做为礼品赠送毛泽东主席，可谓名闻遐尔！

　　 后陇红番薯的正地道产地在后陇村山前那片“石龙”旱地，极品圣地是饭包山感天大帝庙前的三分六厘（一说三分）地。此地出产的后陇红番薯，薯质最佳。据传，朝贡嘉靖和乾隆皇帝及赠送毛主席的后陇红都产自此地，文化内涵极为丰富。

　　广东省特级厨师朱彪初先生的大作《潮州菜谱》，有一味高级宴会甜菜“甜五仁地瓜”，原料就是特选后陇红番薯600克，配以核桃仁等“五仁”，加上白砂糖和冰肉小丁、生葱花,经炸、炒、煮而成。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“后陇红番薯”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。