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乐平雪梨瓜

乐平雪梨瓜特产照片

三水特产乐平雪梨瓜介绍

乐平雪梨瓜属于地理标志保护产品地理标志证明商标
广东省佛山市三水区乐平镇特产

乐平雪梨瓜,广东省佛山市三水区乐平镇特产,中国国家地理标志产品。

雪梨瓜是香瓜的一种,也是三水本土名优特产,种植历史悠久。“乐平雪梨瓜”是三水区两个“中国地理保护标志产品“之一,也是三水区唯一一个水果类”中国地理保护标志产品“。乐平雪梨瓜同时荣获广东省名牌产品等多个荣誉,以其香气浓郁、爽甜多汁、纤维细、风味佳等优点闻名遐迩,每年热销往珠三角及港澳等地,成为乐平的一大特色名片。

乐平雪梨瓜历史渊源

甜瓜在中国有悠久的栽培历史。《诗经》中云:“七月食瓜、八月断壶”,“中田有庐、疆场有瓜”,众多学者认为此“瓜”即为甜瓜,更直接的证据来源是在距今4000年前的文化遗址(吴兴钱山漾)发现了甜瓜种子,1972年发现的湖南长沙马王堆一号汉墓中也出现了薄皮甜瓜的种子。甜瓜的形状、皮色多种多样,《王祯农书》记载:“瓜品甚多,不可枚举。以状得名则有龙肝、虎掌……以色得名则有乌瓜、白团……”

三水乐平种植甜瓜由来已久,据民间调查,三水乐平约在明末清初由中原引进甜瓜并开始种植。乐平民间流传着雪梨瓜与中国历史文化名村——三水大旗头古村的一段典故。话说清朝振威将军郑金,乐平人氏也,因其母辞世返乡守孝,慈禧下旨拨款赐建豪院(即现在的大旗头古村)。豪院落成庆典之日,四方官员、乡绅皆来祝贺,郑金大排宴席款待。酒过三巡,郑金已有醉意,此时一同宗族人献上一瓜为其解酒。瓜开香飘满屋,食之满口清凉,甜如蜜汁,顿时酒意全失,遂问此为何物?乡人答有叫香瓜,有叫甜瓜,也有叫蜜糖埕的,未有统一称谓,是本地之产物。郑金稍作思考后说,此物形似北方雪梨,就称雪梨瓜吧。雪梨瓜之名从此在本地叫开。

据旧时三水县志记载:雪梨瓜主要集中在乐平栽种,一年两熟,适宜岗地生长。解放前种植面积已达数百亩。由于乐平镇的土壤为冲积土居多,疏松透气,光照充足,气候温暖、水源丰富,而且水质优良,排灌方便,是雪梨瓜理想的生长环境,因此形成了雪梨瓜在当地应有的优良品质特性。过去由于种种的原因,雪梨瓜在当地只是零星分散地种植。解放后,特别是改革开放以来,随着三水乐平镇逐步成为广州、佛山、深圳等大中城市的蔬果供应基地,乐平镇的雪梨瓜生产才有了发展的机会,并以其出众的品质使“乐平雪梨瓜”的称谓不胫而走。

乐平雪梨瓜产品特点

乐平雪梨瓜果实肉色青中带白,肉质爽甜汁多,香气浓郁,风味独特,口感特佳。

雪梨瓜形近圆,顶部稍小,单瓜重300—500克。表皮光滑,前期深绿色,并逐渐变浅绿、白绿、白色。完全成熟时表皮白中带有些许金黄色。

乐平雪梨瓜产地环境

雪梨瓜是一种喜温耐热的作物,生长适温为20—30℃,一般在30℃以上、35℃以下也能很好地生长结果,生长温度最高可达45—50℃,低于13℃时,植株的生长才受到抑制,5℃时发生冻害。苗期茎叶的生长对低温有一定的的适应性,果实发育成熟期要求有较高的温度,对昼夜温差要求不太严格。植株正常生长发育要求每天10—12小时日照。生长期间需水量大,耐湿性较强,但不耐涝。果实成熟期内要求较低的空气湿度,相对湿度低时,果实的品质也好。种植的土壤要求透气疏水。土壤pH值以6—6.8为宜,但对酸碱度的要求不十分严格。乐平镇有充足的阳光、较高年平均气温、优质的水资源和拥有大片的冲积沙土、河滩地和丘陵地,土壤疏松透气。2—11月份无论是温度、光照和水分的供应,都完全符合香瓜生长所需要的条件,所以乐平雪梨瓜表现出非常好的品质风味。乐平镇有充足的阳光、较高年平均气温、优质的水资源和拥有大片的冲积沙土、河滩地和丘陵地,土壤疏松透气。2—11月份无论是温度、光照和水分的供应,都完全符合香瓜生长所需要的条件,所以乐平雪梨瓜表现出非常好的品质风味。

乐平雪梨瓜产品荣誉

2009年09月,乐平雪梨瓜获国家质检总局地理标志产品保护。

乐平雪梨瓜地理标志

乐平雪梨瓜地域保护范围

乐平雪梨瓜地理标志产品保护范围为广东省佛山市三水区乐平镇现辖行政区域。

乐平雪梨瓜质量技术要求

一、品种。

银辉。

二、立地条件。

土壤为冲积沙土、河滩地、丘陵地,土壤有机质含量≥1.2%,土壤pH值5.5至6.8。

三、栽培管理。

1.栽植时间:2至9月份。

2.栽培方式:起高畦,地膜覆盖,爬地而栽。

3.栽植密度:每亩最高不超过250株。

4.育苗移栽:以本地白瓜为砧木嫁接育苗移栽。

5.整枝:4蔓(子蔓)整枝,子蔓6至18节位的孙蔓坐果。

6.留瓜:每株留12至16果。

7.施肥:基肥以优质有机肥为主,每亩2000千克至2500千克。

8.控水:成熟前一周不灌水。

9.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

四、采收。

开花授粉后25至30天,表皮有光泽,瓜柄附近开始转淡黄色时即可采收。

五、质量特色。

1.感官特色:

项目

指标

果形

瓜形近圆,顶部稍小,单瓜重300—500克。

果皮

表皮光滑,前期深绿色,并逐渐变浅绿、白绿、白色。完全成熟时表皮白中带有些许金黄色。

剖面

果实肉质结实,肉色青中带白。

口感

香气浓郁,爽甜汁多,纤维少、风味好。

2.理化指标:

项目

指标

可溶性固形物(%)

12—16

总酸(以柠檬酸计)(%)

≤0.2

3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

乐平雪梨瓜补充介绍

  “乐平雪梨瓜”是继“三水黑皮冬瓜”后,三水的第二个农产品证明商标。“乐平雪梨瓜”是指产自三水区乐平镇现辖行政区域范围内,按照《乐平雪梨瓜生产技术规范》标准要求种植,其品质符合《地理标志产品乐平雪梨瓜》标准要求的雪梨瓜。

  

  三水乐平雪梨瓜遐迩闻名,但市民以后要注意了:不是所有产自乐平的雪梨瓜都叫“乐平雪梨瓜”!三水区日前颁发了《乐平雪梨瓜地理标志产品保护管理办法》。任何单位和个人使用乐平雪梨瓜地理标志产品专用标志(以下简称专用标志),必须按规定程序申请;三水区质监局还将对专用标志的使用实行年审制度。

  乐平雪梨瓜典故一

  乐平民间流传着雪梨瓜与中国历史文化名村——大旗头古村的一段典故。大旗头古村是清光绪兵部尚书衔、广东水师提督郑绍忠和四子及家族的故居。话说大口金(郑绍忠原名郑金)降清后,清剿有功,得慈禧器重和重用,加封振威将军。公元一八八九年,因其母辞世,返乡守孝,慈禧下旨拨款赐建豪院即现在的大旗头古村。豪院落成庆典之日,四方-、乡绅皆来祝贺,大口金大排宴席款待。酒过三巡后,大口金已有醉意,此时一同宗族人献上一瓜给大口金解酒。切开全屋飘香,食之满口清凉,甜如蜜汁且酒意消失。问同族人此仍何物,出自何处?同族人答此物有叫香瓜、有叫甜瓜、有叫蜜糖埕,未有统一称谓,是本地出之特产。大口金稍作思考后讲,此物既香甜又醒神,且形似北方雪梨,就称之为雪梨瓜吧!逐请四方宾客品尝,人人赞之,雪梨瓜之名从此在本地不胫而走。后有传闻,大口金连夜命人准备两担雪梨瓜日夜兼程送往京城,请慈禧太后品尝,由于路途遥远未能送达,此仍成了大口金一大憾事,未能借此机会表达忠心。

  乐平雪梨瓜典故二

  郑金幼时家贫,缺衣少食,十岁那年夏天害了一场大病,饮食难以下咽。乡里一位略通医道的塾师属意其家人以清凉温补的果蔬食之。家人遂买雪梨给郑金当饭。三日后郑金病情好转,十日后奔走如故。后来机缘巧合,郑金仕途铿锵,飞黄腾达,官至两广水师提督。慈禧授懿郑金回乡建府邸,加封振威将军。振威将军府落成之后,四方-乡绅皆往祝贺,饮宴不断。时值盛夏,郑金旧病复发,米水不能下。家人欲依旧方,以雪梨药之。同村一瓜贩闻讯,特献香瓜为药引。一食之下,口角生津,郑金精神大振。因思幼时为雪梨所救,现在此瓜功效固然,而香甜过之,遂有感而发,曰:“同为救命之药,但此瓜集雪梨与香瓜特色于一身,就名之雪梨瓜吧。”从此,乐平雪梨瓜之名不胫而走。

  乐平雪梨瓜生产概况

  雪梨瓜(又名甜瓜、香瓜)在乐平生产有较长的历史,早在上世纪七、八十年代已经有一定的种植规模,经过近二十多年的发展,雪梨瓜生产成为了该镇最主要的农业产品之一,是该镇知名的特色农业。特别是从九十年代中后期以后,雪梨瓜生产年年有长足发展,种植面积不断扩大,2006年种植面积有10000多亩;2007年种植面积达14000多亩;2008年春植约8000多亩,预计全年种植面积超过18000多亩,总产量超过2.25万吨,产值达7650多万元。产品销往广州、深圳、东莞、佛山等大中城市,而且供不应求。乐平镇雪梨瓜的产区是在经省级认证无公害生产基地内,主要种植农友公司出品的银辉雪梨瓜,该品种卖相好、品质佳,深受消费者欢迎,是经广大农户多年优选出较具竞争力的品种。雪梨瓜在乐平镇一年可种植三造,种植时间是每年的二月底至十月初,果实收获收期是四月底至十一月初,最短的收获周期是由移植到果实采收只需45天。单造亩产量约2500斤,近年的价格在1.5元至2元/斤。雪梨瓜又叫香瓜,雪梨瓜是多年形成习惯的叫法,无论是广大种植户还是消费都认同,形成固定的认知,已深入人心。据调查乐平镇雪梨瓜的种植面积在珠三角,甚至是全省是最大的。2006年种植面积达10000多亩,2007年14000多亩,预计2008年超过18000亩,是全省最大的雪梨瓜种植基地。而且乐平镇出产的雪梨瓜比周边的镇、区、市的口感更佳,更香甜,独具风味。据权威部门测定,七成熟的雪梨瓜糖度达到了15度,完全成熟的雪梨瓜糖度超过18度。乐平雪梨瓜的香、甜是由于乐平的特殊气候、地理条件(东经112°49′05″— 113°03′05″、北纬23°12′30″— 23°20′30″),特殊的土壤环境(沙壤土、红岗土、酸碱度在4.9—6.5度),优良的水质(引北江水灌溉)和农户成熟的栽培技术等结合决定的,由于优良的食用品质,使乐平雪梨瓜在珠三角消费者中有较高的知名度。在20世纪初,随着雪梨瓜种植面积的不断扩大,雪梨瓜不能连作的缺点逐步凸现出来,严重制约着该镇雪梨瓜种植业的发展。为解决这问题,在镇农办牵头下,联合区农业局、省农科院,争取区科技项目的资金支持,经过几年的研究实践,得出通过嫁接育苗技术(即以白瓜苗为砧木,以雪梨瓜苗为接穗,能彻底解决由于连作而发生枯萎病,有效率达95%以上。嫁接育苗技术在2006年初研究成熟,并在镇农办的大力推广下,当年种植嫁接苗5000多亩。2007年该镇已发展起四个雪梨瓜嫁接育苗场,雪梨瓜种植面积超过14000亩;2008年春植雪梨瓜8000多亩,预计全年种植面积达18000多亩,已发展起六个雪梨瓜嫁接育苗场,年产雪梨瓜嫁接苗600万株。雪梨瓜嫁接育苗技术的推广为该镇雪梨瓜种植业的可持续发展提供了保障。

  乐平雪梨瓜地理标志产品保护范围为广东省佛山市三水区乐平镇现辖行政区域。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“乐平雪梨瓜”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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