和味牛杂萝卜

　　“和味牛杂萝卜”据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的，他将牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加了花椒、八角等5种味料的酱汁慢火烹煮，等牛杂煮熟而萝卜又吸收了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，用小竹签串着蘸辣椒酱吃，入口回味无穷。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“和味牛仔萝卜”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。