惠东特产东江糯米酒介绍
东江糯米酒是广东惠州的特色传统名产。由于东江糯米酒所选用的糯米纯正，加上独特的配方，使其形成不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。
东江糯米酒惠州酒的历史
宋代酒由官府实行专卖，称“榷酤”。官府在各地城镇设置酒务（管理机构）、酒场（酿酒工场）、酒坊（卖酒作坊），禁止私造，但广东却例外。因广东地处岭外，瘴毒对民众危害很大，故朝廷对岭外人格外开恩，允许民间酿酒，用饮酒来驱除瘴毒。其时惠州的酿酒业很发达，所用的材料有米、麦、桂花、松花等，享有盛名的酒类品种有桂花酒、万户酒、罗浮春、真一酒等。住在白鹤峰下苏轼常与打交道的林婆，就是酿酒和卖酒的专业户。
据范端昂撰《粤中见闻．酒》称：“博罗蛮村有桂，以其花酿酒，曰桂花酒。苏东坡有《桂酒颂》与酿法，刻于罗浮山铁桥下”。尽管不知范端昂此说不知出自何处，难以考证，但这则记述至少可以说明，宋代惠州博罗蛮村用桂花所酿造的桂花酒，在当时是很有名的。
万户春酒是宋代惠州城区特产。北宋绍圣元年，苏轼被贬来惠州，写了《十月二日初到惠州》一诗，诗曰：“仿佛曾游在梦中，欣然鸡犬识新丰。吏民惊怪坐何事，父老相携迎此翁。苏武岂知还漠北，管宁自欲老辽东。岭南万户皆春色，会有幽人客寓公。”在此诗“岭南万户皆春色”一句下面，苏轼自注：“岭南万户春，酒名。”也就是说，苏轼一踏进惠州城，惠州父老就用当地酿造的万户春酒招待他。
东江糯米酒补充介绍
东江糯米酒是惠州的驰名的传统特产。由于东江糯米酒所选用的糯米纯正，加上独特的配方，使其形成不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。（ 惠州）
东江糯米酒是东江的著名特产。宋代大文学家、书画家苏东坡曾赞美此酒为“罗浮春”。可见，此酒的生产历史已有800多年。
东江糯米酒所选用的糯米纯正，加上独特的配方，使其形成不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。
正宗东江糯米酒可以从色、香、味三个方面去判断。首先是看酒的色泽，正宗的东江糯米酒看起来很浓，呈褐红色，但是透光性很强，用透明的玻璃杯拿到阳光下一试便知，他说这一点和红酒的鉴别方式相似；其次是闻气味，有着浓烈的糯米酒香者为佳品；最后是口感，正宗的东江糯米酒口感丰满，甜而不腻，回味十足，而如果喝完之后，残留在口中的气味有化学气味或其它气味，则属仿冒。
东江糯米酒为广东省惠州市酒厂产品，1977年被评为省优质酒，1980年获广东省授予的著名商标证书，1984年获轻工部优质黄酒奖。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“东江糯米酒”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。