南星花生是鹤山著名的土特产，因其产地于鹤城镇南星而得名，南星位于旧广湛公路鹤城路段境内。
　　南星花生有如下几个品系：
　　1、咸干花生（咸干白肉）
　　2、咸脆花生
　　3、淡脆花生
　　4、坭焗花生
　　5、五香南乳花生
　　（注册商标品牌有：利华牌、赖家园牌）。
　　南星花生各个品系各有不同的丰味，颗粒丰腴，爽脆可口、咸香醒胃、清香留齿、凤味独特、耐人寻味，有六十多年之悠久历史，驰名省港澳。
　　南星花生现有厂家11家，年生产量4000多吨，在全省各大中城市设有销售点。

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