惠来特产油索介绍
麻花
油索也被称麻花，是广东潮汕地区著名的小吃，是当地老百姓们经常吃的一种甜食，看起来像东北的大麻花，可潮汕的油索却有着其独特的风韵，小巧玲珑且地方风味浓郁。印象中，潮汕油索甜而脆，里面浓浓的香葱味道总是让我流连忘返，还有油索外面一层薄薄的白纱糖，尝起来甜而不腻，新鲜出炉的油索香脆可口，咬一口脆脆的，吃一口甜甜的，闻一口香香的，是潮汕地区一种百吃不厌的小食甜品。
油索特色
潮汕油索有咸味，也有甜味。咸味的油索咸而不淡，甜味的油索甜而不腻。不过，甜味的油索在潮汕历时比较久远，口味也比较独特且具有潮汕风味。
油索制作方法
1、把面粉加水，做出一个8字形的一个面粉团。
2、把油烧热，到猪油热到8成滚，在加入白糖把糖熔化成糖浆，在加入切成段的生葱(在放入一下白醋）。
3、再把8字形的面粉团一条的放下去，注意要用筷子夹着放进滚的糖浆里面翻滚一遍，重复着放一条又一条的面粉团进去糖浆里面。
4、油索快熟的话，记得用筷子把油索夹起来放入盘子里面收好。
油索补充介绍
配料：葱、白糖、面粉、油（猪油为佳）、醋。
制作方法：
1、 把面粉加水，做出一个8字形的一个面粉团。
2、把油烧热，到猪油热到8成滚，在加入白糖把糖熔化成糖浆，在加入切成段的生葱（在放入一下白醋）。
3、再把8字形的面粉团一条的放下去，注意要用筷子夹着放进滚的糖浆里面翻滚一遍，重复着放一条又一条的面粉团进去糖浆里面。
4、油索快熟的话，记得用筷子把油索夹起来放入盘子里面收好。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“油索”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。