鸡翅3只，芫茜（香菜）少许，生抽1小匙，酒1小匙，胡椒盐少许，姜汁1小匙，豆粉4大匙，水2大匙。

　　（1）从鸡翅的关节处切开。

　　（2）鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。

　　（3）把（2）洗净，用布擦干，加生抽腌入味。

　　（4）把豆粉放入大碗中，拌混至糊状态。

　　（5）把腌入味的鸡肉放入（4）中，沾取（4）用作裹衣。

　　（6）炸油加热至高温，一一放入（5），表面稍微凝固后，转用小火炸3分钟，再以大火炸1-2分钟，把表面炸酥。 装盘即可

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“椒盐鸡翅”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。