南山特产南山荔枝介绍
南山荔枝，广东省深圳市南山区特产，中国国家地理标志产品。
荔枝原产于中国南方，早在唐宋时期，荔枝便是进献的“贡品”。主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。营养价值高，味甜肉脆，历来被誉为“中华之珍品”，是驰名中外的著名岭南佳果。
2006年10月26日，原国家质检总局批准对“南山荔枝”实施地理标志产品保护。
南山荔枝历史渊源
南山荔枝栽培历史悠久。南山，古称南头，在秦时即属南海郡番禺地。东晋咸和六年（公元331年），南头是东官郡的郡府，管辖澳门、珠海、香港、东莞、中山、汕头。据典籍三辅黄图记载，早在公元前三世纪，岭南已广种荔枝。1700多年前，南头作为岭南地区政治经济文化中心之一，当时有较大规模的荔枝栽培。但现存史藉可考者，仅见于200多年前编著的《新安县志卷三·物产类》，其中记载：“荔枝树高丈余或三、四丈，绿叶蓬蓬，青花朱实，实大如卵，肉白如脂，甘而多汁，乃果中之最珍者。故苏东坡云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”其种不一，曰‘大荔’、曰‘黑叶’、曰‘小华山’、曰‘状元红’，俱于盛夏成熟”。可见，南山的荔枝早已遐迩闻名。
南山荔枝产品特色
南山荔枝主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。营养价值高，味甜肉脆，历来被誉为“中华之珍品”，是驰名中外的著名岭南佳果。
果实成熟期6月中下旬。果皮鲜红色，较大，单果重≥21.0克，果扁心形，果顶浑圆，果肩一边隆起，果梗粗，斜生与果肩成约45度斜角，龟裂片大，微隆，裂片峰平滑，缝合线明显，表面比较平滑。果肉半透明肉软滑细嫩，多汁，味浓甜，微香。种子多退化，可食率≥81.5%，含可溶性固形物≥18.0%。
果实成熟期6月中下旬。果实鲜红色或鲜红带墨绿色块，中等大，单果重≥16.0克，果近似圆形,果顶浑圆，果肩平，龟裂片凸起，裂纹明显，裂片峰锐尖，缝合线明显。果肉乳白色，质厚实，爽脆清甜，有桂花香味。龟裂片呈不规则圆锥形，裂片峰尖锐刺手，小核率≥50.0%，可食率≥75.0%，含可溶性固形物≥18.0%。
果实成熟期5月下旬至6月上旬。果皮淡红稍带绿色，果实较大，单果重≥24.0克，果近圆形或卵圆形，果顶浑圆或钝，果肩平阔，龟裂片凸起，裂片峰细密，锐尖刺手，缝合线不明显。果肉厚，白腊色，汁多，甜酸适中。种子较小，多不饱满，可食率≥80.0%，含可溶性固形物≥17.0%。
南山荔枝产地环境
南山区三面临海，一面靠山，属于低丘陵滨海区，区内有大南山、塘朗山、羊台山和西丽水库、长岭皮水库及铁岗水库，这里日照充足，雨量充沛，气候温暖湿润，属于典型的南亚热带海洋性气候，四季特点是长夏、短冬，夏季季长平均185天，冬季季长平均25天。日照时数多年平均1924.2小时。气温多年平均22.7℃，日最低气温≤5℃的低温，年平均日数2.9天，日最高气温≥35℃的高温，年平均3.3天。降水量年平均1976.8毫米，年平均降水日数143天。南山区具备了适宜荔枝生长发育和培养的良好自然环境，因此孕育出具有地方特色的南山荔枝。
南山荔枝产品荣誉
2006年10月26日，原国家质检总局批准对“南山荔枝”实施地理标志产品保护。
2015年11月27日，南山荔枝被广东省名特优新农产品评选委员会评为“广东省名特优新农产品”。
2017年11月15日，南山荔枝被广东省名特优新农产品评选委员会评为“广东省第二届名特优新农产品”。
南山荔枝地理标志
南山荔枝地理标志产品保护范围以深圳市南山区人民政府《关于界定南山荔枝地理标志保护的函》（深南府函[2006]10号）提出的范围为准，为广东省深圳市南山区现辖行政区域。
（一）品种
糯米糍、桂味、妃子笑。
（二）立地条件
20度以下的缓坡地，土质为赤红壤和砂壤，土壤有机质含量≥1.5%，pH值5.0至6.5。
（三）栽培管理
1.种苗繁育：采用嫁接繁殖和空中压条繁殖。嫁接繁殖用淮枝、黑叶和桂味实生苗作砧木，接穗和空中压条采用品种纯正、丰产优质结果树的枝条。
2.栽植密度：每公顷≤400株。
3.土壤管理：果园实行自然生草或人工生草法管理。
4.整形修建：培育圆头形、外围波浪状的丰产稳产树形，使枝条分布均匀，结果母枝健壮，树体和园区通风透光。
5.肥水管理：以有机肥为主，合理配施无机肥料。结果树每公顷施腐熟有机肥不少于10吨。根据荔枝生长和气候情况，合理灌溉。
（四）果实采收
各品种果实成熟度达80%以上，分期采收。
（五）鲜果质量特色
1.感官特征：
（1）糯米糍：果皮鲜红色，肉软滑细嫩，多汁，味浓甜，微香。
（2）桂味：果皮鲜红或带墨绿色斑块，肉乳白色，质厚实，爽脆清甜，有桂花香味。
（3）妃子笑：果皮淡红稍带绿色，肉厚，白腊色，汁多，甜酸适中。
2.理化指标：
品种
平均单果重(克)
焦（小）核率（%）
可溶性固形物（%）
可食率（%）
一级果
二级果
一级果
二级果
一级果
二级果
一级果
二级果
糯米糍
>24.0
21.0-24.0
>95.0
90.0-95.0
≥20.0
≥18.0
≥81.5
≥81.5
桂味
>19.0
16.0-19.0
>70.0
50.0-70.0
≥20.0
≥18.0
>78.0
75.0-78.0
妃子笑
>27.0
24.0-27.0
≥90.0
≥90.0
≥18.0
≥17.0
≥80.0
≥80.0
南山荔枝地理标志产品保护范围内的生产者，可向深圳出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
南山荔枝补充介绍
历史悠久的南山荔枝，主要有黑叶、妃子笑、糯米糍、桂味、淮枝等中晚熟品种，后来又由西丽果场引种了三月红、状元红等早熟品种，使南山荔枝更加丰富多样，特别是糯米糍，桂味因其风味最正宗而名声显赫，享誉全球！ 《本草纲目》中载：“常食荔枝，能补脑健身 ，治疗瘴疬疔肿，开胃益脾，干制品能补元气，为产妇及老弱补品”“荔枝味甘酸涩、性温，主治贫血，皮虚久泻，病后津液不足，胃寒痛 。（ 深圳）
南山荔枝果大肉厚汁多、核小、味美甘醇，营养丰富，深爱人们喜爱。每100克荔枝肉含蛋白质0.7克、脂肪0.6克、糖类13.3克，同时富含多种维生素、有机酸、果胶等。
历史悠久的南山荔枝，主要有黑叶、妃子笑、糯米糍、桂味、淮枝等中晚熟品种，后来又由西丽果场引种了三月红、状元红等早熟品种，使南山荔枝更加丰富多样，特别是糯米糍，桂味因其风味最正宗而名声显赫，享誉全球！《本草纲目》中载：“常食荔枝，能补脑健身 ，治疗瘴疬疔肿，开胃益脾，干制品能补元气，为产妇及老弱补品”“荔枝味甘酸涩、性温，主治贫血，皮虚久泻，病后津液不足，胃寒痛 。
“南山荔枝旅游周”由南山区人民0、深圳市旅游局共同主办，自1999年以来，至今已举办了六届，成功地将品尝荔枝与观光旅游融为一体。本届南山荔枝旅游周的主办方增加了招商局蛇口工业区，并将开幕式定在蛇口海上世界，一为纪念-同志诞辰100周年，二为纪念-同志为“海上世界”题词20周年，同时也通过对南山丰富滨海旅游资源的推广，塑造一个旅游亮点，形成一条旅游热线，带火一片旅游区域。
南山荔枝地理标志产品保护范围以深圳市南山区《关于界定南山荔枝地理标志保护的函》（深南府函[2006]10号）提出的范围为准，为广东省深圳市南山区现辖行政区域。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“南山荔枝”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。