超赞特产>广东省>云浮市>罗定市特产

泗纶蒸笼

泗纶蒸笼特产照片

罗定特产泗纶蒸笼介绍

泗纶蒸笼属于地理标志保护产品
广东省罗定市特产

泗纶蒸笼,广东省罗定市特产,中国国家地理标志产品。

泗纶蒸笼是罗定市重要的传统特色产品之一,相传起源于清嘉庆年间,距今已有两百多年历史。泗纶蒸笼以当地特有的罗竹为主要原料,经手工工艺加工而成,具有天然、绿色、环保等特点,用泗纶蒸笼炊蒸食物,不但保留食物的原汁原味,不积聚蒸馏水,不易变馊,耐保温,而且还可使食物留下特有的罗竹清香。

2011年12月26日,原国家质检总局批准对“泗伦蒸笼”实施地理标志产品保护。

泗纶蒸笼历史渊源

泗纶蒸笼制作历史悠久,相传起源于清嘉庆年间(1796年—1820年)。据当地老人相传,清嘉庆年间,泗纶镇杨禄、沙底两村有些农户炊具缺乏,便利用自种的罗竹制作蒸笼,平时用于炊蒸蕃薯、芋头,年节时用于炊蒸鱼、肉、糕点等。用这种蒸笼蒸出的食物带有一股罗竹清香,不易变馊,便逐步在酒家饭店和百姓中推广开来。随着蒸笼制作工艺的不断改进,市场需求的不断扩大,制作蒸笼的农户逐步增多,泗纶镇的泗联、泗安、荣安等村的一些农户也开始制作蒸笼出售。当时,全镇制作的蒸笼年产量已达数万只。一些村民常用竹排把自家制作的蒸笼沿山间小河运到泗纶圩,卖给镇上的“瑞和”、“盛泰”等货栈。这些货栈把收购的蒸笼用小木船运往县城,然后经西江水道运到广州等地出售,部分还经港澳卖往外埠。

民国时期,泗纶蒸笼年产量已达数十万只,在岭南一带和港澳地区已颇负盛名。

建国后,山区农民把加工蒸笼作为一项副业收入。不少农户不仅成年男女懂得加工蒸笼,甚至连六、七岁的小孩也懂得加工蒸笼。20世纪70年代初,泗纶、榃滨等地建成竹器加工厂,生产竹笪也加工蒸笼。蒸笼部分拿到市场销售,部分供应县城饭店、酒家,部分交外贸部门出口外销。

改革开放后,一些先进发达国家开始崇尚环保,逐渐觉察到用竹制蒸笼作炊具比用金属制品或塑料制品作炊具烹出的食物味道要好,且成本低,无污染,有益于健康,纷纷订购、使用泗纶蒸笼。

泗纶蒸笼产品特点

泗纶蒸笼以当地种植的箩竹为制作材料,箩竹又名沙箩竹,据说相互摩擦时会发出“罗罗”的声响,因此得名“箩竹”。箩竹茎秆粗壮、节颈疏、纤维长、韧性好、通透性适宜,有一股特有的竹香味儿,用箩竹制出来的蒸笼蒸煮食物,能保留食物的鲜味,不积聚蒸馏水,不易变馊,耐保温,而且还带有一股罗竹清香。

泗纶蒸笼产地环境

罗定市位于广东省西部,是广东进出大西南地区的一个重要门户,曾经是广东镇守岭西南的一个军事重镇,史称“抚绥重地,门庭巨防”,水陆交通十分便利。

罗定地形以山地和丘陵为主,城区及周边为盆地,泗纶蒸笼的主产区集中于西南部的七个镇街,多为山地。泗纶蒸笼产区地处北回归线以南低纬度低山丘陵地区,属亚热带季风气候区,地形为盆地,又具有盆地气候的特征。气候温和、日照充足、雨量充沛,年均气温22.2℃,无霜期349天以上,年均日照1737小时,年均降水量1372毫米。产区内土壤以红壤和赤红壤为主,土壤母层较深,有机质、氮、磷、钾等养分及铁、钙、硼、锌、镁等人体所必需的微量元素含量丰富,质地松、通透性好,土壤pH值在5.5—6.5之间,呈酸性。适宜的地理气候条件,为罗竹的生长提供了优越的自然生态条件,为泗纶蒸笼的生产提供了充足的原料。

泗纶蒸笼产品荣誉

泗纶蒸笼先后被邀请参加“北京农业博览会”、“云浮(泰国曼谷)经济合作交流会”和广东省农产品(成都)交易会,先后被评为“知名品牌”、“消费者最信赖质量放心品牌”和“世界名牌产品”。

2011年12月26日,原国家质检总局批准对“泗伦蒸笼”实施地理标志产品保护。

泗纶蒸笼地理标志

泗纶蒸笼地域保护范围

泗纶蒸笼产地范围为广东省罗定市泗纶镇、榃滨镇、加益镇、龙湾镇、黎少镇、连州镇、附城街道办事处7个镇、街道办事处现辖行政区域。

泗纶蒸笼质量技术要求

(一)原料

1.品种:罗竹。

2.立地条件:保护区范围内海拔150米至300米,土层厚度≥45厘米,土壤pH值6至6.8,有机质含量≥2.5%。

3.栽培技术:初植密度600至960株/公顷,种植4至5年成材。

(二)原料处理

1.选料:选取杆直、节疏、无虫蚀的成材罗竹。

2.开料制片:采砍成材罗竹,按所需规格截成竹筒置阴凉处,不得日晒雨淋,2日内将竹筒开片,去青、皮、囊制成竹片。

3.晒片及成形:将竹片置阳光下晾晒或自然风干(至含水量15%至30%),再用模具加压成形。

(三)加工

1.底座:

(1)底座由外围、顶竹、子口和笼底组成。外围一片成形;分上、下顶竹,上顶竹2至4片,下顶竹1至3片。规格大(直径≥20厘米)的可随加竹片。

(2)子口:子口紧贴上顶竹,一片成形,高出外围1.0厘米至1.5厘米。

(3)笼底:笼底由笼桥、弧形板及笼丝组成,用藤条编织,笼丝之间间隔0.5厘米至1厘米。

(4)外围、顶竹与子口间打入竹钉固定。

2.笼盖:由外围、顶竹和顶盖构成,外围一片成形;分上、下顶竹,上顶竹2至4片,下顶竹1至3片。规格大(直径≥20厘米)的可随加竹片。

顶盖用簿片编织与外围用竹片夹紧打竹钉固定。笼顶加编盖耳。

(四)质量特色

1.感官特色:呈短圆柱体,无畸形无裂缝无明显的凹凸,色泽白中带黄有光泽,有罗竹的天然清香。

2.理化指标:

项目

要求

含水量

15%—30%

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

泗纶蒸笼专用标志使用

泗纶蒸笼产地范围内的生产者,可向广东省罗定市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。泗纶蒸笼的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。

2020年4月15日,国家知识产权局核准罗定市泗纶镇竹之森农业科技有限公司使用“泗纶蒸笼”地理标志产品专用标志。

泗纶蒸笼补充介绍

  罗定泗纶镇人编织的小小蒸笼,正受到世界各地人们的喜爱———马来西亚航班把它当作纪念品赠送;在欧洲,它成了新颖的圣诞礼品;在英国,买一套西装店主有可能送你一套小蒸笼;在伦敦,小蒸笼标价高达2.99英镑……

  粤西地区有一种竹子名为罗竹,据说这种竹子相互摩擦会发生“罗罗”的声响,因而得名罗竹。在粤西罗定,有一个重要的交通枢纽名为泗纶,而她正是本文的主角,那个盛产罗竹的专业镇。不过,如果泗纶的罗竹仍然与70年前一样,被用来搭瓜棚和作造纸的原材料,那么也不会有本文的故事了。今天,很多泗纶人还像上个世纪80年代那样将罗竹变成蒸笼,不过,泗纶人也变出了一个传奇,我们不妨称之为“蒸笼传奇”吧。

  进入21世纪以来,泗纶的蒸笼生产凭借着罗竹的资源优势逐渐成为专业优势,大量的农户从事罗竹的加工生产。该镇党委和政府从实际出发,充分利用和发挥资源优势进行产业重心的调整,着力发展特色产业,采取“一镇一品”的专业化战略,壮大镇域经济,变资源优势为经济优势,初步形成了以罗竹、肉桂、八角、黄榄、大肉姜为主的种植业和以蒸笼、桂皮、桂油加工为主的加工业基地。蒸笼的生产和销售已成为泗纶出口创汇和农民增收的新亮点。

  2003年时,泗纶的蒸笼加工生产与销售已经具备了一定的规模,成为了泗纶镇主要的的专业化产品之一。但另一方面,泗纶的蒸笼加工产业松散无序,产品技术含量低,大部分蒸笼产品都由手工操作,效率低下,同时产品比较单一,市场竞争力较差,企业对于科技的投入较差,发展缓慢,而且企业有同质化发展的倾向,存在着一定的恶性竞争。在这一年,泗纶被定为云浮市竹制品专业技术创新试点镇,“蒸笼传奇”由此开始。

  泗纶镇委和政府根据《云浮市专业技术创新试点实施办法》的要求,以增强蒸笼出口创汇能力,增强蒸笼加工经济效益为主要目标,实施了加快蒸笼加工专业化,提高蒸笼加工的生产技术水平和科技含量等政策措施。在镇委政府大力引导下,几十个蒸笼生产、加工、销售大户成立了罗竹协会。在罗竹协会的成员通力合作下,以加工企业为主体,建立起生产力促进中心和竹制品加工销售服务中心,为广大蒸笼生产加工户提供了技术创新服务和信息化服务,推广应用竹制品产业化及加工机械研制工作,大力扶持蒸笼加工企业的发展,有力地促进了当地蒸笼加工业蓬勃发展。目前,泗纶蒸笼产品已经申请有外观设计专利和实用新型专利各一个。同时,泗纶在财力有限的情况下,加大对科技的投入,统一生产标准,通过技术创新加快产业升级换代,一方面,泗纶努力加快加工机械的现代化,从而提高了劳动生产率,另一方面,通过加快新产品的研发工作,抢占市场。通过一系列的努力,以李均泉、-松为代表的一批蒸笼生产、加工销售大户逐步崛起,企业的实力不断增加。随着企业实力增加,反过来又加大了对科技的投入,促进了产业链的前后延伸,使竹制品加工业成为泗纶的特色和优势产业。

  有力的政策必然产生有利的效益。随着蒸笼加工科技含量的提升,使许多原先由手工操作的步骤已经逐步变为机械化操作,蒸笼的产量逐渐提高,产品越来越丰富,产业链迅速延伸,从单一蒸笼制品逐渐向一次性餐具发展,这更使泗纶竹制品加工业迈向一个新台阶。截至2005年年底,泗纶加工蒸笼农户达8870户,形成了4条加工专业街和5个专业村,加工销售大户41户,从事蒸笼加工业人员达1.2万人,年产蒸笼1.98亿只,蒸笼产品畅销海内外,销售收入1.56亿元,出口创汇1500多万美元。有人这样评价泗纶蒸笼:“有华人的地方就有泗纶蒸笼”。

  而从宏观经济指标看,泗纶也发生了明显的变化:第一产业占全镇GDP的比重由2000年、2001年的48%、43%降到42%,而罗竹业在农业的比重从2000年和2001年的55%、56%达到2005年的60%。2005年,竹制品产值已占到工农业总产值的35.98%,出口产品产值占全镇产值比例达13.04%,同比2002年分别增长了40.7%和38%。在产业组织的发展方面,竹制品加工业“公司+协会+基地+农户”模式发展迅猛,公司效益迅速提升,协会会员基地不断发展壮大,农户可以参与到罗竹种植、罗竹加工等诸多产业环节等,蒸笼产业在全镇遍地开花。统计数据表明,全镇仅仅竹制品产业已为每户平均带来3500元收入,成为农民增收的一个重要来源。此外,竹制品产业的发展,还为小城镇建设带来辐射效应。泗纶通过建立蒸笼加工专业街,吸引蒸笼专业户进城建房,近年来合共1000多户、6000多人到镇区安居落户,有力促进了中心镇建设规模发展壮大,带动其它二、三产业的发展,使泗纶成为一个名符其实的中心镇。

  泗纶镇将“蒸笼”产业为泗纶带来的巨大变化称之为“蒸笼效应”:蒸笼产业不但带动了全镇经济的发展,更为罗竹生产和加工开启了更广阔的领域,同时,产业的发展对整个泗纶城镇的发展也起到了不可低估的积极作用,更重要的是,泗纶“蒸笼”走入了国际市场,使得泗纶竹加工产业有了一个广阔的市场基础和前景。

  泗纶蒸笼产地范围为广东省罗定市泗纶镇、榃滨镇、加益镇、龙湾镇、黎少镇、连州镇、附城街道办事处7个镇、街道办事处现辖行政区域。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“泗纶蒸笼”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

我要对“泗纶蒸笼”点赞或吐槽

我的昵称:
昵称不填则为匿名发表,会降低审核的通过率。

请输入需要发表的内容:

● 请严格尊从本站的《用户行为规范》及国家相关法规,文明发表。

● 您发表的内容需要经过我们的人工审核,不能马上展现属正常,请知悉。

您可能对以下特产感兴趣
虎贝黄家蒸笼
柳树蒸笼
竹制蒸笼