百色番茄历史渊源

番茄是百色市主要茄果类蔬菜品种，很久以前就有种植，20世纪80年代开始引种外来杂交品种。

1984年，百色市田阳县田州镇兴城村利用冬闲水稻田冬种番茄，实现“稻-稻-番茄”一年三熟，带动百色市秋冬季番茄大规模种植。品种由大果番茄发展到大果番茄、水果型樱桃番茄并存，红色、黄色、紫色等多种果色并存的中国秋冬番茄主产区。

2014年，百色市番茄种植面积近2万公顷，成为中国主要的“南菜北供”基地。

百色番茄产品特点

百色番茄主栽品种品质外在感官特征：千禧：樱桃番茄，果实椭圆形，果色鲜红，口感脆、清甜，果实较硬，耐贮运，品质优。红妃6号：樱桃番茄，果实椭圆形，果色大红，甜酸适中、口感好，果硬，耐贮运，品质优。金币：樱桃番茄，果实短椭圆形，金黄色，有光泽；果肉橙黄色，脆甜可口；果实硬，耐贮运，品质优。艾比利：大果型番茄，果实高扁圆形，淡红色，口感好，果实硬，耐贮运，品质优。罗拉：大果型番茄，果实高扁圆形，深红色，口感佳，果实硬，无青肩，耐贮运。

百色番茄主要代表品种主要特色内在品质指标含量值

指标

品种

可溶性固形物(%)

水分

(%)

灰分

(%)

蛋白质克/100克

脂肪

克/100克

膳食纤维

克/100克

维生素C

毫克/100克

维生素E

毫克/100克

胡萝卜素

微克/100克

千禧

≧6.12

≦92.7

≧0.5

≧0.86

0.2-0.3

≧2.10

≧27.9

≧1.12

金币

≧4.10

≦93.6

≧0.5

≧0.73

0.2

≧1.56

≧34.1

≧1.21

≧726

罗拉

≧4.36

≦93.6

≧0.6

≧0.69

0.2-0.3

≧1.56

≧14.6

≧0.68

百色番茄产地环境

百色市处于云贵高原与南岭丘陵的过渡地带，中部为右江河谷盘地，两翼为山区，南部以石山区为主，北部以土山区为主，中间低，两翼高。森林覆盖率高75%，工矿企业较少，空气清新、水质好。番茄可种于灌溉条件好的田地。成土母质以砂页岩为主，约占90%，其次是石灰岩，约占7%，第四纪红土、河流冲积物等约占3%。土壤类型主要有水稻土、赤红壤、红壤、黄红壤、棕色石灰土。种植番茄土壤以上述母质形成的水稻土为主。土体深度1.5米以上，pH5.5～7.5，肥力中等，有机质含量25～35克/千克，全氮1.2～1.8克/千克，全磷0.35～0.80克/千克，全钾8～15克/千克，速效钾60～100毫克/千克。质地以壤土为主，疏松深厚，透气保水，可以满足番茄根系生长发育所需，为番茄生长提供足够的营养和水份，产出的番茄品质独特，果形、果色俱佳。

百色市地处广西西部，属于亚热带季风气候区，夏长冬短，热量充足。百色番茄保护区域年平均气温20.5～22.1℃，年降水量1087～1719毫米，年日照时数1800～1911小时，日平均气温稳定通过≥10℃持续天数333～347天，日平均气温≥10℃年积温7535～7938℃，年无霜期平均352～356天。百色冬季温暖，阳光充足，无霜期长，具有独特的“天然温室”气候条件，利于冬季番茄生长、开花、座果。冬春季温暖少雨，阳光充足，昼夜温差大，有利于番茄营养物质积累、膨大和成熟。

百色市地处珠江流域西江水系的右江上游，全市地表河流年平均径流量为172.4亿立方米，境外流入境内年平均水量约为40.78亿立方米，地下水资源总量达41亿立方米；全市多年平均降雨量约为480亿立方米，为全国平均降雨量的2倍多。百色番茄保护区域内河流纵横交错，主要河流有红水河、右江、驮娘江、乐里河、澄碧河、百东河、达腊河、龙须河等。特大型水库有百林水库、澄碧河水库，中小型水库和山塘、水塘等水体众多，遍布全市，为百色市番茄生产提供有利的水资源条件。

百色番茄产品荣誉

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“百色番茄”实施国家农产品地理标志登记保护。

2020年2月26日，广西壮族自治区田阳县百色番茄中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。

百色番茄地理标志

百色市所辖右江区、田阳县、田东县、平果县、德保县、靖西县、那坡县、凌云县、乐业县、田林县、隆林县、西林县等12个县（区）78个乡镇963个行政村。地理坐标为东经104°58′～107°54′，北纬22°54′～24°52′。

质量控制技术规范编号：AGI2015-02-1696。

质量安全要求

百色番茄基地通过无公害蔬菜产地认定，产品质量符合无公害农产品要求，农药残留量符合《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录的通知》中茄果类蔬菜检测项目限量。

特定生产方式

（1）产地选择：产地选择在清洁无污染，有机质较丰富、土地肥力上等至肥沃，灌溉条件好，质地疏松深厚，透气保水，交通方便的田地。

（2）品种范围：由于百色适宜多品种番茄生长，除广西本地品种外，近30年来引进了多个优良品种，这些品种成了现阶段的主导品种，主要有艾比利、金币、千禧、多菲亚、红妃6号等

（3）特定的种植季节：百色番茄主要种植于秋冬季，收获季节主要为冬春季，部分地区可以在春夏季种植。

（4）特定的栽培方式：以露地栽培为主，保持番茄自然生长特有的自然风味和品质。实行稻-稻-菜（番茄）或稻-菜（番茄）水旱轮作，或玉米-菜（番茄）等轮作方式的耕作制度，避免连作。

（5）生产过程管理：严格按照《无公害食品百色番茄生产技术操作规程》、《樱桃番茄（圣女果）生产技术规程》（DB451021/T01-2011），进行生产管理，对生产过程中使用的肥料、农药、植物生长调节剂等农业投入品进行严格质量规范。增施有机肥和配方施肥，粮-菜轮作，病虫害综合防治（包括安装诱虫灯和挂黄板），严格控制和规范少用植物生长调节剂，不使用违禁农药等禁用农业投入和其他有害物质，确保田园清洁卫生和番茄产品的质量安全。

（6）产品收获及产品处理：产品收获及产品处理：果实达到坚熟期即果实已有3/4的面积由绿色变成红色或黄色时即为采收适期，应及时采收。采收搬运过程时避免机械伤、曝晒，采收后24小时内进行分级、包装、贮运保鲜。

（7）包装运输：用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等按产品的大小规格设计，要求同一规格大小一致、整洁、干燥、牢固、透气、美观，内壁无尖突物并无污染、虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象，塑料箱符合GB/T8868的要求。按产品的品种、规格分别包装，包装上标明产品名称、商标、生产单位(或企业)名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等。运输前应进行预冷，运输过程中注意防冻、防雨、防晒、通风散热。

（8）生产过程记录：对生产过程中包括地块、种植品种、病虫害发生情况、化肥农药等农业投入品采购和使用、产品收获和销售等进行认真记录登记，并妥善保存2年以上。

经审核符合标志使用条件的，由百色市经济作物栽培技术推广站按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标使用协议，在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。农产品地理标志使用协议生效后，标志使用人方可在农产品或者农产品包装物上使用农产品地理标志，并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销活动。印刷农产品地理标志应当符合《农产品地理标志公共标识设计使用规范手册》要求。农产品地理标志使用人可以根据需要选择使用。百色市经济作物栽培技术推广站建立规范有效的标志使用管理制度，对农产品地理标志的使用实行动态管理、定期检查，并提供技术咨询与服务。农产品地理标志使用人应当建立农产品地理标志使用档案，如实记载地理标志使用情况，并接受百色市经济作物栽培技术推广站的监督。农产品地理标志使用档案应当保存五年。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人不得超范围使用经登记的农产品地理标志。任何单位和个人不得冒用农产品地理标志。