宾阳特产古辣香米介绍
古辣香米，广西壮族自治区南宁市宾阳县特产，中国国家地理标志产品。
古辣香米，色泽：色泽光亮、油身，呈半透明状，米粒大小均匀；滋味：具有浓郁的香味，生米品嚼味微甜；食用口感：煮后柔软浓香，软而不粘，冷不结硬，口感极佳。
2017年12月29日，原国家质检总局批准对“古辣香米”实施地理标志产品保护。
古辣香米产品特点
古辣香米，形状：米粒长度5.0至6.6mm，米粒长宽比为3.1至3.8；色泽：色泽光亮、油身，呈半透明状，米粒大小均匀；滋味：具有浓郁的香味，生米品嚼味微甜；食用口感：煮后柔软浓香，软而不粘，冷不结硬，口感极佳。
古辣香米产品荣誉
2017年12月29日，原国家质检总局批准对“古辣香米”实施地理标志产品保护。
古辣香米地理标志
古辣香米产地范围为广西壮族自治区南宁市宾阳县现辖行政区域。
一、产品名称
古辣香米。
二、产品类别
粮食油料类。
三、保护范围
广西壮族自治区南宁市宾阳县现辖行政区域。
四、质量技术要求
（一）品种
选用国家或地方审定且生育期适宜的优质、高产、综合抗性好的香稻品种。
（二）立地条件
土壤类型为潴育性水稻土。pH值5.0至6.5，有机质含量≥3.0%。
（三）栽培管理
1.育秧：育秧方式为工厂化育秧、塑盘育秧。
2.播种：早稻在2月底至3月上旬，晚稻在7月上中旬播种。
3.移栽密度:秧苗在3.0至4.0叶龄时移栽，机插秧行距25cm或30cm，株距14至18cm；抛秧每667㎡1.8至2.0万兜。
4.施肥：采用测土配方施肥技术，每公顷施腐熟农家肥13000kg至18000kg；纯氮(N)120kg至150kg，纯磷（P2O5）70kg至80kg,纯钾（K2O）130kg至150kg。
5.环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合GB/T8321、NY/T1535使用准则，不得污染环境。
（四）采收、贮藏
稻谷成熟度达90%时，对单一品种统一收割。贮藏符合国家有关食品卫生安全的规定。
（五）加工
筛选→去石→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→色选→检验→包装→成品入库。
五、产品质量特色
1.感官特色：
（1）形状：米粒长度5.0至6.6mm，米粒长宽比为3.1至3.8。
（2）色泽：色泽光亮、油身，呈半透明状，米粒大小均匀。
（3）滋味：具有浓郁的香味，生米品嚼味微甜。
（4）食用口感：煮后柔软浓香，软而不粘，冷不结硬，口感极佳。
2.理化指标：
项目
指标
垩白粒率，%≤
8
直链淀粉含量（干基），%
14-20
胶稠度，mm≥
70
品尝评分值，分≥
80
香味综合评定，分≥
60
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
古辣香米产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区南宁市宾阳县工商行政管理和质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广西壮族自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。古辣香米的检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
古辣香米补充介绍
古辣香米
“古辣香米”产业是实现三产融合的“大农业”。一产方面香米种植覆盖1.1万户农户，产值达1.8亿元，同比增长约20%；二产方面加工企业两家，产值0.7亿元，同比增长13%；三产更加喜人，除运输、农资外，更与宜居乡村建设和旅游开发相结合，“稻花香里”“稻田艺术”等旅游品牌影响日盛。古辣香米产业示范区核心区内农户人均纯收入比所在乡镇平均数高出20.8%。今年1月，示范区被授予“广西现代特色农业（核心）示范区（五星级）”称号。2016年4月，自治区在古辣镇举行的现场办公会上提出，将宾阳万顷香米产业示范区打造成为广西最大的自治区级现代水稻产业示范基地、广西三产融合发展的标杆、国家级水稻高产稳产政策集成现代农业示范区。
走进南宁市宾阳县各大超市，粮米柜处的古辣香米吸引着顾客的目光，古辣香米早已成为了不少群众一日三餐必不可少的主食。古辣香米逐渐打出了响亮的牌子，成为了古辣镇又一个新的经济增长点。
古辣的土地因为地质的特殊性，土壤里含有的多种矿物质使得种植物具有差异性的口感，而更为重要的是整个村庄的农田灌溉全部有赖于山上的山泉水和地下活泉水，周边没有现代化的加工厂的污染，泉水干净得可以直接的饮用。村庄的四周都种植有各种果蔬，足见这里的水涵养了四面八方的农作物，也养育着这里世世代代的村民。
广西壮族自治区南宁市宾阳县现辖行政区域。
《宾阳县人民政府关于划定古辣香米地理标志产品保护地域范围的通知》宾政发〔2016〕20号
广西壮族自治区地方标准： 《古辣香米》（草案）
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“古辣香米”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。