水城特产水城猕猴桃介绍
水城猕猴桃，贵州省水城区特产，中国国家地理标志产品。
水城猕猴桃呈绿褐色，长卵形，果皮光滑、果毛稀少，果肉翡翠绿，果心乳白色，沿果心呈放射状血红色条纹。果实细嫩多汁、香味浓郁、口感甜美、甜酸宜人，具有独特的品质和风味。
2014年09月02日，原国家质检总局批准对“水城猕猴桃”实施地理标志产品保护。
水城猕猴桃历史渊源
中国是猕猴桃的原产地，水城是野生猕猴桃之乡，境内分布着大量野生猕猴桃资源，是中国重要的猕猴桃种质资源库。
2000年，水城县民政局引进红心猕猴桃，在猴场镇建立种植示范基地。在猴场镇的居民眼里，这种叫羊桃的野果子漫山遍野都是，不值几个钱，猕猴桃种植并未受到重视和青睐。
2004年，人工种植的猕猴桃开始挂果，比本地野生猕猴桃大得多、甜得多。同样的水果，因为品质不同，差价可以达到几十倍。从此，水城县的猕猴桃种植从猴场镇开始，不断蔓延到蟠龙、红岩、米萝等乡镇。
2013年，贵州省重点打造的“100个现代农业高效示范园区”，水城县猕猴桃产业园区被纳入。由米箩核心区和猴场特色示范区组成，园区由猕猴桃产业核心区、猕猴桃产业示范区、猕猴桃产学研基地、猕猴桃产业深加工区、布依风情园5个功能区组成，总规划面积6.576万亩。辐射周边18个乡镇，规划区和辐射区适宜猕猴桃种植面积15万亩。
水城猕猴桃产品特点
水城猕猴桃成熟期比原产地提前1个月，表现为早熟。经后熟处理过的果实，可溶性固形物含量为19%，总糖16.1克/100克，总酸0.94%，果糖0.9克/100克，维生素C168.8毫克/100克，品质较原产地好，其主要优点是：早熟、果实中等大小，果心红色，可溶性固形物含量高，香味浓郁，口感好，硬度适中，贮运性较好，抗逆能力强。
水城猕猴桃产地环境
六盘水市水城县位于贵州省西部，东西宽69千米，南北长97千米，面积3607.82平方千米。东邻六枝特区和纳雍县，西与威宁县和云南省宣威市接壤，南抵盘县和普安县，北与赫章县毗邻。地处川滇黔桂四省区结合部，素有“四省立交桥”之称。
水城县气候条件优越。最高海拔2861米，最低海拔633米，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，雨量充沛，年平均气温12℃，年平均降雨量1100—1300毫米，无霜期达250天左右，属典型的立体型气候。北盘江、三岔河穿境而过，特殊的地理位置、地形、地势和大气环流，孕育了夏季“凉爽、舒适、滋润、清新、紫外线辐射适中”的独特气候。适宜的地理气候条件，对猕猴桃的生长极为有利。
水城猕猴桃产品荣誉
2007年，水城猕猴桃通过贵州省品种审定委员会认定。同年，在中国（江西）果品及苗木展销会上，获“猕猴桃类”金奖。
2008年，水城猕猴桃获“中国2008年北京奥运会推荐果品”。
2010年，水城猕猴桃获“中国2010年上海世博会指定果品”。同年，获“中国（江西）果品苗木展销会‘猕猴桃类’金奖”。同年，获“第十五届、第十八届中国绿色食品博览会金奖”。
2013年，根据《中华人民共和国农业部公告》[第1925号]公告，贵州省水城县绿色产业服务中心申报的“水城猕猴桃”，荣获农业部农产品地理标志产品登记（证书编号：AGI01168）。
2014年，水城猕猴桃获“2014年中国中部（湖南）国际农博会金奖”。同年，获“第十四届中国国际农产品交易会参展农产品金奖”。
2014年09月02日，原国家质检总局批准对“水城猕猴桃”实施地理标志产品保护。
2015年，水城猕猴桃获中国中部（湖南）农业博览会消费者最喜爱农产品。同年，水城猕猴桃入选农业部“2015全国名特优新农产品目录”。同年，水城猕猴桃获贵州省名牌产品，园区获“国家级出口食品农产品质量安全示范区”。
2016年，水城猕猴桃获“第十四届中国国际农产品交易会暨农产品地理标志博览会参展农产品金奖”。
2020年7月27日，水城猕猴桃入选中欧地理标志第二批保护名单。
水城猕猴桃地理标志
水城猕猴桃产地范围为贵州省水城县米箩乡、鸡场镇、都格镇、龙场乡、蟠龙镇、野钟乡、猴场乡、顺场乡、营盘乡、勺米镇、红岩乡、阿戛镇、发耳镇、坪寨乡、果布戛乡共15个乡镇现辖行政区域。
一、品种
红阳。
二、立地条件
产地范围内海拔≤1300米，土壤质地为砂质壤土，地下水位在1米以下，有机质含量≥1%，pH值6.5至7.0。
三、栽培管理
1.种苗繁育：以猕猴桃种子繁殖的实生苗为砧木，从纯正无检疫对象的健壮结果母株上采集接穗进行嫁接育苗。
2.定植：
（1）栽植时期：落叶以后至翌年早春萌芽前（10月下旬至次年2月中旬）。
（2）栽植密度：成龄园栽植株数≤835株/公顷，雌雄株比例≤8：1。
3.整形：采用水平棚架或“T”型架整形。
4.土肥水管理：以有机肥为主，每公顷每年施腐熟有机肥≥40吨；禁止使用刺激果实膨大的各种生长调节剂。
5.花果管理：每公顷产量≤22.5吨。
6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收和贮藏
果实可溶性固形物≥6.2%时采收，于晴朗天气的午前分期分批采果，果实采摘后，需在24小时内入库预冷、贮藏。
五、质量特色
1.感官特色：果实成熟后黄绿色，果面无毛，果皮薄、果肉黄绿色、果心红色、呈放射状图案；果肉细嫩、口感香甜清爽、酸度低。2.理化指标：抗坏血酸含量≥160毫克/100克，单果重≥85克，采时可溶性固性物含量≥6.2%，可滴定酸含量≤1.4%。
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
水城猕猴桃产地范围内的生产者，可向贵州省水城县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。水城猕猴桃的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
水城猕猴桃补充介绍
水城猕猴桃有着悠久的历史，贵州是中国猕猴桃的几大产区之一，六盘水市于2014年1月14日被中国野生植物保护协会授予“中国野生猕猴桃之乡”的称号，在水城县很多高海拔乡镇还能看到大面积的野生猕猴桃。根据《中国猕猴桃》（1993年崔致学主编）记载，水城县也是贵州野生猕猴桃的主要产区。据考证，在水城县玉舍公园、米箩乡磨盘山、猴场乡、鸡场乡等地分布的野生猕猴桃种类达贵州猕猴桃的三分之二以上。水城猕猴桃是在本地特殊的地理环境和气候条件下培育出来的，具有独具特色的风味和品质。
2013年贵州省113个省级现代高效农业示范园区绩效考评结果尘埃落定，贵州省六盘水市水城县猕猴桃产业示范园区获全省综合排名第一，并被确定为省级重点农业示范园区。这是水城县猕猴桃产业示范园区继2013年4月获省级重点现代高效农业示范园区奖励资金公开竞争陈述会一等奖后的又一佳绩。
水城猕猴桃产业园的“黔宏牌”红心猕猴桃为2008年1指定果品、中国2010年上海世博会指定有机果品，基地于2010年被省农委认证为无公害农产品生产基地，2012年获国家地理标识农产品产地知识产权，位于水城县重点打造的玉（舍）马（场）经济带，由米箩核心区和猴场特色示范区组成，为“一园两区”布局。分为猕猴桃产业核心区、猕猴桃产业示范区、猕猴桃产学研基地、猕猴桃产业深加工区、布依风情生态园5个功能区，总规划面积65760亩。预计到2015年，水城县的红心猕猴桃产量将达到5000吨，可以奠定猕猴桃的产业基础，形成区域性的品牌竞争优势。 挂满树枝的果实 挂满树枝的果实
水城县猕猴桃产业示范园区以规划引领，突出园区产业发展优势。按照水城县委、县政府建设全省一流、全国知名农业园区的要求，园区始终坚持高标准规划、高标准设计、高标准建设，以“建一个园区、兴一项产业、富一方百姓”为目标，园区规划建设确立了“三个结合、六个有”定位，与优势主导产业结合，与地域文化、“四在农家·美丽乡村”和乡村旅游结合，与小城镇建设结合，做到有产业、有规模、有市场、有品牌、有企业、有效益。
猕猴桃产业示范园区核心区所在地米箩乡作为农村产权制度改革试点乡，从县直农口部门抽选人员组成了4个“园区服务队”，协助乡搞好土地流转服务。全县50余名中级以上农艺师充分发挥专业特长优势，融入、支持、服务农业园区建设。
水城猕猴桃产地范围为贵州省水城县米箩乡、鸡场镇、都格镇、龙场乡、蟠龙镇、野钟乡、猴场乡、顺场乡、营盘乡、勺米镇、红岩乡、阿戛镇、发耳镇、坪寨乡、果布戛乡共15个乡镇现辖行政区域。
《水城县人民政府关于划定水城猕猴桃国家地理标志保护范围的请示》，水府请字〔2013〕48号
六盘水市地方标准：《水城猕猴桃》（草案）
地域范围
水城猕猴桃农产品地理标志涉及水城县米箩乡、鸡场乡、都格乡、龙场乡、蟠龙乡、野钟乡、猴场乡、顺场乡、营盘乡、勺米乡、红岩乡、阿戛乡、杨梅乡、花戛乡、发耳乡、坪寨乡、果布戛乡等17个乡镇，经纬度为北纬26°03′—26°31′，东经104°33′—105°15′，南北长54公里，东西宽69公里。
产品品质特性特征
（1）感官质量指标：水城猕猴桃果形一致，果蒂新鲜，无畸形果；果面洁净，无病斑、无虫体或其它附着物；果皮色泽均匀；果肉淡黄色、果心乳白色，横切面有似太阳光的红色放射线；单果重量≥60克。 （2）水城猕猴桃的理化指标。见下表（略） （3）包装：水城猕猴桃包装分箱装与盒装，箱装用于大批量（5kg～10kg）果实包装，盒装用于小批量（1.5kg～3kg）果实包装。箱装用瓦楞纸箱，内衬垫箱纸，垫箱纸质地应细致柔软。果实应排列整齐，分层排放，每层用垫箱纸分隔。盒装的盒子用厚皮纸制作，内有一种塑料环保内托，内托内平铺果实一层，盛入纸盒中。 （4）储存：水城猕猴桃果实在气调库条件下贮存，可贮存3个月～6个月。常温下仅可存放3至7天，最长不超过15天。 （5）运输：水城猕猴桃易碰伤、糜烂，故应冷藏运输，做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋，装卸、搬运时要轻拿轻放，严禁乱丢乱掷。运输工具的装运舱应清洁、无异味，水运时应防止水油入舱中。防止虫蛀、鼠咬。
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