福泉梨历史渊源

“福泉梨”的孕育诞生，走过了20多年历程。最先是从1983年开始引进试验，先后从浙江、四川、贵阳等地引进34个梨品种进行梨品种筛选试验，其中有平坝20号、湘南、水晶、金秋、黄花、龙泉酥、翠冠、丰水等品种，进行优化选育。

2000年，贵州省农业厅组织贵州大学、贵州省农科院、贵阳市农办、黔南州农业局等单位的专家组成鉴评委员会，于2000年、2009年两次对34个试验梨品种进行鉴评。

福泉梨产品特点

福泉梨果实大小适中（约300克）；果实呈扁圆形，果面较光滑，果皮黄褐色，果点明显，果皮较薄，果肉白色、香脆，石细胞少，易化渣。概括说具有个大、皮薄、肉厚、汁多、渣少、果心小等特点。“福泉梨”总糖含量9.87%～13.5%，超过沙梨类同类其它产品，还原糖3.82%～4.87%，含16种各类氨基酸，总酸含量1.79克/千克～3.11克/千克，富含维生素C和硒、铜等微量元素，其品质与营养成分含量处于中国南方梨产区的上等水平。

在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳。

福泉梨产地环境

福泉市地处贵州省中部，属云贵高原左斜坡；境内地势西部和北部较高，东部次之，中部和南部较低，海拔1500米以上的山峰18座；最高的黄龙山1715.8米；最低处海拔614米，为鱼梁江与鸟湄河交汇处的河床；平均海拔1098米。地貌类型以山地为主，丘陵次之，坝地较少，土壤以酸性的黄壤土为主。山地面积占总面积57%，约144.4万亩，其中60%以上分布在西部和北部；丘陵面积占总面积的36%，约92.1万亩，主要分布在中部和南部。其中又以陆坪、马场坪、龙昌、牛场等镇的丘陵面积较大；坝子1000～5000亩的3个，为上坝、龙昌、羊基堡；500～1000亩的坝子9个；100～500亩的坝子70个。

福泉市境属长江流域，有两大水系，东南部为沅江水系，注入洞庭湖;西北部为乌江水系，注入长江。沅江水系在境内流域面积为1285.11平方千米，占全市总面积的76.1%，乌江水系在境内流域面积为402.89平方千米，占全市总面积的23.9%。境内共有干支流39条，总长63.2千米；集水面积大于20平方千米的河流24470千米。境地表水平均年径流量约9.05亿立方米。径流量地域分特点从西北向东南递。

福泉市气候属亚热带湿润季风气候，具有亚热带高原季风气候的特点，气候温和，雨水充沛，无霜期245～278天。四季主要特点：春季冷暖多变，夏季炎热，秋季多雨，冬无较长严寒。年平均气温为14.6～15.5℃；年降水量为1190.8毫米；年日照时数为1142小时，年积温4574℃～5609℃；其中4～10月为15.4℃～23.7℃；11月至次年3月平均气温4.1℃～10.9℃；年均湿度为79%～83%，适宜种植梨树。

福泉梨产品荣誉

2000年8月，福泉梨果荣获了贵州省优质农产品称号。

2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“福泉梨”实施农产品地理标志登记保护。

福泉梨地理标志

“福泉梨”农产品地理标志地域保护范围为贵州省福泉市金山、马场坪、牛场、道坪、龙昌、陆坪、凤山、仙桥等八个（街道、乡镇）辖区，介于东经107°14′24″～107°45′35″，北纬26°32′28″～27°02′23″。

特定生产方式

园地选择

福泉梨属沙梨之一，其生态适应性很强，对土壤质地要求不高，砂土、壤土、粘土都可以栽培。pH值在5～8.5均可，但以5.5～6.5为最佳。由于梨属深根性果树，且根的水平伸展力强，对土层较瘠薄的园地最好先实行壕沟改土或大穴定植，才能获得最佳产量与品质。就地势而言，山地、平地或丘陵均可。

品种选择

梨园要求苗木整齐健壮，要根系发达，品种纯正。优质苗木标准是：苗高1.4米以上，离接口10厘米处粗1厘米以上，芽眼充实饱满，有4个以上粗0.5厘米侧根。不能选用不充实的肥胖苗、细弱苗、直根苗、伤口苗和杂品种苗。

栽培技术

（1）栽植

根据梯土等高线通风透光条件，株行距按4米X4米或3米X4米定植，每667平方米栽33株或42株。挖定植坑时将表土，心土分别堆放，规格为1米见方、深85厘米以上，每个投放经过腐熟后的农家肥15～25千克，将表土与有机肥、磷肥、饼肥充分拌匀后回填坑内，回填满定植坑后植苗，栽植苗木时，苗木根系要舒展，植苗期遇干旱，树苗要打泥浆定植后浇一次定根水，提高果苗成活率，用心土盖面，高出地面20厘米，踩紧，整成方形或圆形树盘。定植时，采用中心式或行列式配置授粉品种，授粉树与主栽品种的比例～般为1：4～8，选择1～2个授粉品种，主栽品种与授粉品种间彼此必须能相互授粉。

（2）土肥水管理

土壤管理

深翻改土：分为扩穴深翻和全园深翻。扩穴深翻结结合秋施基肥进行、在定植穴（沟）外挖环状或平行沟，沟深80厘米，深80～100厘米。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。中耕：清耕制果园及生草制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中深度5厘米～10厘米，以利调温保墒。树盘覆盖和埋草：覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖和厚度10厘米～15厘米，上面零星压土。连覆3～4年后结合秋施基肥浅翻一次；也结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。

施肥

施肥原则：所施用的肥料必须符合无公害梨子生产需要，不对果园环境和果实品质产生不良影响，是农业行政主管部门登记或免予登记的肥料。

允许使用的肥料种类

有机肥料：包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃加工而成的肥料等。

微生物肥料：包括微生物制剂和微生物处理肥料等。

化肥：包括氮肥、磷肥、钾肥、硫肥、钙肥、镁肥及复合（混）肥等。

叶面肥：包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。

施肥方法和数量

基肥：秋季采果后落叶前施入，以农家肥为主，可混加少一氮素化肥。施肥量，初果期树按每生产1千克梨施1.5千克～2.0千克优质农家肥计算；盛果期梨园每666.7平方米施3000千克以上，施用方法采用沟施，挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深40厘米～60厘米。

追肥

土壤追肥：第一次在萌芽后开花前，以速效性氮肥为主；第二次在新梢生长盛期，果实第二次膨大前，以施速效氮肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，于采果前进行，施速效氮肥，施肥量以土壤条件和施肥特点确定。施肥方法是树冠下开环状沟或放射状沟，沟深15厘米～20厘米，追肥后及时灌水。追施绿肥应挖40～20厘米的穴施入。

叶面喷肥：全年4～5次，生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷、钾肥为主，也可根据树体情况喷施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度为尿素0.2～0.3%，磷酸二氢钾0.2～0.3%，硼砂0.1～0.3%。叶面喷肥宜避开高温时间。

（3）整形修剪

采用疏散分层形（两层五大枝），幼树80厘米定干，第一层保留3个主枝，及时拉开角度，基角60°，第二层在第一层以上80～100厘米，保留2个主枝，主枝角度可略小；每个主枝的两侧配备2～3年副主枝，第一副主枝距中心干40厘米左右，第二副主枝再第～副主枝的地方，副主枝与主枝水平夹角保持45°，增加树冠通风透光度，剪除病虫枝，清除病僵果。

（4）花果管理

梨树谢花45天，第二次生理性落果后，5月上旬进行一次疏果，将虫果、畸形果、密挤果一律疏掉，中、长结果枝10～15厘米之间选留一个壮果，短果枝做到单枝单果，间距留果，便于套袋，控制树体的挂果量，营养充足，提高一级果商品率。疏果后喷一次农药进行套袋。果袋选用两层抹黑袋。套袋时先上后下，先里后外。

病虫害防治

防治原则：以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发后规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。

农业防治：栽植优质无病毒苗木；通过加强肥水管理、合理控制负载等措施保持树势健壮，提高抗病力合理修剪，保证树体通风透光，恶化病虫生长环境；清除枯枝落叶、刮除树干老翘裂皮，翻树盘，剪除病虫枝果，减少病虫源，降低病虫基数；不与苹果、桃等其他果树混栽，以防次要病虫上升为害；梨园周围5千米范围内不栽植松柏，以防止锈病流行等。

物理防治：人工释放赤眼蜂。助迁和保护瓢虫、划蛉、捕食螨等昆虫天敌。应用有益微生物及其代谢产物防治病虫。利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。

化学防治：禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致畸、致突变农药，提倡使用新型高效、低毒、低残留农药，加强病虫害的预测预报，有针对性地适时用药，达到防治指标或益虫与害虫比例合理的情况下不使用农药，根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌，注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果，严格按照规定的浓度、每年使用次数和安全间隔期要求施用，施药均匀周到。

选果分级

包装前应对梨果进行筛选分级。首先剔除病果、虫果和伤果。之后按照等级标准，进行严格的分级。主要从果实的大小、色泽、形状等方面把果实分为若干个等级，具体要按照国家行业分级标准进行。挑选果实要细心，尽量减少挑果次数，减少贮藏期间的损失。

包装

（1）礼盒包装。一般采用高级单层瓦楞纸箱。纸箱外形尺寸35.0厘米×26.0厘米×8.5厘米，包装宜选用开启方便的套箱，放单层果12个，下衬果托，以利果品展示。包装箱必须留有透气孔，箱体上标明商品相关信息。

（2）普通包装。包装箱采用外形尺寸32.5厘米×25.0厘米×17.0厘米中档双层瓦楞纸箱或封口箱，每箱装果30～40个，用果托分2层包装或无果托2层排列。经过分类准备出售的商品果包装分2种：第1种是分XXL、XL、L等3个规格分别装箱，单果用泡沫网套防护；第2种是商品果不脱去梨袋，直接分规格或混装于箱内。第1种包装面向中档消费，同时也能满足梨果团购及超市的进货要求。第2种包装直接进市场，批发给小零售商。

（3）中转箱包装。纸箱外形尺寸45厘米×45厘米×33厘米，该箱放3层果，每层15个。箱内装有定型套格，果品逐个放入套格。单果包装方法：XL、L级商品果套泡沫网套。此包装十分适合冷藏专用，包装费用最低，贮运方便，适宜冷藏，能满足果品长距离、大货量的长途运输。无论何种档次的包装，每箱装梨果最多不超过30千克。

贮藏

贮藏预冷后梨果可直接进行包装销售，也可移入另一已经消毒的冷库再按贮藏要求堆码冷藏，或不再搬运，原库冷藏，以延长供货期，减轻销售压力，要销售时，再包装出库。如为早熟梨，主要围绕争取早上市，所以应慎重采用贮藏。梨果冷藏温湿度要求：温度控制在0～3℃，湿度保持在85%～95%。温度过低易发生冻害，高于5℃易发生腐烂。

包装标识相关规定

“福泉梨”地理标志生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“福泉梨”地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用“福泉梨”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法，标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。