安龙白及历史渊源

白及原产中国，广布于长江流域各省。主要产自贵州西南部、陕西南部、连云港、南通、南京、句容、宜兴、溧阳、上海、甘肃东南部、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、云南、四川。其中贵州西南部产出的白及品质佳。白及喜温暖、阴湿的环境，如野生山谷林下处；稍耐寒，耐阴性强，忌强光直射，夏季高温干旱时叶片容易枯黄。宜排水良好含腐殖质多的沙壤土。贵州省安龙县因其具备白及生长的优良环境，生产的白及品质优良。

2012年，吴开明博士带领的贵州省现代中药材研究所团队，与安龙县企业合作，在贵州省科技厅的支持下，完成了野生白及的人工驯化栽培，并成功人工驯化马鞍型白及组培种苗，实现了白及种苗的规模化生产。

2016年，安龙县建立了白及组培种茎基地10万平方米，年生产4500万株优质白及种苗，推广到贵州20个县（市）以及浙江、安徽、湖北、重庆、广西、云南等地。

2017年，安龙县建成白及高产栽培核心示范基地4500亩。

安龙白及产品特点

鲜品：不规则扁球状，有数圈同心环，2～4个爪状分支，乳白色或灰白色。味微苦涩，嚼之有黏性，气微辛。

药材：不规则扁球状，2～4个爪状分支，表面灰白色，黄白色或棕褐色，有数圈同心环，质坚硬，不易折断，断面灰白色或类白色，角质样，气微咪微苦，嚼之有有黏性。白及粉末淡黄色或灰白色。

对白及产品品质进行检测，其中含水量为71.11%～74.71%，多糖含量为45.21%～58.58%，白及胶含量为48.17%～60.57%。

安龙白及呈粉末淡黄白色。表皮细胞表观垂周壁波状弯曲，略增厚，木化，孔沟明显。草酸钙针晶束存在于大的类圆形黏液细胞中，或随处散在，针晶长18微米～88微米。纤维成束，直径11微米～30微米，壁木化，具人字形或椭圆形纹孔。梯纹导管、具缘纹导管及螺纹导管直径10微米～32微米。糊化淀粉粒团块无色。

安龙白及产地环境

安龙县属亚热带季风湿润气候区，县境有明显的山地气候特点。年平均气温15.3℃，最冷月平均气温6.4℃，最热月平均气温21.9℃；年平均降水量1195.4毫米，其中5～10月降水量984.8毫米；年平均无霜期320天；日照时数1089小时；年平均相对湿度为81%。具有寡日照、气候温和、雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑的气候特点。

安龙县处于云贵高原向广西丘陵过渡地段，整个地势由西北向东南逐渐降低，地形呈多级台阶状逐级下降至南盘江河谷。中部较为平坦。境内最高点为北部龙山镇的龙头大山，主峰公龙山海拔1966.4米。最低点为南部坡脚乡者干河汇入南盘江处，海拔407米。境内地形起伏大、类型多。受地形、地势和海拔高度的影响，土壤、气候、生物等均具有垂直分布的特点。以山地为主，呈喀斯特地貌。山地面积占总面积的66.3%，丘陵地占22.3%，坝子占10.8%，河流、水库、海子、井、泉等水面占0.6%。

安龙县耕地面积50014.7公顷，其中水田面积18235.3公顷，旱地面积31779.3公顷，土壤多为碳酸岩类岩石分布，属亚热带黔北高原黄壤地带，土壤类型以黄壤和山地黄棕壤为主，土壤多呈酸性，土层深厚、通透性好，有机质含量≥1%，土壤pH平均值为5.0～7.5。自然土以黄壤和石灰土为主，主要成土为母质砂页岩风化物、石灰岩风化物及第四纪黄色粘土。多数土壤有机质含量丰富，全氮含量较高，有效磷含量偏低，钾含量中等。

安龙县地处亚热带湿润地区，降水丰富，河湖众多。流经县境的河流主要有南盘江、筏子河、白水河、马别河、坝子河、新桥河等。县境地势北、东部高，南、西部低。从海子乡的高寨山至兴隆镇的仙鹤坪，山脉由西北至东南横贯，构成安龙县河流的分水岭，其东北部的河流属北盘江水系，西南部的河流属南盘江水系。河流年均径流量在12.4亿立方米以上，河流长度超过10千米，流域面积20平方千米以上的河流共有54条。

县境内水质综合评价为1至3级，氟、砷、氯、铅、镉5项毒物均未验出（个别项仅现痕迹），综合评价为一级。除龙山北乡河、鲁沟纳利河、洒雨科花小溪等煤地层区域硫酸根（SO?）离子含量（17～60毫克/毫升）较高，水呈淡黄色，味涩，在枯水季节不宜人畜饮用和农田灌溉外，其余河流水质均属矿化度低，类型简单的优质水。

安龙白及产品荣誉

2017年12月29日，原国家质检总局批准对“安龙白及”实施地理标志产品保护。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部批准对“安龙白及”实施国家农产品地理标志登记保护。

2019年11月15日，安龙白及入选中国农业品牌目录。

安龙白及地理标志

安龙白及产地范围为贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县现辖行政区域。

一、种源

白及（Bletillastriata（Thunb.）Reichb.f.）。

二、立地条件

产地范围内海拔高度800米至1600米，土壤类型为黄棕壤，质地壤土、沙壤土，pH值5.0至7.0，土壤有机质含量≥1.0%。

三、栽培技术

1.繁殖方法：块茎繁殖，选大小中等，芽眼多，无病的块茎，每块带1～2个芽。

2.种植：9月至11月种植，作宽110厘米至120厘米、高10厘米至15厘米畦，畦面按行距30厘米、穴距25厘米，穴深10厘米，每穴放种茎2至3个，覆细肥土或火灰土，然后盖土与畦面齐平。

3.遮荫：6月至9月搭棚，棚高150厘米至180厘米，遮荫率在50%至60%。

4.中耕除草：每年3次。首次除草在苗出齐时，二次除草在白及生长旺盛期，第三次除草在8月至9月。

5.施肥：每公顷每年施腐熟农家肥≥35t。

6.排灌：遇天气干旱时要经常浇水或沟灌，每次大雨过后及时疏沟排水。

7.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收加工

1.采收时间：栽种2年后的9月至10月采挖。

2.采收方法：将白及块茎挖出，水中浸泡1小时，洗净泥土，除去须根。

3.加工方法：将采收的白及经蒸煮至内无白心时取出，晒至半干，除去外皮，晒干，除去残须，筛去杂质。

五、质量特色

1.感官特色：呈不规则扁圆形或菱形，有2至3个分枝似掌状，表面灰白色或黄白色，有突起的茎痕，以茎痕为中心，有数个棕褐色同心环纹。质坚硬，不易折断，断面类白色、半透明。气微，味苦，嚼之有黏性。

2.理化指标：水分≤15.0%，总灰分≤5.0%，多糖（以C₆H₁₂O₆计）≥30.0%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

安龙白及产地范围内的生产者，可向贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。安龙白及的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。