超赞特产>河北省>保定市>蠡县特产

蠡县麻山药

蠡县麻山药特产照片

蠡特产蠡县麻山药介绍

蠡县麻山药属于地理标志保护产品
河北省蠡县特产

蠡县麻山药,河北省蠡县特产,中国国家地理标志产品。

蠡县麻山药,棒药:茎块规则,粗细匀称,长约50厘米左右。根须细密且长,嘴子子短,约10至15厘米,皮薄,质脆肉白,粘液浓稠,掰开能拉出细丝,口味绵甜酥麻,温润爽口,药食兼用。紫药:块茎呈圆柱形,长40至80厘米,直径1.5至4厘米,嘴子15至20厘米,外皮黑褐色,浅色皮上有紫色斑痕,须根稀;块茎肉质肥厚,质地坚实,断面色白,掰开能拉出细丝,粉性足,味香甜可口,药食兼用。小白嘴:块茎呈棒棍状,长40至80厘米,直径1.5至5厘米,麻山药嘴子15至20厘米,根须细,外皮薄,肉质细而发面,掰开能拉出细丝,味香甜可口,营养丰富,食药兼用。

2005年2月21日,原国家质检总局批准对“蠡县麻山药”实施地理标志产品保护。

蠡县麻山药历史渊源

蠡县种植麻山药已有2000余年历史;

2000年,蠡县成立兴农麻山药协会。

蠡县麻山药产品特点

蠡县麻山药,棒药:茎块规则,粗细匀称,长约50厘米左右。根须细密且长,嘴子子短,约10至15厘米,皮薄,质脆肉白,粘液浓稠,掰开能拉出细丝,口味绵甜酥麻,温润爽口,药食兼用。紫药:块茎呈圆柱形,长40至80厘米,直径1.5至4厘米,嘴子15至20厘米,外皮黑褐色,浅色皮上有紫色斑痕,须根稀;块茎肉质肥厚,质地坚实,断面色白,掰开能拉出细丝,粉性足,味香甜可口,药食兼用。小白嘴:块茎呈棒棍状,长40至80厘米,直径1.5至5厘米,麻山药嘴子15至20厘米,根须细,外皮薄,肉质细而发面,掰开能拉出细丝,味香甜可口,营养丰富,食药兼用。

理化特征:采摘期3个月后应达到:棒药:含水量≤80.2%,蛋白质≥4.55%,可溶性总糖≥3.10%,膳食纤维≥0.23%,可食率>95%。紫药:含水量≤80.3%,蛋白质≥4.0%,可溶性总糖≥3.6%,膳食纤维≥0.22%,可食率>96%。小白嘴:含水量≤81.5%,蛋白质≥2.40%,可溶性总糖≥3.50%,膳食纤维≥0.24%,可食率>95%。保护等级:一级、二级、三级。

蠡县麻山药产地环境

蠡县麻山药产自河北省蠡县,蠡县地处黄淮海平原腹地,穿境而过的大清河水系南支潴泷河等水流,据《蠡县水利志》、《蠡县土壤志》记载,历史上潴泷河多次泛滥决口,在蠡县冲淤形成了极适宜生产优质麻山药的沙壤质潮土,土层浓度达到1.5米以上,该土种上虚下实,温差大,适宜种植山药。

蠡县麻山药产品荣誉

2005年2月21日,原国家质检总局批准对“蠡县麻山药”实施地理标志产品保护;

2006年10月,蠡县麻山药以其独特的品质被国家质检总局列为与欧盟开展地理标志互认双边合作试点的第一批保护名单;

2007年9月15日,国家质监总局在北京钓鱼台国宾馆举行了“中国质量万里行出征仪式”地理标志保护产品现场展示活动。“蠡县麻山药”作为保定市一家地理标志保护产品同“承德山庄老酒”和“涉县核桃花椒”代表河北省参加了此次展出;

2012年11月,蠡县麻山药作为中欧10+10地理标志互认互保试点项目之一,正式获得批准保护。

蠡县麻山药地理标志

蠡县麻山药地域保护范围

蠡县麻山药原产地域范围以河北省蠡县人民政府《关于申请对蠡县麻山药实施原产地域保护的请示》(蠡政呈字【2004】9号)提出的地域范围为准,为河北省蠡县曲堤乡、鲍墟乡、留史镇、南庄镇、蠡吾镇、百尺镇、郭丹镇等7个乡(镇)现辖行政区域。

蠡县麻山药质量技术要求

品种

棒药、紫药、小白嘴等适生品种。

保护对象

鲜麻山药及初加工产品(切片、光条)。

栽培管理

⒈土壤条件:土层疏松、深厚的沙壤土和轻壤土,即土层深度达到1.5米以上。土壤酸碱度为PH7.4至8.9左右,有机质含量不低于0.78%。

⒉种苗繁殖:选品种特征明显,健康、品质好、无伤痕的蠡县麻山药嘴子或段子为繁殖材料进行繁殖。或选用零余子作繁殖材料,在当年收获期,晴天选采籽粒粗壮,毛孔稀疏,有光泽的零余子,保证品种纯正。

⒊定植:蠡县麻山药栽植期一般在4月20日左右,每公顷栽培75000株至90000株为宜。

⒋水分管理:播种时要足墒播种。生长前期一般不浇水。生长盛期需保持土壤湿润,遇旱应浇水。9月中旬以后不再浇水,并注意排涝防积水。

⒌病害防治:采取3年轮作的耕种方法,严禁使用高残留农药。

⒍采收和贮藏:早霜前植株枯萎时收获,尽量避免折断或损伤。贮藏方式有窖藏、冷库贮藏等多种。

⒎麻山药加工:选用保护范围内符合标准的蠡县麻山药鲜品,采用人工或机械去皮、切片,机械烘干或自然晾干,不发生任何化学变化。含水量<3%。

产品质量特色

⒈感官特征。

棒药:茎块规则,粗细匀称,长约50厘米左右。根须细密且长,嘴子子短,约10至15厘米,皮薄,质脆肉白,粘液浓稠,掰开能拉出细丝,口味绵甜酥麻,温润爽口,药食兼用。

紫药:块茎呈圆柱形,长40至80厘米,直径1.5至4厘米,嘴子15至20厘米,外皮黑褐色,浅色皮上有紫色斑痕,须根稀;块茎肉质肥厚,质地坚实,断面色白,掰开能拉出细丝,粉性足,味香甜可口,药食兼用。

小白嘴:块茎呈棒棍状,长40至80厘米,直径1.5至5厘米,麻山药嘴子15至20厘米,根须细,外皮薄,肉质细而发面,掰开能拉出细丝,味香甜可口,营养丰富,食药兼用。

⒉理化特征。

采摘期3个月后应达到:

棒药:含水量≤80.2%,蛋白质≥4.55%,可溶性总糖≥3.10%,膳食纤维≥0.23%,可食率>95%。

紫药:含水量≤80.3%,蛋白质≥4.0%,可溶性总糖≥3.6%,膳食纤维≥0.22%,可食率>96%。

小白嘴:含水量≤81.5%,蛋白质≥2.40%,可溶性总糖≥3.50%,膳食纤维≥0.24%,可食率>95%。

⒊保护等级:一级、二级、三级。

蠡县麻山药专用标志使用

在蠡县麻山药原产地域范围内的生产者,如使用“原产地域产品专用标志”,须向设在当地质量技术监督局的蠡县麻山药原产地域产品保护申报机构提出申请,经初审合格,由国家质检总局批准后,方可使用蠡县麻山药“原产地域产品专用标志”。

蠡县麻山药补充介绍

  麻山药是颇受大众青睐的食药兼用作物,蠡县种植麻山药已有2000余年历史,适种耕地达25万亩。

  几年来麻山药种植面积达到5.5万亩,年产量15万吨,先后被评为“河北山药之乡”和“中国山药之乡”。

  麻山药是一种菜药两用的滋补保健佳蔬,其药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实,并愈受到广大消费者青菜。 麻山药属于有机食品,高糖、无脂肪、其性平味甘无毒, 食之补而不腻。块茎肉质柔滑,富含淀 粉、维生素A、钙、磷以及多种维生素和氨基酸。麻山药不仅可烹制,且可作粉或制成多种滋补食品。麻山药具有较高的药用价值,曾被历代医学家视为滋补珍品。据现代医学研究,山药块茎富含果胶、皂甙聚糖、植酸、多巴胺、糖蛋白及碘质等。

  河北省蠡县是国家地理标志保护产品麻山药的原产地。麻山药是一种高产稳产农作物,有棒药、紫药、小白嘴、铁棍山药等品种,富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分。近日,这种麻山药在京展销,受到消费者欢迎。

  蠡县位于河北保定市,麻山药是蠡县的传统特产,麻山药属于有机食品,并因其药用价值被评为中国名优食品,该县曲堤乡为中心的3.5万亩无公害麻山药种植基地,山药种植已成为农业增产、农民增收的一条新路,目前,全县种植面积位居全国第一,成为名副其实的中国山药之乡。

  保定市蠡县于03年经过国家农业部和中科院专家组的现场审核,被国家农业部命名为“中国山药之乡”,成为全国七大农业特色产业区之一。2005年,被国家质量监督检验检疫总局批准为“国家原产地域保护产品”,绿参牌麻山药获得了“河北省无公害产品认证”和“京地挂钩”产品资格,连续5年获中国廊坊农交会名优产品和河北省名优产品称号。投资300多万元兴建种苗中心实现组培育苗,先后选育出棒药、紫药、白嘴等品种,实现了由单一品种向多品种、多用途的转化。

  麻山药是一种菜药两用的滋补保健佳蔬,其药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实,并愈受到广大消费者青睐。麻山药属于有机食品,高糖、无脂肪、其性平味甘无毒,食之补而不腻。块茎肉质柔滑,富含淀粉、维生素A、钙、磷以及多种维生素和氨基酸。麻山药不仅可烹制,且可作粉或制成多种滋补食品。麻山药具有较高的药用价值,曾被历代医学家视为滋补珍品。据现代医学研究,山药块茎富含果胶、皂甙聚糖、植酸、多巴胺、糖蛋白及碘质等。

  蠡县有天然的山药种植优势,种植历史达3000年之久,种植经验丰富。平均亩产高达3000公斤,除去3000元左右的投资,每亩可获利5000余元,是农民致富增收的一条可靠途径。

  蠡县县委、县政府把握时机,提出了“一业主导”,项目兴农的发展战略,先后出台了促进产业发展的系列举措,并组建了山药产业办公室,实施质量、品牌、加工、科技等四大战略,使山药产业获得了迅猛发展。形成了种植有基地、生产有标准、加工有龙头、服务有协会、销售有市场的产业化格局。产品远销韩国、日本、俄罗斯、新加坡等国家。

  为促进麻山药生产由粗放型低效益向精品型高效益方向发展,蠡县积极培植龙头企业,大力开发名牌产品。河北大洋食品有限公司是省农业产业化重点龙头企业,获得ISO9002质量体系认证,以无公害山药为主要原料,在国内率先开发生产的“佼佼”牌麻山药露通过绿色食品、保健食品认证,被评为中国名优食品。目前,该县已建成麻山药深加工企业5家,年加工能力2万吨,产品有饮料、罐头、脱水干片、光条、毛条、白酒等6大系列20多个品种。在抓好山药种植的同时,蠡县还引进国内先进技术,不断研发山药深加工产品,无公害山药脆片、光条、毛条等产品远销日本、韩国、俄罗斯和东南亚地区,年创外汇600万元。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“蠡县麻山药”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

我要对“蠡县麻山药”点赞或吐槽

我的昵称:
昵称不填则为匿名发表,会降低审核的通过率。

请输入需要发表的内容:

● 请严格尊从本站的《用户行为规范》及国家相关法规,文明发表。

● 您发表的内容需要经过我们的人工审核,不能马上展现属正常,请知悉。