高碑店特产高碑店豆腐丝介绍
高碑店豆腐丝是一道美味可口的名菜，属于冀菜系。高碑店是一个地名，位于河北省。此菜由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着佛教的兴起，佛门道教的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆腐丝则以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，制作的精细而别具一格，成为一种地方风味食品。
高碑店豆腐丝菜品介绍
高碑店豆腐丝又名豆腐筋，高碑店位于保定至北京间的京广铁路线上。当火车来往高碑店时，就会有站台售货车或当地农民，在站台内外出售黄灿灿、香喷喷的豆腐丝。
被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。相传，距今300年前当地的贾、王两家就已经开始做豆腐丝了，随着食素吃斋的风行，豆腐丝成为素膳中不可缺少的菜肴。清朝在易县建陵后，帝王公侯赴陵祭祀，尝及此品，如获珍奇，遂封为宫廷御膳。
高碑店豆腐丝系列介绍
以优质大豆为主料，经现代技术结合传统工艺精制而成，口感独特、营养丰富、食用方便，不含任何防腐剂，是居家旅行的必备佳品。配料：优质大豆、水、精制食盐、精选辅料
净含量：250克
保质期：0-4°C30天
敬请注意：
避免阳光直射，开封后尽快食用，剩余品冷藏存放，开袋食用前，如发现产品有异常，请勿食用，到销售商处调换。
食用方法：
开袋即食，可凉拌，可炒食，可涮火锅。
配料：优质大豆、水、精制食盐、精选辅料
净含量：250克
保质期：0-4°C30天
敬请注意：
避免阳光直射，开封后尽快食用，剩余品冷藏存放，开袋食用前，如发现产品有异常，请勿食用，到销售商处调换。
食用方法：
开袋即食，可凉拌，可炒食，可涮火锅。
配料：优质黑大豆、水、精制食盐、精选辅料
净含量：250克
保质期：0-4°C30天
敬请注意：
避免阳光直射，开封后尽快食用，剩余品冷藏存放，开袋食用前，如发现产品有异常，请勿食用，到销售商处调换。
食用方法：
开袋即食，可凉拌，可炒食，可涮火锅。
配料：优质黑大豆、水、精制食盐、精选辅料
净含量：250g
保质期：0-4°C30天
敬请注意：
避免阳光直射，开封后尽快食用，剩余品冷藏存放，开袋食用前，如发现产品有异常，请勿食用，到销售商处调换。
食用方法：
开袋即食，可凉拌，可炒食，可涮火锅。
配料：优质有机大豆、水、精制食盐、精选辅料
净含量：250g
保质期：0-4°C30天
敬请注意：
避免阳光直射，开封后尽快食用，剩余品冷藏存放，开袋食用前，如发现产品有异常，请勿食用，到销售商处调换。
食用方法：
开袋即食，可凉拌，可炒食，可涮火锅。
高碑店豆腐丝补充介绍
又名豆腐筋。产于河北高碑店。
采用伏地大豆为原料，经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。其中磨浆工采用大浆细磨法，用细纱布过滤，制成品质地纯净，拉伸有力，食之筋道；卤煮配料有花椒、肉蔻、大料等，使用火候及时间掌握适当，色、味入丝而不软、不断，故其色正味香，丝条整齐。色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“高碑店豆腐丝”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。