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武安小米

武安小米特产照片

武安特产武安小米介绍

武安小米属于地理标志保护产品
河北省武安市特产

武安小米,河北省武安市特产,中国国家地理标志产品。

武安小米营养价值极高,蛋白质含量约为9.2~14.3%,高于大米和玉米,粗脂肪含量3.0~4.6%略低于面粉,色氨酸、蛋氨酸的含量很高,每千克小米中含色氨酸192毫克,蛋氨酸297毫克。

2010年12月,原国家质检总局批准对“武安小米”实施地理标志产品保护。

武安小米历史渊源

1972年,磁山第二生产大队在武安市磁山文化遗址中发掘出了大量粟灰。

2007年,武安市农牧局陆续从科研院所引进11个优质谷子新品种。

武安小米产品特点

武安小米色泽微黄,粒小,糊锅易烂,入口绵甜糯香,并含有丰富的维生素,可暖胃养人,舒缓筋骨,止烦解渴,益气补中,常年食用可延年益寿。武安小米营养价值极高,蛋白质含量约为9.2~14.3%,高于大米和玉米,粗脂肪含量3.0~4.6%略低于面粉,色氨酸、蛋氨酸的含量很高,每千克小米中含色氨酸192毫克,蛋氨酸297毫克。

武安小米产地环境

武安市处于太行山隆起与华北平原沉降带的接触部,属山区县(市)。总体可分为山区(占总面积的29.7%)、低山丘陵区(占45%)及盆地(占25.3%)三大类型。武安地处海河流域,境内诸河均汇流于洺河。

武安属温带大陆性季风气候,四季分明。年平均气温11℃至13.5℃,极端最高温42.5℃,极端最低温-19.9℃;年平均降水560毫米,年最大降雨量1472.7毫米;年日照时数平均2297小时,年日照百分率平均为52%;四季之中,屡起西北、西南及西风,年平均风速2.6米/秒,极端最大风速29米/秒;年平均无霜期196天,适宜种植谷子。

武安小米产品荣誉

2010年12月,原国家质检总局批准对“武安小米”实施地理标志产品保护。

武安小米地理标志

武安小米地域保护范围

武安小米地理标志产品保护范围为河北省武安市现辖行政区域。

武安小米质量技术要求

(一)品种

“冀谷19”(原名“冀优2号”)、“冀谷25”(原名“懒谷一号”)、“冀谷31”(原名“懒谷三号”)。

(二)立地条件

保护区范围内海拔高度大于等于150米,土壤类型为褐土,土壤质地为轻壤,pH值7至8,土壤有机质在1.0%以上。

(三)栽培管理

播种:

(1)播前准备:每667平方米(亩)施优质有机肥2500千克至3000千克,深耕20厘米以上,耙细整平。

(2)播种时间:5月20日至6月20日。

(3)留苗密度:每667米(亩)留苗密度小于等于5万株。

生长期管理:苗期结合间、定苗中耕;拔节到孕穗期结合中耕培土和浇水,进行追肥。收获前30天内不准再追肥。拔节后至封陇前进行一次中耕培土,干旱时不宜深中耕。

收获及贮藏:谷穗80%的籽粒成熟时,收获。不同的品种要单打、单收、单贮。

环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)加工

谷子加工小米,应当符合国家有关标准对加工精度、破损粒、碎米、水分等质量要求。整个加工过程不能破坏小米的营养成分,不应使用食品添加剂。

(五)贮藏

小米安全贮藏的水分应控制在12%以下,常温下密闭保存,保质期为12个月。

(六)质量特色

感官特色:粒小饱满,色泽鲜黄,气味清香,绵软滑爽。

理化指标:水分(%)≤10,蛋白质(%)≥8,粗脂肪(%)≥2.8,胶稠度(%)≥100,直链淀粉(%)12.0至18.0。

安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

武安小米专用标志使用

武安小米地理标志产品保护范围内的生产者,可向河北省武安市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经河北省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。武安小米的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。

武安小米补充介绍

   武安小米营养价值极高,蛋白质含量约为9.2——14.3%,高于大米和玉米,粗脂肪含量3.0——4.6 %略低于面粉,十倍于大米,氨基酸种类齐 全,特别是人体所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高,每千克小米中含色氨酸192 毫克,蛋氨酸297毫克,并含有丰富的维生素,可暖胃养人,舒缓筋骨,止 烦解渴,益气补中,常年食用可延年益寿,当地妇女生小孩后全*小米粥加鸡蛋来下奶和补养身子。

   小米是新中国解放的功臣,八路军*小米加步枪,取得抗日战争 和解放战争的伟大胜利,毛泽东同志在谷田视察的珍贵照片,我们记忆犹新。中国北方许多地方种谷子,唯有“武安谷”与众不同,用其加工的小米色泽金黄,入口 绵甜糯香,极富营养。

  武安小米地理标志产品保护范围为河北省武安市现辖行政区域。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“武安小米”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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