冀州天鹰椒历史渊源

1995年，冀州市始种植天鹰椒，已有20多年的生产历史，起初种植辣椒，由于村民不懂技术、不会管理，病虫害问题总是不能解决，亩产量低、销路不畅等诸多难题成为冀州辣椒发展的瓶颈问题。

1997年，冀州市农业局进行了地膜直播与阳畦育苗裸地移栽的对比试验。

1998年，周村镇被农业部命名为“中国辣椒之乡”。

2005年11月，冀州市天鹰椒被河北省质监局批准为第四批省级农业标准化示范项目。

冀州天鹰椒产品特点

冀州天鹰椒是天鹰椒系列，属于簇生椒类型。每簇5-10个椒果，椒长4-5厘米，果径1厘米左右，椒顶端似鹰嘴，其形美、鲜红色、辣味高和香味浓。冀州天鹰椒营养丰富。经检测，它含有维生素B、C、蛋白质、钙、铁、磷等成分，其中维生素C>86.0毫克/100克；铁>0.6毫克/100克。

天鹰椒中的辣椒素能帮助消化。增进食欲，能够增强人体健康，抵抗疾病，是人们生活中很好的佐餐食品。

冀州天鹰椒产地环境

冀州天鹰椒生产区域地质结构位于冀中塌陷与临清场陷交界处，地势平坦，土壤质地比较适中，生产区域多为沙质壤土，土壤pH值7.0-7.1，有机质含量在1%-2%之间，速效钾、有效铜、有效铁、有效锰等元素丰富，具有得天独厚的自然优势和区位优势，非常适宜天鹰椒的生长发育。

冀州天鹰椒生产区域位于华北断陷带的中南部太行山东麓山前倾伏冲积扇的前缘，水文地质条件复杂，浅层及深层淡水丰富，水质矿化度1-2克/升，pH值在7-8之间。生产区域内无污染源，有利于天鹰椒的生产灌溉。

冀州天鹰椒生产区域处于北半球暖温带地区，为半干旱大陆性季风气候，春季干燥多风，夏季暖热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷少雪，寒旱同期，雨热同季，四季分明，光照充足，宜于天鹰椒生长。年平均气温12.7℃，年降水量平均482毫米，历年平均光照时数为2571小时，无霜期平均为210天。生产季节光照充足，热量充沛，雨量适中，有利于天鹰椒生长。

冀州天鹰椒产品荣誉

2013年04月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“冀州天鹰椒”实施农产品地理标志登记保护。

冀州天鹰椒地理标志

冀州市周村镇、冀州镇、午村镇、漳淮乡、徐庄乡、码头李镇6个乡镇的173个行政村。地理坐标为东经115°20′26″-115°37′33″，北纬37°23′52″-37°34′56″。

特定生产方式

（1）产地选择

天鹰椒适宜生产区域共涉及六个乡镇的173个村。产地环境质量符合《NY5010—2002无公害食品蔬菜产地环境条件》的要求。

（2）品种选择

天鹰椒品种实行统一供种，品种以丰抗椒王为主，属簇生朝天椒系列。

（3）独特的生产要求

a、严禁重茬种植。一般倒茬间隔期在3-5年以上。

b、特殊的施肥要求。一般底肥主施农家土粪肥和腐熟的鸡粪和冀州牌高产抗病天鹰椒专用肥。

c、采用地下水灌溉。

（4）生产过程管理

天鹰椒生产过程要严格按照《冀州市无公害天鹰椒生产技术操作规程》操作。为了保证天鹰椒的品质特色，尤其应注重以下生产环节：

a、播种前准备：选用椒形纯正、辣度高、色泽好，具有典型天鹰椒特征的种子。种子质量符合DB8079的要求

b、种子处理

①种子处理

采用55℃温水浸种或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种后播种。

②浸种

两种方法，可根据病害任选其一。

防治病毒病：用1‰的高锰酸钾溶液浸种20分，然后用清水冲洗两遍即可催芽。

防治炭疽病和疫病：用55℃温水浸种10分，再放入冷水中冷却然后催芽播种。

③催芽

用以上方法处理后进行催芽：将处理好的种子用湿布包好放在瓦盆里，用湿布盖严，温度控制在28-30℃。每天用温水冲洗一次，50%的种子出芽时播种。

C、育苗。三月上中旬在阳畦或小拱棚内育苗。每667米定植亩用种150克，用苗床15米。选用3年未种过茄科作物的园土60%与充分腐熟过筛的有机肥40%混合均匀。同时每立方米掺入腐熟鸡粪10千克、过磷酸钙2千克、硫酸铵1千克。混合后在苗床内铺10厘米厚。苗床做好后，浇足底墒水，水渗后撒一层细潮土，将种子均匀撒播于苗床内，然后盖细潮土1厘米厚。

d、苗期管理

①温度管理

播种后，保持畦内日温25-30℃，夜温16-18℃；出苗后日温22-28℃，夜温14-16℃。

②囤苗

定植前7-10天，浇一水，1-2天后，从苗床一端用苗铲按5厘米见方，深7-10厘米，把苗带土坨起出，就地囤苗。

③苗蚜防治

用10%的吡虫啉1500倍液或1.8%阿维菌素3000倍液。

e、定植前准备

①选地

前茬为非茄科作物，地力肥厚，排灌方便。

②整地施肥

畦高10-15厘米，畦宽50厘米；畦间距30厘米，大行距50厘米，小行距30厘米，覆地膜。结合造墒整地每667米施优质有机肥5000千克，氮（N）4千克（折尿素8.7千克），磷（P₂O₅）5千克（折过磷酸钙42千克），钾（K₂O）5千克（折硫酸钾10千克）。

f、定植

于4月底5月初定植。每667米施腐熟圈肥7米，磷酸二铵20千克，硫酸钾10-15千克。造墒、整地后，起10-15厘米高的垄，垄宽50厘米，垄间距30厘米。垄上盖膜，打孔放苗。每垄栽两行，行距30厘米，株距16-17厘米。

g、定植后管理

①植株14-16片叶打顶，打顶后顺沟浇水，每667平方米追施尿素7-8千克。进入初花期，掌握地表湿润，见干浇水，结合浇水追肥1-2次，每667平方米追尿素10千克，硫酸钾10-15千克。彭果期根据情况浇一水，以增加产量，改善品质。以后根据实际情况确定是否浇水，着色期以后不在浇水。

②病虫害防治

防治原则：以防为主，防重于治，综合防治，以栽培防治和生物防治为主，以药剂防治为辅。在药剂防治上优先采用粉尘法，杜绝禁用农药的使用，采用高效低毒、低残留、残效期短的农药，并注意轮换用药、合理混用和不在安全间隔期内采收。

天鹰椒病害主要有天鹰椒疫病、碳疽病、枯萎病、病毒病等，虫害主要有棉铃虫、甜菜夜蛾、白粉虱、茶黄螨等。在防治上严格按照国家无公害蔬菜生产标准施用农药。

h、收获后管理

收获后将病叶、病株及时清理。

产品品质特色及质量安全规定

产品质量安全按照《NY5005-2008无公害蔬菜》要求。

标志使用规定

（1）包装：“冀周”小椒分为三级：一级、二等、三级。纸箱或塑料袋包装，50克/袋、100克/袋、0.5千克/袋、1千克/箱、2千克/箱、2.5千克/箱、5千克/包、10千克/包、15千克/包、20千克/包。

（2）标志：按照《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志使用规范》的要求进行使用和管理。标志使用人应在其产品或包装上统一使用农产品地理标志。