肇州特产托古小米介绍
托古小米，黑龙江省大庆市肇州县特产，全国农产品地理标志。
肇州县无霜期较长、每年都在130天以上，属温和农业气候带，全年有效积温平均为2800℃，最高年份可达3100℃，日照时数平均为2900小时。尤其是7-9月份谷子，光照充足。为农作物的营养积累提供了良好的自然环境。托古小米色泽深黄、米粒圆润口感佳，饭香浓郁，风味独特，营养丰富，蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“托古小米”实施农产品地理标志登记保护。
托古小米历史渊源
托古乡有着悠久的谷子种植历史。
2010年，肇州县成立托古小米专业合作社。
2017年，托古小米农业合作社扩大生产规模，引进先进谷子加工设备,建设绿色谷子生产基地，并以“企业+农户+基地”的模式发展订单农业，使合作社农户达到了1500多户。
托古小米产品特点
托古小米色泽深黄、米粒圆润口感极佳，饭香浓郁，风味独特，营养丰富，蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好，是老年人、儿童、孕产妇之营养佳品。“托古小米”色泽深黄、米粒圆润，成粥后色泽鲜亮、味醇清香。
托古小米营养丰富，其中粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量大于1.5%，淀粉含量大于71%，胶稠度大于125毫米；碱消值大于4.3级；每100克托古小米维生素B1含量大于0.15毫克、铁含量大于3.5毫克，钙含量大于6.5毫克。粗纤维含量小于1%。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。
托古小米产地环境
气候情况
肇州县无霜期较长、每年都在130天以上，属温和农业气候带，全年有效积温平均为2800℃，最高年份可达3100℃，日照时数平均为2900小时。尤其是7-9月份谷子，光照充足。为农作物的营养积累提供了良好的自然环境。
水文情况
肇州县水资源非常丰富，松嫩两江流经县境长242.86公里，农田引松、嫩两江水灌溉。全县中深机电井达到5290眼。全县水资源总量23448.8万立方米，其中地表水6112.3万立方米，地下水资源17336万立方米，可利用量为13944.6万立方米，其中地表水4584.6万立方米，地下水9360万立方米，农田灌溉用水5954万立方米。
生态资源
肇州县地域处世界上仅有的三大黑土带之一东北黑土地。由于开发建设较晚，以大气、水体、土壤、生物等要素构成的生态环境破坏程度较轻，人流物流少，空气污染轻。
地形地貌
肇州县小米基地多为低地平原，土壤类型为黑钙土、黄沙土为主，土层深厚有机质含量高，极适宜种植谷子。
托古小米产品荣誉
2004年，托古小米被国家绿色食品发展中心批准评定为“A级绿色食品”。
2008年，托古小米被北京五洲恒通认证中心认证为“中国有机产品”。
2011年，托古小米被黑龙江省工商局授予“黑龙江省著名商标”。
2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“托古小米”实施农产品地理标志登记保护。
托古小米地理标志
托古小米的地理标志保护的区域范围为肇州县托古乡、朝阳乡、朝阳沟镇、丰乐镇、肇州镇、永胜乡、二井镇、双发乡等8个乡镇。地理坐标为东经124°48′45″-125°47′37″，北纬45°34′30″-46°15′30″。
特定生产方式
托古小米的生产原则是按标准进行，实行专业化生产，专业化监督，产业化模式，社会化服务。
（1）产地选择与特殊内容规定：托古小米生产基地环境质量符合国家卫生标准，基地土壤类型为黑钙土、黄沙土岗，土层深厚、有机质含量高、土质肥沃。
（2）品种选择：托古小米是以托古特产御品红谷为主。
（3）茬口选择：进行合理的轮作。良好的前茬有豆类、玉米。
（4）整地：精细整地，秋季进行灭茬，及时耙压，早春雨水好，以待播种。
（5）科学施肥：施发酵好道细的优质农家肥2000-3000公斤/亩，结合整地一次施入。
（6）适期播种、合理密植：①种子处理。种子要精选、晾晒，纯度达到98%以上，发芽率达到95%以上。②适期播种、保证质量。气温稳定在8-10℃左右，地温稳定在10℃以上，即可播种。适宜的播期为5月1日-5月20日，亩播量为0.4-0.5公斤。播后踩实，出苗前遇雨表土板结，要及时破除，促使幼苗出土。③合理密植。谷子合理的群体结构为3.5-4万株/亩，行距8厘米，株距8厘米。
（7）田间管理：①间苗定苗。谷子长到3片叶时间苗，间掉弱小苗、丛集苗，5片叶时定苗，定苗结合浅中耕进行。②追肥。苗高一尺，结合趟地培土，追施尿素5-10公斤/亩。③灌水。根据墒情，在孕穗期、抽穗期、灌浆期及时补灌。
（8）病虫害防治。谷子主要病虫害有：黑穗病、粟灰螟及粘虫等，加强田间管理，增加田间通风，透光性，创造不利于病虫害发生的生长环境。用药符合NY/T393-2013绿色食品农药使用准则。
（9）及时收获：当谷穗籽粒硬化，呈现出品种原有颜色时即成熟，及时收获、打碾、晒干入库。
（10）生产记录：认真记录托古小米生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况、建立托古小米生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用目的、使用方法、使用量。加工企业必须建立托古小米加工档案，记载加工数量、等级、时间。
产品质量安全规定
托古小米严格按照《无公害小米标准化生产技术规程》进行生产和管理，产地环境符合NY5332-2006无公害食品大田作物产地环境条件，产品符合NY5305-2006无公害食品小杂粮标准要求。严格遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的有关规定。
标志使用规定
（1）分级：根据谷子成熟饱满度，加工技术，感官指标，托古小米分为1号、2号、3号。
（2）包装：托古小米的销售包装必须符合NY/T658-2002绿色食品包装通用准则，《托古小米包装通用技术条件》。1号、2号、3号小米所用包装材料内部为聚乙烯塑料袋真空包装，外部为纸箱包装。
（3）标识：标识使用人应在其产品包装上统一使用农产品地理标志。
（4）运输：收获的籽粒运输时必须符合无公害农产品的运输条件，确保干燥、卫生、无污染。运输工具应具有很好的通气性，并尽可能地缩短运输时间。
（5）贮藏：加工后符合标准的托古小米产品必须在阴凉干燥的环境下储藏，不应与其它有毒、有害、易串味物质混放。尽量做到随加工随销售。
托古小米补充介绍
托古乡位于黑龙江省肇州县东南部，为松嫩平原腹地，距县城13公里，东靠朝阳乡，南与肇源县接壤，西临肇州镇，北和丰乐镇相连。托古乡处于中高纬度，属大陆性季风气候，四季变化显著。全年有效积温平均为2800℃，最高年份可达3100℃，日照时数平均为2900小时，无霜期较长，每年都在130天以上，属温和农业气候带，对玉米、大豆、谷子等传统作物生长极为有利。
地质土壤方面，耕地较为平整，土地肥沃，土质油黑，主要土类是黑钙土，占耕地面积的98%以上，成土过程主要有腐植质积累和钙质聚积，附加上草甸化过程，黑土层为40厘米—60厘米，土壤质地好，潜在肥力比较高，施肥见效快，适宜于种植多种作物，盛产粮食和瓜菜，尤以谷子、玉米、大豆品质最好。
水利资源方面，全乡有水库4座，平均库容量在2000立方米以上，除供农民种地用水外，还可以发展渔业生产。全乡尚有机电井219眼，喷灌设备178套，基本能够满足春种用水和大田灌溉。境内雨量较为充沛，年降水量平均在450毫米左右，年降水量大致变化在300—700毫米之间，各月降水量变化在2—130毫米之间。
品质荣誉
托古小米主产区是大沟村，这里是典型的沙土地，最适宜种植谷类作物，产出的小米粒大色黄，味美醇香。“托古小米”在辽、吉、黑三省及松花江两岸久负盛名。1999年采用“托古小米”这个金字招牌建起了禾鑫农产品经销有限公司，有5000吨的小米加工生产线，并以大沟村为中心建起了无公害、有机谷子生产基地。现“托古小米”，走上了绿色（有机）食品发展的道路，并以其高贵的身份跻身于东北小米的名品之列。
生产情况
托古乡是远近闻名的精致米加工之乡，而托古小米立足本地资源优势、建立了地产品牌，眼下又到了谷子收获的季节，“托古小米”秉承着：严把关、重生产的宗旨，全力投入到小米的加工生产中。
俗话说：靠山吃山、靠水吃水，托古小米依托托古乡的资源优势，大力发展自己的品牌农业，今年，“托古小米”农业合作社进一步扩大生产规模，投资2000万元，引进先进谷子加工设备一台，建设绿色谷子生产基地15000亩，使合作社农户达到了1500多户。针对农户托古小米通过采取统一供种、统一供肥和建立全程技术服务网络等方法，全力保障小米原材料的质量，同时也增加了当地农民的收入。谷子回收后，再经过统一的加工、包装，最后统一销售。
现如今的托古小米通过了国家AA级绿色食品标识认证，不仅与沃尔玛、新玛特等大型超市签订了购销合同，直接进入超市进行销售，同时也走进了人民大会堂，成为了人民大会堂的接待米。随着托古小米知名度的提高，产值也不断提高，不仅给当地农民带来了实实在在的利益，使得当地农民的稳产增收，同时也成为了富民强乡的支柱产业。
地理标志
根据《农产品地理标志管理办法》规定，黑龙江省肇州县托古小米专业合作社会申请对“托古小米”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年8月3日准予登记。
地域范围
托古小米农产品地理标志地域保护范围包括托古乡、朝阳乡、朝阳沟镇、丰乐镇、肇州镇、永胜乡、二井镇、双发乡等八个乡镇。地域保护面积186176公顷，生产面积9670公顷。托古小米年总产量27560吨。
产品品质特性特征
（1）产品特性：托古小米色泽深黄、米粒圆润口感极佳，饭香浓郁，风味独特，营养丰富，蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好，是老年人、儿童、孕产妇之营养佳品。 （2）外在感官特征：“托古小米”色泽深黄、米粒圆润，成粥后色泽鲜亮、味醇清香。 （3）内在品质指标：托古小米营养丰富，其中粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量大于1.5%，淀粉含量大于71%，胶稠度大于125mm;碱消值大于4.3级；每100克托古小米维生素B1含量大于0.15毫克、铁含量大于3.5毫克，钙含量大于6.5毫克。粗纤维含量小于1%。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中最低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。 （4）安全要求：托古小米严格按照《无公害小米标准化生产技术规程》进行生产和管理，产地环境符合NY5332-2006无公害食品大田作物产地环境条件，产品符合NY5305—2006无公害食品小杂粮标准要求。严格遵守《农产品质量安全法》的有关规定。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“托古小米”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。