桦川特产桦川大米介绍
桦川大米，黑龙江省佳木斯市桦川县特产，中国国家地理标志产品。
桦川大米，粒粒莹白如玉、充盈流脂，颗颗营养丰富、绿色健康，成饭醇香馥郁、绵软松爽。
2015年12月，原国家质检总局批准对“桦川大米”实施地理标志产品保护。
桦川大米历史渊源
1948年初，延吉、林口、勃利、密山等地一批有种植水稻经验的朝鲜族农户到在桦川开荒种地。
1951年，桦川县率先废除水稻稀植散播的传统做法，广泛实行条播密植。
1952年，桦川县推广马拉播种机进行水稻旱直播获得成功。
1953年，桦川县水稻附泥播种获得成功。
桦川大米产品特点
桦川大米米粒饱满、晶莹半透明，垩白粒率低、垩白度小。蒸煮时米饭有清香饭味，米饭表面有油光，口感绵软略粘，食味略甜。
项目
直链淀粉（干基）%
胶稠度
蛋白质（克/100克）
指标
14～20
≥70毫米
6～8
桦川大米产地环境
桦川大米产自黑龙江省桦川县，桦川县属于低山丘陵平原区，海拔高度在547～65米之间，平均海拔450米左右，农业区平均海拔200米左右。桦川县气候特征属大陆性寒温带季风气候，冬季严寒干燥，年平均气温为2.5℃。最冷为1月，平均气温为零下20.4℃；最低气温为零下39.7℃；最热为7月，月平均气温为22.5℃；最高气温为零上36.8℃；年均降水量为476.4毫米。桦川县水资源总量为10.54亿立方米。有大小水库3座，库容水量220万立方米，适宜种植水稻。
桦川大米产品荣誉
2015年12月，原国家质检总局批准对“桦川大米”实施地理标志产品保护。
桦川大米地理标志
桦川大米产地范围为黑龙江省桦川县现辖行政区域。
一、品种选择
选用垦稻10、龙华2、绥粳4等霜前能够安全成熟、具有产品食味特色的品种。
二、土地条件
耕地土壤类型为黑土、水稻土、草甸土、白浆土，耕作层厚度≥25厘米，土壤有机质含量≥3%，土壤pH6.3至7.0。
三、栽培管理
催芽：4月上旬智能化催芽室浸种催芽，芽势好，整齐一致，出芽率90%以上。
育苗：育苗时间4月中、下旬。采用塑料大棚盘式旱育苗技术，机插大苗每盘（28厘米×58厘米）播芽籽100克，机插中苗每盘播芽籽125克。
插秧：中苗秧龄30至35天，大苗秧龄35至40天。插秧时期为5月15日至25日。插秧密度≤25万穴/公顷，每穴3至4株。
田间肥水管理：每三年每公顷轮施发酵腐熟好的农肥≥30吨。施用化肥总量：每公顷施纯氮≤100千克，纯磷≤50千克，纯钾≤50千克，氮、磷、钾比例为2:1:1。
环境和安全要求：使用化肥、农药必须符合绿色食品生产技术标准和国家的相关规定，不得污染环境。
四、收获
收获期为9月25日至10月10日，收割前30天停止灌溉。
五、加工
稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→砂磙开糙→一次碾白→二次碾白→三次碾白→筛出碎米→色选→抛光→检验→包装。
桦川大米产地范围内的生产者，可向黑龙江省桦川县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。桦川大米的检测机构由黑龙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
桦川大米补充介绍
桦川大米，粒粒莹白如玉、充盈流脂，颗颗营养丰富、绿色健康，成饭醇香馥郁、绵软松爽，煲粥适口如饴、余味三日，素有“风吹米香人欲醉，食罢人去路还香”的美誉。
桦川县位于黑龙江省东部，三江平原腹地，松花江下游南岸桦川大米，东与富锦市相邻，西与佳木斯市接壤，南与集贤、桦南两县相连，北与汤原、萝北、绥宾县隔江相望，素以“天然福地，鱼米之乡”而著称。
优越的自然和地理条件形成了桦川县的发展优势。一是稻米产业基础优势。桦川地处三江平原腹地，土地肥沃，地势平坦，在全县210万亩耕地中，水田多达90万亩，适宜改水田的旱田面积还有80万亩以上，水田面积可达到120万亩。水资源丰富，境内松花江流经97.5公里，地下水平均深度为5到7米，地下水储量大。县内有四座大型灌区，改造完成后，松花江直流灌溉面积可达到90万亩。种植水稻历史悠久，技术力量强，产量高，品质好，产品销往全国22个省市自治区。水稻加工能力强，全县有127家稻米加工企业，年加工能力在150万吨以上，已成为黑龙江省东部最大的水稻生产加工销售集散地之一。
地域范围
桦川大米产于黑龙江省桦川县。桦川县位于黑龙江省东北部，地理坐标130°16′-131°34′，北纬46°37′-47°14′，东西长100公里，南北长25公里。桦川县地形的总趋势是由西南向东北倾斜，地势西南高东北低。海拔高547-65m，成四级阶梯状。桦川地处三江平原腹地，土地肥沃，地势平坦。东临富锦、西连佳木斯南与桦南、集贤县接壤，北以松花江为界，与汤原、萝北、绥滨三县隔江相望。桦川大米农产品地理标志保护范围包括东河乡、新城镇、梨丰乡、苏家店镇、悦来镇、创业乡、星火乡、四马架乡、横头山镇9个乡镇。地域保护范围面积80000公顷，水稻生产面积47330公顷，年产量60万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：桦川大米具有米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，外形呈短圆或椭圆形；蒸煮时饭香四溢，饭粒结构紧密，洁白、油亮，入口后滑爽、有粘性、不粘牙，且软硬适中，口味甜、香浓郁，口感细腻，可反复蒸煮米粒不破碎，冷饭不回生。 2、内在品质指标：粗蛋白含量大于6%，直链淀粉含量大于18%，大米胶稠度好，大于70mm，食味品质为80分。 3、安全要求：桦川大米严格执行《无公害食品大米》（NY5115-2008）标准。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“桦川大米”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。