黄花菜别名金针菜、金针花、萱草。黄花菜营养十分丰富，鲜品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁，是著名的碱性食品。黄花菜的药用价值也很高，它含有多种氨基酸和秋火碱等药用物质，具有去湿利水、凉血除热、止咳消烦、开胸宽膈的功效。常食用可治疗水肿、小便不利、带下、黄疸、便血、崩漏、乳痛、要痛等症。
　　蒜香木耳黄花菜做法：
　　1、黑木耳泡开撕碎，黄花菜泡开，放滚水中过一下
　　2、锅内放油烧热，蒜蓉爆香，放木耳和黄花菜翻炒，再加红椒丝，出锅前加盐，鸡精翻炒几下出锅！

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“蒜香木耳黄花菜”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。