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五香豆沫

五香豆沫特产照片

北关特产五香豆沫介绍

  五香豆沫是深受安阳群众欢迎的一种汤食。熬制豆沫以小米为主料,与花椒、茴香一起用冷水泡发,加水调磨成糊状米汁。上锅兑水,下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等,开锅后倒入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即压火,并放入豆腐丝、胡萝卜丝、波菜、炒芝麻等即成。成品豆沫,糊色乳黄,红绿分明,各种调料咀嚼生香,略透麻辣

  ( 安阳)

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“五香豆沫”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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