做法：将沙参、玉竹、香叶、肉蔻、鲜花椒入5千克冷水锅中，中火煲约1小时，下入鹅翅小火煨40分钟。将干辣椒、鲜花椒用中火煸出香味，下入煨好的鹅翅炒香入味。将炒香的鹅翅用玻璃纸包装即成。 菜品特点： 麻辣香嫩，成菜大气，老少皆宜。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“辣鹅翅”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。
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