禹南星历史溯源

禹州市天南星的人工栽培规模小，主要原因在于繁殖难。野生天南星早有记载，《禹州中药志》载：唐代（618年-907年）药王孙思邈曾长期旅居阳翟，行医采药，死后阳翟百姓葬之，并建祠纪念，形成一条药王祠街，是为禹境药市的萌芽。元世祖至元元年（1264年），阳翟已成为药材汇集之区，是为禹境药市的雏形。《禹州市志》、《禹州中药志》均载：明洪武元年，朱元璋号令中国药商集结钧州，认为此是禹州成为药材集散地的开始。

禹南星产品特点

天南星除去杂质，洗净，干燥。制禹南星（姜南星）：取净天南星，按大小分别用水浸泡，每日换水2-3次，如起白沫时，换水后加白矾（每100千克天南星，加白矾2千克），泡一日后，再进行换水，至切开口尝微有麻舌感时取出。

禹南星性状：呈扁球形，高1-2厘米，直径1.5-6.5厘米。表面类白色或淡棕色，较光滑，顶端有凹陷的茎痕，周围有麻点状根痕，有的块茎周边有小扁球状侧芽。质坚硬，不易破碎，断面不平坦，白色，粉性。气微辛，味麻辣。

禹南星粉末类白色。淀粉粒以单粒为主，圆球形或长圆形，直径2-17微米，脐点点状，裂缝状，大粒层纹隐约可见；复粒少数，由2-12分粒组成。草酸钙针晶散在或成束存在于黏液细胞中，长63-131微米。草酸钙方晶多见于导管旁的薄壁细胞中，直径3-20微米。

禹南星味苦、辛，温；有毒。归肺、肝、脾经。有燥湿化痰，祛风止痉，散结消肿。用于顽痰咳嗽，风痰眩晕，中风痰壅，口眼歪斜，半身不遂，癫痫，惊风，破伤风。生用外治痈肿，蛇虫咬伤。

禹南星产地环境

禹州位于河南省中部伏牛山余脉与豫东南平原的过渡地带，地处淮河上游，属于暖温带季风区，年均温14.4℃，活动积温5284.7℃。年平均日照时数2415时，无霜期218天，年平均降水量680毫米，多集中于夏季；多丘陵岗地，排水良好；其四季分明，水热资源充足的气候特征适合天南星等各种药用资源的生长发育。

禹南星产品荣誉

2006年12月28日，原国家质检总局批准对“禹南星”实施地理标志产品保护。

禹南星地理标志

2006年12月28日国家质检总局《关于批准对禹南星实施地理标志产品保护的公告2006年第212号》发布。正式批准对河南省禹州市的古城镇、郭连乡、山货乡、褚河乡、火龙镇、顺店镇、花石乡、粱北镇、范坡乡、小吕乡、张得乡、方岗乡、鸿畅镇、朱阁乡、无粱镇、颍川街道、韩城街道、钧台街道、夏都街道等19个乡镇办现辖行政区域所产的禹南星进行地理标志产品保护。

一、种名

天南星（Arisaemaerubescens（Wall.）Schott）。

二、立地条件

海拔150米至400米，土质为褐土类、潮褐土亚类、潮垆土属的潮垆土、浅位黑煤土和深位黑煤土潮垆土，潮黄土属的黄土和沙黄土。pH值7至8,有机质含量≥1.2%。

三、栽培管理

以块茎为主，种子为副。块茎应选上年新鲜块茎，种子应选当年新种子，发芽率75%。

块茎繁殖：⑴种植：清明至谷雨间栽种。也可以夏种，最迟在小暑前种完。栽种时，在整好的畦面上，按行距20厘米至25厘米开5厘米至6厘米深的沟（或挖穴），按株距14厘米至16厘米下种，覆土4厘米至5厘米，墒情不足时，栽后及时浇水。⑵追肥：苗高6厘米至9厘米时结合中耕除草进行第1次追肥，追施腐熟的稀薄的人畜粪水15000千克/公顷至30000千克/公顷；6月中、下旬，苗长到20厘米至25厘米高时，进行第二次追肥，追肥量同第一次；7月下旬进行第三次追肥，追施腐熟堆肥或厩肥30000千克/公顷至60000千克/公顷；8月下旬进行第四次追肥，追施尿素150千克/公顷至300千克/公顷，饼肥750千克/公顷。⑶灌水：土壤含水量要求18%至20%，小于18%时应及时灌溉。切忌中午或午后浇水。⑷排水、降温：雨季要注意排水，防止田间积水。如果伏天无雨，天气炎热，通风不良，管理人员午后可在垄间来回走动，使其散热。⑸摘花苔：6至8月禹南星肉穗状花序从鞘状苞内抽出时，除留种地外，应及时剪除,以减少养分消耗。

种子繁殖：采用块茎繁殖3至5年后，为了恢复种性，须采用种子繁殖一年。种子繁殖采用育苗移栽，育苗时间采用9月中下旬秋季育苗或翌年5月份春季育苗。按行距14厘米至16厘米挖浅沟，沟深1.5厘米，将种子均匀撒入沟内，覆土1.5厘米与畦面齐平。播种后灌一次透水，保持土表湿润。⑴苗床管理：秋季育苗的在冬季用腐熟堆肥或厩肥覆盖畦面，保温保湿，以利幼苗越冬。第2年春天将堆肥或厩肥压入苗床作肥料。秋播的当年不疏苗，第2年早春返青后，苗高约3厘米至5厘米时，间去过密的瘦弱苗子。⑵中耕除草：除草用手拔或浅锄，可边除草、边松土，以后逐渐加深，次数依土壤干湿度和杂草生产情况而定，松土时不能伤及主根。⑶施肥：秋播的当年不施肥，翌年可追肥2次。第1次在疏苗、中耕后进行，第2次在移栽前进行。第1次施用腐熟稀人粪尿15000千克/公顷，第2次可增至22500千克/公顷至30000千克/公顷。并配合施入过磷酸钙225千克/公顷，氯化钾75千克/公顷。⑷灌水排水：播种后要求土壤含水量20至22%，保持幼苗出土前畦面湿润。秋播的幼苗越冬前浇透水1次，翌年春季以后可配合追肥适时浇灌，伏天应保持水分充足。如遇雨季，田间积水，应及时开沟排水。⑸移栽：苗高6厘米至9厘米时，选择阴天，将生长健壮的小苗，稍带土团，按行、株距20×15厘米移植于大田。

遮荫：禹南星属阴性植物，怕强光直射，种植后应在畦埂上按株距30厘米间作玉米或其他高秆作物为禹南星遮荫。

四、采收与加工

块茎繁殖当年收获，种子繁殖2至3年后收获，采收期为9月下旬至10月上旬。选晴天挖起块茎，置于流动的清水中，用大竹扫帚反复刷洗去外皮，洗净杂质。未去净的块茎，可用竹刀刮净外表皮。

去皮后的块茎至于阳光下（或火炕中）晒至水分含量11%至13%。

禹南星地理标志产品保护范围内的生产者，可向河南省禹州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对禹南星实施地理标志产品保护措施。