荆门城北用荆山余脉，山高林密，农家熏腊制品尤具特色。

　　“栗溪烟熏肉”系农家腊月杀年猪后将猪肉腌后用柏树枝加稻糠、酌加核桃壳、花生壳及油菜籽壳等经熏烤而成，成品鲜香结实，有常有熏料香味。食前以淘米水洗干净，宜蒸、煮、炒、炖，熏味独特。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“栗溪烟熏肉”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。