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南风佛鳝

南风佛鳝特产照片

松滋特产南风佛鳝介绍

湖北省松滋市十大地方名菜

南风佛鳝是湖北省松滋市十大地方名菜之一。

南风佛鳝菜品特点

肉质鲜嫩,汤味香浓,麻辣有余,是松滋人民最喜爱的一道地方特色菜。

南风佛鳝制作方法

取料南风腌菜、腊肉、鳝鱼。先将鳝鱼宰杀洗净,剁成2.5厘米长的鳝筒,将腌菜、腊肉、洋葱洗净,切成小块。将腊肉淖水切片。锅烧热,放入猪油、菜油,将腊肉煸炒,放入花椒、桂皮、八角,再煸炒。放入料酒、酱油、生姜、大蒜、豆瓣酱,炒出香味。放水煮开,放入腌菜,煮熟,放入味精,胡椒粉葱段起锅。

南风佛鳝补充介绍

  松滋市十大地方名菜之一。

  南风佛鳝:  菜品特点:肉质鲜嫩,汤味香浓,麻辣有余,是松滋人民最喜爱的一道地方特色菜。

  制作方法:取料南风腌菜、腊肉、鳝鱼。先将鳝鱼宰杀洗净,剁成2.5厘米长的鳝筒,将腌菜、腊肉、洋葱洗净,切成小块。将腊肉淖水切片。锅烧热,放入猪油、菜油,将腊肉煸炒,放入花椒、桂皮、八角,再煸炒。放入料酒、酱油、生姜、大蒜、豆瓣酱,炒出香味。放水煮开,放入腌菜,煮熟,放入味精,胡椒粉葱段起锅。

  

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“南风佛鳝”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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