洪山特产蛋花米酒介绍
湖北武汉传统小吃
蛋花米酒是一种湖北武汉的特色小吃,主要作为早点食用。具有米酒的美味和鸡蛋的丰富的营养。鸡蛋与米酒的香味的相聚,给人一种心旷神怡的感觉。
蛋花米酒菜品特色
清晨唤醒身体的营养佳品。
蛋花米酒属于饮品/甜品,主要原料是鸡蛋、酒,口味是酒香,工艺是煮,难度属于中.
蛋花米酒营养价值
营养丰富
蛋花米酒补充介绍
米酒,又称伏汁酒,湖北农村妇女都会巧手制作。据说做得最好的要数孝感为先。孝感米酒在明代就特别有名,迄今已有5ic多年历史。它以优质糯米为原料,‘用传统“小他”做发酵剂,经适当温度发酵贮藏而成。早年只有清汤米酒和生米酒两项,现在品种越来越多。清代末年,“鲁派兴”在武汉开张大吉,专营糊汤米酒,名声较响。后来又加入一些小汤元,或者当场叩破鸡蛋,冲成蛋花米酒,黄白相同,甜润可口,再手置一个“欢喜蛇”(芝麻糯米圆球)配吃,其感觉也另有一番奇妙的滋味。
特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“蛋花米酒”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新。