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新农牛肉

新农牛肉特产照片

蔡甸特产新农牛肉介绍

以纯天然水牛为主料制作的菜品

武汉特色产品,颜色红润、鲜嫩;吃起来绵软、有弹性,清香、可口,既没有牛肉腥味,也没有油腻感;水分少,不变色味,肉质结实,吃后回味绵长,享誉武汉三镇。

新农牛肉品牌介绍

46岁的毛小林是“新农牛肉”掌门人,他原本想借父亲退休的机会进城捧“铁饭碗”,没有去成,最后成就了“新农牛肉”这块金字招牌。1980年,毛小林的父亲在汉口的一个酒楼工作。那年秋天,毛小林老家的一位姑父到汉口开会,就去这个酒楼吃饭。毛小林的父亲通过他获知了一个信息,汉阳县新农公社马上要扩展成镇级单位,当时的公社书记有意划出一块地来经营熟食。“你有手艺,可以试一试。”亲戚的这句话,让毛小林的父亲一连几个晚上都没有睡着觉,他萌发了到新农开家牛肉面馆的想法。从有想法到付诸实施,从替人打工到自起炉灶,毛家父子经历了4年。1984年10月15日,毛小林随父亲回到蔡甸,在新农镇当街建起三间约80平方米的门面,开了一家牛肉面馆,取名为“汉来新”。1998年春节刚过,毛小林的父亲将牛肉面馆的生意全部交给毛小林夫妇,并交出了祖传的卤牛肉秘方,因为老人经过14年观察,认为毛小林夫妇“历练已够”。1999年,毛小林注册了新农牛肉食品有限公司。2001年,当时的新农镇政府为毛小林特批一块地皮让他扩大经营规模,那年,他建了现在的蔡甸区新农牛肉直营店。从2002年开始,谋求合作的、请求加盟的踏破门槛,但一直到2008年,公司才引进战略投资,成立了武汉三镇食品有限公司,按照现代企业标准管理模式进行经营、管理、运作,专门经营新农牛肉系列产品。毛小林相信:“新农牛肉将走出武汉,走向全国。

新农牛肉企业介绍

武汉三镇食品有限公司坐落在美丽的江城武汉,是在原武汉新农牛肉卤制品有限公司的基础上成立的有限责任公司,生产基地位于生态环境优美的蔡甸区,是专业从事生产、经营“新农牛肉”系列卤制品的食品生产加工企业。“以品质创品牌”是企业发展的理念,“新农牛肉”系列产品不仅深受消费者的喜爱和信赖,同时创造出了相当可观的社会效益。1998年经国家工商总局商标局核准注册,“新农牛肉”被中国商业质量监督检验测试中心授予“食品质量放心品牌”。此外,公司产品还陆续获得第十届中国食品展览会金奖、第二届和第三届中国武汉农业博览会金奖、中国食品博览会“中华民族特色食品”等荣誉。

新农牛肉主要产品介绍

产品有新农牛肉卤制品系列、牛肉粉面系列、中式快餐系列、牛肉火锅系列、牛肉酱和牛肉罐头系列、休闲食品系列,共五十多个品种。

新农牛肉品名:新农牛百叶

成份:精致牛百叶、食盐、白砂糖、味精、酱油、香辛料等

特点:颜色红润、鲜嫩;吃起来绵软、嘴嚼不费齿力,清香、可口,既没有牛肉腥味,也没有油腻感;水分少,耐储存、不变色。

常用做法:爆炒、生拌、煲粥

新农牛肉品名:新农牛肚

成份:精致牛肚、食盐、白砂糖、味精、酱油、香辛料等

特点:颜色红润、鲜嫩;吃起来绵软、嘴嚼不费齿力,清香、可口,既没有牛肉腥味,也没有油腻感;水分少,耐储存、不变色味

常用做法:红烧、煲汤、葱爆、水煮、凉拌

新农牛肉品名:新农牛骨头

成份:精致凤凰翅、食盐、白砂糖、味精、酱油、香辛料等

特点:颜色红润、鲜嫩;吃起来有嚼劲,清香、可口,回味绵长,无腥味油腻感;水分少,耐储存、不变色味

常用做法:爆炒、生拌

新农牛肉品名:新农牛筋

成份:精选牛筋、食盐、白砂糖、味精、酱油、香辛料等

特点:颜色红润、鲜嫩;吃起来有嚼劲,清香、可口,回味绵长,无腥味油腻感;水分少,耐储存、不变色味

常用做法:爆炒、生拌、红烧、水煮

新农牛肉品名:新农牛腱

成份:精选牛腱、食盐、白砂糖、味精、酱油、香辛料等

特点:颜色红润、鲜嫩;吃起来有嚼劲,清香、可口,回味绵长,无腥味油腻感;水分少,耐储存、不变色味

常用做法:爆炒、生拌、红烧、水煮

新农牛肉品名:新农牛肉

成份:精选牛里脊、食盐、白砂糖、味精、酱油、香辛料等

特点:颜色红润、鲜嫩;吃起来有嚼劲,清香、可口,回味绵长,无腥味油腻感;水分少,耐储存、不变色味

常用做法:爆炒、生拌、红烧、水煮

新农牛肉品名:新农牛弯弯

成份:精选牛弯弯、食盐、白砂糖、味精、酱油、香辛料等

特点:颜色红润、鲜嫩;吃起来有嚼劲,清香、可口,回味绵长,无腥味油腻感;水分少,耐储存、不变色味

常用做法:生拌、红烧

新农系类包含了卤鸡,鸭系列,共7款。

目前我们上柜台的散装产品有:牛肉,牛肚,牛筋,牛百叶,牛骨头,鸭子。

真空包装的有:450g牛肉,450g牛肉,450g牛肚,450g牛筋,450g牛百叶,225g牛肉,小礼盒,大礼盒。

新农牛肉经营发展

2003年荣获湖南长沙(国际)农博会金奖;

2003年质量监测放心食品企业;

2004年荣获湖北农业博览会最佳畅销产品奖;

2004年中国食品博览会荣获“中华民族特色食品”;

2005年第二届中国武汉农业博览会荣获“金奖”;

2006年第三届中国武汉农业博览会荣获“金奖”;

2006年度“优秀民营企业”;

2005年—2007年被评为“重合同守信用企业”;

2007年被评为“诚信企业”;

2008年被评为“武汉市著名商标”

2008年第十七届中国食品博览会获得“中华特色食品”称号。

2009年第十八届中国食品博览会获得“金奖”。

2009年第二十一届武汉商业吃穿用迎春大联展获得“最受消费者欢迎商户”。

2009年被评为“湖北省著名商标”

2011年被评为“十佳龙头企业”

2012年被评为“中国驰名商标”

2013年获得了“湖北省农业产业化重点龙头企业”称号

新农牛肉口味特点

颜色红润、鲜嫩;吃起来绵软、有弹性,清香、可口,既没有牛肉腥味,也没有油腻感;水分少,不变色味,肉质结实,吃后回味绵长。如此好的口感是怎么产生的呢,这就在于我们的选料,我们选用的是江汉平原的水牛,而且是放养的耕牛,所以肉质结实且细腻,黄牛肉是达不到这个口感的。一般的黄牛是圈养且多是饲料喂养,肉质结构比较松散,且只适合新鲜的爆炒,跟我们的卤制工艺是没法比较的。所以不能一味的认为黄牛肉就是最好的牛肉。另外我们的工艺也很独特,我们的产品没有添加任何防腐剂和食品添加剂,可以说是全天然和最安全的产品。我们的出厂实行批批检,不合格产品是绝不允许出厂。

新农牛肉补充介绍

  新农牛肉是闻名全国的小吃,系列产品包括卤牛肉,牛肚,牛筋,牛骨头,卤全鸭,鸭脖,鸭锁骨,翅膀等。此系列产品在传统工艺流程基础上,进行了研究和改造,风味独特,色香味美,吃完久久回味。是食用精品,也可做特色礼品,是安全可靠的绿色食品。
  制作中,除了选择上等原材料,重要的是卤水的制作,它是用多种中草药熬制近4小时而成的。肉面的制作关键也是牛肉汤和牛骨头汤,两种汤的制作方法完全不一样,味道也完全不一样,但是二者合一成牛肉面时,味道鲜美,肉香汤浓,早上吃完,中午还有回味。目前,武汉已有几家新农风味的牛肉面馆了,个个生意好,位置好的面馆生意更是火爆,想吃要排队,上班族一般是吃不到的,他们没有时间等,想吃只能早起十分钟去排队。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“新农牛肉”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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