枝江蜂蜜历史渊源

《枝江县志》记载：民国二十年（1931年），枝江引进意蜂2群，进行饲养。

民国二十三年（1934年），意蜂群发展到8群。

民国二十六年（1937年），枝江县有意蜂18箱，年产蜜450公斤。

民国二十七年（1938年），荆南中学教师卞静僧，引进意蜂40群，创建“僧园蜂场”，饲养于枝江后乡架锅山荆南中学附近，后日本侵略军南犯，蜂群全部损失。

新中国成立后，枝江蜂蜜养殖逐步在枝江县兴起。

1953年，商业部门开辟外贸出口市场后，蜂蜜不仅用于制药，还对外出口，从而剌激了枝江蜂群的快速增长。

1957年，枝市县新场区（现七星台镇）长江乡五星农业社养蜂35群，产蜜4497.5公斤，单产128.5公斤。为此，枝江县、宜昌地区和湖北省农业展览馆均展出了五星农业社的养蜂事迹，并被载录《全国农业高产志》。

1958年3月，《中国养蜂》杂志刊登了五星社的经验。到1958年，长江乡共养蜂1616群，收入2万元。

1963年，董市蜂场，养蜂34群，每群单产蜂蜜109.5公斤，受到关注。

1982年4月，日本养蜂代表团一行6人，访问董市蜂场，枝江养蜂经验走出国门。

1985年，枝江县共出产蜂蜜132吨，国家收购111.8吨，越冬蜂达到7000群，由于农村土地承包责任制的施行和农业产业结构的调整，枝江市农村出现了一批养蜂专业户。

1990年3月，枝江市安福寺养蜂协会成立，成为指导全枝江市养蜂农民科学养蜂的群众联合组织，从此，枝江蜂蜜产业得到了长足发展。

枝江蜂蜜产品特点

枝江蜂蜜按蜜源种类分类，主要品种有柑橘蜜、油菜蜜、荆条蜜（分白、红）3种。柑橘蜜呈琥珀色，常态下为透明粘稠的液体；油菜蜜呈浅琥珀色，常态下为乳白色结晶体；荆条蜜有白荆条蜜和红荆条蜜两种，白荆条蜜呈白色，红荆条蜜呈深琥珀色，常态下为粘稠液体，滋味甜润，具有蜜源植物特有香味。风味独特，品质佳。

枝江蜂蜜品质好，果糖和葡萄糖含量高，营养丰富，不含抗生素等对人体有毒有害物质，食用安全。3种主要品种（柑橘蜜、油菜蜜、荆条蜜）的果糖和葡萄糖含量≥60%。

枝江蜂蜜产地环境

枝江市主要成土为砂壤或黄棕壤，其中砂壤占总面积的55.2%，黄棕壤占总面积的44.8%，绝大部分土壤矿值营养丰富，质地疏松，适于蜜源植物生长，为枝江蜂蜜优质高产打下坚实的基础。

枝江蜂蜜适宜蜜源种植区为枝江全市，枝江市属亚热带季风气候，四季分明，日照充足，雨量充沛，气候温和，无霜期长。平均气温16℃～18℃，平均日照2145小时，平均降雨量1200毫米，无霜期270天以上，主导风向为北风和东北风。6～7月以南风为主。按四个方位计算，东风占13%，南风占35%，西风占10%，北风占42%，平均风速2.5米/秋，最大风速（10分钟平均）在12～16.7米/秒之间，多出现2、3、4、8、10月，其它各月较少。

枝江蜂蜜蜜源植物生活旺盛，流蜜量大，适宜蜜蜂采集花蜜，枝江蜂蜜优质高产。春季：油菜花期3月1日—4月5日，夏季：柑橘花期4月20日—5月10日，荆条花期6月10日—7月20日。

枝江蜂蜜产品荣誉

在2015年9月宜昌市畜牧兽医局组织的宜昌市名、特、优畜牧产品评比中，枝江蜂蜜获得“宜昌市二十佳生态健康畜产品”称号。

2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“枝江蜂蜜”实施国家农产品地理标志登记保护。

枝江蜂蜜地理标志

枝江蜂蜜地域保护范围为枝江市所辖安福寺镇、马店街道、七星台镇、董市镇、仙女镇、问安镇、百里洲镇、顾家店镇共8个镇176个村。地理坐标为东经120°34′35.86″～121°01′08.22″，北纬37°43′57.52″～37°52′08.04″。

质量控制技术规范编号：AGI2016-01-1843。

安全要求

质量安全规定：枝江蜂蜜生产产地环境质量符合《无公害食品产地环境评价准则》（NY/T5295—2004）的要求，产品生产过程中蜂场环境、蜜源、蜂机具、引种、蜂场管理、蜂场与机具消毒、蜜蜂病虫害防治、蜂产品加工、储存各环节严格执行《无公害食品蜜蜂饲养管理准则》（NY/T5139-2002）。按照《无公害食品蜜蜂饲养兽药使用准则》（NY/T5138-2002）使用药物，科学免疫预防，严格执行休药期。蜜源植物农药使用必须符合《无公害食品农药使用准则》（NY/T5018-2001），严格执行农药安全间隔期，产品符合GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜和无公害蜂蜜质量标准。

特定生产方式

1、产地选择

枝江蜂蜜是蜜蜂的主导产品。养蜂是一项流动性的工作，按照每年的花期规律及时到场，让蜜蜂自由采集。蜜蜂场地应选择无工矿企业污染，远离医院、垃圾场、养殖场等，选择蜜源植物长势旺、地势平坦的地方作场地。

2、品种选择

枝江蜂蜜的蜜蜂品种主要为意蜂种，其个大、体壮、抗病、耐热，群势强，产蜜量高，生产的蜂蜜色泽鲜明，味道甜润。

3、生产过程管理及控制

枝江蜂蜜生产过程按照《无公害食品蜜蜂饲养管理准则》（NY/T5139-2002）要求对蜂场环境、蜜源、蜂群管理等环节进行管理和控制，对养蜂会员提供技术指导、科技信息和蜜源，对会员实行“三个统一”，即统一销售渠道、统一价格、统一放蜂投入生产，严格控制蜂蜜生产各个环节。蜜源植物农药使用符合《无公害农药使用准则》（NY/T5018—2001），按照国家相关规定使用药物。为了保证枝江蜂蜜的品质特色，尤其要注意以下环节。

3.1蜜蜂的四季管理：养蜂一年四季因温度、湿度、各种植物开花时间长短、流蜜与否等不同，必须加强和重视蜜蜂四季管理。

3.1.1春季管理：放蜂场地选择背风向阳、干燥等地。远离公路、医院、矿山，垃圾场，经消毒三天后，蜂群才能进入场地。元月10日至20日放王，紧脾，布巢，于晴天治螨两次，蜂王产卵后，场外设清水槽，供蜜蜂采水，加强蜂群适度保温，宁冷勿热，减少蜜蜂飞翔，此时必须坚持喂粉、喂蜜，刺激蜂王产卵，快速繁殖，二月底至三月初适时给蜂群加脾，三月底加继箱准备取蜜取浆。

3.1.2夏季管理：随着气温逐渐升高，蜂群应放于阴凉处，无阴处，应给蜂遮荫，大开巢门，保持巢内空气流通，加强蜜蜂病虫害防治，有蜜就取，无蜜则喂，气温高，蜂王产卵减少，要注重群势下降，夏季是蜂群管理最难之时，不能掉于轻心。

3.1.3秋季管理：一年四季在于秋，秋季管理好与坏，会直接关系到第二年养蜂效益好与坏，此时应加强管理，养王、囚王，以求得新王换去老劣蜂王，产好一批适龄越冬蜂，新王成功后，应紧缩巢脾，加强饲喂，使得群内达到5至6张封盖儿脾后，将蜂王关于王笼，此时出房的蜜蜂是没参加采集和哺育的蜂，应处理掉。要充分利用新产卵蜂王培育优良的越冬适龄蜂。

3.1.4冬季管理：到了冬季，各种植物开花甚少，只有野菊花。野菊花能储备部分蜂饲料，但大部分饲料需要人工饲喂，蜜蜂有了充足的越冬饲料，蜜蜂心不慌，能安心于箱内，不空飞，但也要拉开蜂路，让箱内温度下降，给蜂群遮荫，少开箱，使蜜蜂能度过一个安静祥和的冬季。

4、贮藏运输

枝江蜂蜜的运输、贮藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定，包装应按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。

枝江市安福寺养蜂协会为枝江蜂蜜地理标志持有人，枝江市安福寺养蜂协会及全体专业技术人员为地域保护范围内的技术指导和产品购销组织，枝江市安福寺养蜂协会按《无公害枝江蜂蜜质量控制措施》指导地域保护范围内的养蜂户从事养蜂生产，与地域保护范围内种植户签订蜂蜜购销合同，建立投入品档案、产品销售档案，以上合同、档案保存二年。地域保护范围内种植户严格按《无公害枝江蜂蜜质量控制措施》、《蜂蜜购销合同》及本质量控制技术规范的要求从事产品的生产管理，并建有完整的养蜂生产记录。符合上述条件的方可向枝江市安福寺养蜂协会提出使用农产品地理标志申请，申请经核准后可使用农产品地理标志。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用枝江蜂蜜和农产品地理标志公共标识图案相组合的标识标注方法。