张家港特产沙洲优黄介绍
沙洲优黄是一个酒品牌。商标申请/注册号3827646，注册公告日期2005年09月21日，隶属于江苏张家港酿酒有限公司。
沙洲优黄发展
公司以黄酒、啤酒生产为主，并投资涉足热电厂，现有员工800余人，占地面积10万平方米，拥有资产1.5亿元，主要生产"沙洲"牌、"老阊门"牌、"鼋头渚"牌系列黄酒和"张家港"牌、"百乐"牌系列啤酒。
公司酿酒历史悠久，黄酒、啤酒在市场上享有较高的知名度。清光绪年间，本地的酿酒作坊已很发达，我们在继承传统的基础上，不断推陈出新，现已形成涵盖高中低档黄酒、啤酒的系列产品，两大产品多次荣获省优、部优称号，连续多年被评为江苏省名牌产品、江苏省重点保护产品，最近已被国家绿色产品发展中心认定为绿色食品。黄酒产品各项综合指标居全国第四位。全国首批江苏获得国家绿色食品认证的黄酒产品，被江苏省第十五届运动会指定专供黄酒。
公司管理基础扎实，具有较强的技术开发能力和市场拓展能力。通过了ISO9002质量体系认证，各类专业人才齐全，以"挖掘底蕴深厚的姑苏文化，丰富产品文化内涵"为经营理念，不断加大产品开发和市场开拓的力度，引导和促进产品销售，并已建立了覆盖全省并延伸沪、浙、鲁、皖的营销体系，能为消费者提供满意的产品和周到的服务。
沙洲优黄补充介绍
沙洲优黄是江苏省苏州市张家港市金港镇的特产。张家港沙洲优黄酿制工艺独特、讲究，成品色泽橙红、清亮透明、醇香爽口、营养丰富，沙洲优黄制作工艺被列入市第一批非物质文化遗产代表作名录。
沙洲优黄产地在张家港市金港镇后塍地区。由于这里靠近长江，水质清澈，为酿酒提供了丰富和优质的水源。此外，这里盛产水稻、小麦，是江南鱼米之乡，这又为酿酒提供了充足的原料。
沙洲优黄恪守一百多年来代代相传的传统生产操作工艺，从优质大米的选用、过筛、浸渍、摊冷、落缸、发酵、压榨、澄清、煎酒，到调酒师调成市场出售的优黄成品，过程繁多，要求严格并且具有特定的季节性。
沙洲优黄传统的制作工艺一直没有改变，至今已经形成了完整的工艺流程与特定规律：每年农历７月制酒药，9月制麦曲，小雪制酵母，大雪时投料发酵，前后发酵时间不足100天，都要根据季节和气温变化而安排不同的工序，来年立春时榨酒，再将酒煮到100摄氏度沸点，然后灌入陶制酒坛，坛口用清香的荷叶裹紧，再用和了猪血或糯米的粘黄土封住坛口，然后送入酒窖储藏。
目前，沙洲优黄８０多个品种中大多是半甜型黄酒，少量为半干型黄酒。在半甜型黄酒市场上，沙洲优黄处于优势地位，还出口到日本、英国等地。如今，经过几代人的苦心经营，沙洲优黄已是国家免检产品、中国名牌产品，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，张家港酿酒有限公司也成为中国黄酒行业的重点骨干企业、中华老字号企业。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“沙洲优黄”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。