泰兴特产泰兴元麦介绍
泰兴元麦，江苏省泰州市泰兴市特产，全国农产品地理标志。
泰兴元麦为半春性早熟品种，幼苗半直立，苗势强，分蘖性中等，成穗率高；株型紧凑，耐密植，株高75-80厘米，抗倒性强，抗病性较好；穗层较齐，黄褐色椭圆形籽粒，二棱，色泽亮黄，气味清香，籽粒大小中等，种皮薄，腹沟浅。泰兴元麦主要用于加工元麦粉，是粯子粥的主要原料，元麦粯子粥被誉为“泰兴咖啡”，闻之有香，食之有味，爽口滑溜，口感好。
2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“泰兴元麦”实施农产品地理标志登记保护。
泰兴元麦历史渊源
据考证，自泰兴置县以来，就有种植元麦的相关记载。元麦抗逆性强、耐旱耐瘠，既是填闲作物，又是旧时青黄不接期间果腹充饥的主要食物，泰兴人对其有着特殊的感情。
“泰兴元麦”是泰兴市农业科学研究所在传统泰兴地方大麦品种基础上改良培育成的裸大麦品种，1988年经扬州市品种审定委员会审定。
泰兴元麦产品特点
泰兴元麦籽粒成熟时，种子与内外颖分离，又称裸大麦。籽粒为黄褐椭圆形，色泽亮黄，气味清香，千粒重35克左右，种皮薄，腹沟浅。经细磨过筛成“粯子”，煮成的粥呈红色或浅褐色，麦香浓郁，爽口滑溜。泰兴元麦也可通过锅炒、碾制成“焦屑”当做干粮和点心。
泰兴元麦营养丰富，含有β-葡聚糖和多种维生素，易消化，好吸收，具蛋白质、淀粉和粗纤维含量高的特点。每100克泰兴元麦籽粒含蛋白质12.1-16.6克，淀粉52.5-60.3克，粗纤维1.8-2.6克。
泰兴元麦产地环境
泰兴市地处长江下游北岸，属长江三角洲冲积平原，按地貌特征分为高沙土平原和沿江平原，统称为通扬运河以南高沙土地区，土质以砂壤土为主。这种土壤具有夜潮性，有利于元麦的生长发育，蕴育了泰兴元麦的独特品质。
泰兴市处于北亚热带海洋性季风气候区，全年日照时数平均为2125.8小时，平均气温14.9℃，15厘米以内土层平均地温16.5℃，平均降雨量1027.2毫米。在“泰兴元麦”生长期间，雨量充沛，中后期日夜温差大，利于泰兴元麦特色的形成和保持。
泰兴元麦产品荣誉
2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“泰兴元麦”实施农产品地理标志登记保护。
泰兴元麦地理标志
泰兴元麦产地选择在泰兴市所属的分界、黄桥、元竹、广陵、曲霞、河失、根思、姚王、张桥、宣堡等10个乡镇。位于东经119°54”05"-120°21”56"，北纬31°58”12"-32°23”05"的范围内，地域面积约560平方公里。
特定生产方式
（1）特定的生产环境：泰兴元麦生长区域内的地貌特征为通扬运河以南高沙土地区，土质以砂壤土为主，具夜潮性，气候条件属北亚热带海洋性季风气候区，在泰兴元麦生长的中后期日夜温差大，蕴育形成了泰兴元麦的独特品质。
（2）特有的品种：泰兴元麦选用的品种是泰兴市农业科学研究所在传统泰兴地方品种基础上改良培育成的裸大麦品种。该品种株型紧凑、耐密性好、抗性强、产量潜力大。
（3）特有的栽培方式：泰兴是生猪养养殖大市，生猪养殖产生大量的猪粪和杂灰，经腐熟后施到田间，灌溉水引自长江水，水源洁清，以上栽培措施促进了泰兴元麦特色的形成与保持。
质量安全规定
泰兴元麦产地环境符合《无公害食品大田作物产地环境条件》（NY5332）要求；产品质量符合《无公害食品麦类及面粉》（NY5301）质量要求。
申请使用“泰兴元麦”农产品地理标志的生产经营者应向泰兴市农业科学研究所递交《泰兴元麦农产品地理标志使用申请书》。经泰兴市农业科学研究所审核后，符合“泰兴元麦”农产品地理标志使用条件的，双方签订《泰兴元麦标志使用协议书》，并按照《泰兴元麦农产品地理标志使用管理规则》规范生产和使用标志。“泰兴元麦”农产品地理标志使用协议许可合同期为三年，到期要求继续使用者，须在合同的有效期届满前60天内，向泰兴市农业科学研究所提出续签合同的申请，否则，合同有效期届满后不得使用该标志。
泰兴元麦补充介绍
泰兴元麦是江苏省泰州市泰兴市的特产。元麦籽粒细磨成粉后被称之为“粯子”，煮成红色或浅褐色的粯子粥，香味浓郁、口感上佳。泰兴元麦为国家农产品地理标志保护产品。
泰兴元麦是泰兴市高沙土地区传统特色品种，具有优异的品质和悠久的历史。据考证，自泰兴置县以来，就有种植元麦的相关记载。目前，泰兴元麦种植面积达5万亩，亩均单产400公斤。
“泰兴元麦”是泰兴市农业科学研究所在传统泰兴地方大麦品种基础上改良培育成的裸大麦品种，1988年经扬州市品种审定委员会审定 。该品种为半春性早熟品种，幼苗半直立，苗势强，分蘖性中等，成穗率高；株型紧凑，耐密植，株高75-80cm，抗倒性强，抗病性较好；穗层较齐，黄褐色椭圆形籽粒，二棱，色泽亮黄，气味清香，籽粒大小中等，种皮薄，腹沟浅。结实率较高，一般每穗30粒，千粒重30-35g，一般亩产350-400千克，亩产潜力达500千克。
“泰兴元麦”具低糖，低蛋白，粗淀粉和半纤维素含量高的特点。每100g泰兴元麦籽粒含蛋白质13.95g，总可溶性糖2.24g，粗淀粉和半纤维素58.41g，比浙114元麦分别高0.25、0.36、1.3个百分点。
泰兴元麦主要用于加工元麦粉，是粯子粥的主要原料，元麦粉制作的粯子粥被誉为“泰兴咖啡”， 闻之有香，吃之有味，爽口滑溜，口感好，是夏日消暑解渴的佳品，深得各地消费者的欢迎。
2013年，泰兴市农业科学研究所申报的“泰兴元麦”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
泰兴市位于江苏省中部，长江下游北岸。东接如皋市，南界靖江市，西频长江，北邻姜堰市，东北与海安市接壤，西北与泰州市高港区毗邻。泰兴元麦产地选择在泰兴市所属的分界、黄桥、元竹、广陵、曲霞、河失、根思、姚王、张桥、宣堡等10个乡镇。位于东经119°54”05"-120°21”56"，北纬31°58”12"-32°23”05"的范围内，地域面积约560平方公里。常年种植面积维持在5万亩左右，平均亩产350kg-400kg，年产量17500吨-20000吨，年产值6000万元。
产品品质特性特征
1、外在感官：“泰兴元麦”籽粒成熟时，种子与内外颖分离，又称裸大麦。籽粒为黄褐椭圆形，色泽亮黄，气味清香，千粒重35克左右，种皮薄，腹沟浅。经细磨过筛成“粯子”，煮成的粥呈红色或浅褐色，麦香浓郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有“泰兴咖啡”之称。“泰兴元麦”也可通过锅炒、碾制成“焦屑”当做干粮和点心。 2、内在品质：“泰兴元麦”营养丰富，含有β—葡聚糖和多种维生素，易消化，好吸收，具蛋白质，淀粉和粗纤维含量高的特点。每100g泰兴元麦籽粒含蛋白质12.1-16.6g，淀粉52.5-60.3g，粗纤维1.8-2.6g。 3、安全要求：泰兴元麦产地环境符合《无公害食品 大田作物产地环境条件》（NY5332）要求；产品质量符合《无公害食品 麦类及面粉》（NY 5301）质量要求。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“泰兴元麦”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。