东乡特产王桥花果芋介绍
王桥花果芋，江西省抚州市东乡区特产，全国农产品地理标志。
王桥花果芋因芋头顶部有数圈粉红色的花芽而得名，整体呈卵圆形或椭圆形，顶部稍大，顶芽粉红色，表皮浅黄色，被多轮褐色棕毛，芋肉乳白色，易煮易熟，口感细嫩糯滑，香润可口。因其喜阴凉，进入农历七月，芋农们基本是用当地的山泉水灌溉，整个生长期不用农药，是天然无公害食品。
2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“王桥花果芋”实施农产品地理标志登记保护。
王桥花果芋历史渊源
东乡种植花果芋已有上千年历史，早在明代东乡人就已经掌握了采集花果芋种，进行人工栽培种植的技术，并总结出“种得其道，芋一亩可当稻六亩……”的经验。
花果芋种植是王桥镇的传统产业，以往农户只知种植，不懂开发，自产自销，芋农们也只能勉强维持温饱。
东乡区为带动山区人民脱贫致富，因地制宜，将花果芋列为该区开发和扶贫攻坚的特色产业项目，成立了花果芋种植农民专业合作社，统一包装销售，花果芋产业逐渐成为农民致富的产业。
王桥花果芋产品特点
外在感官特征
王桥花果芋为卵圆形或椭圆形，顶部稍大。顶芽粉红色，表皮浅黄色，被多轮褐色棕毛，单个重35～65克。芋肉乳白色，口感细嫩糯滑，味香甜。
内在品质指标
王桥花果芋含蛋白质1.78%～2.64%、还原糖0.42%～0.51%、粗纤维0.58%～0.77%、淀粉8.95%～11.95%、17种氨基酸1.36克/100克～1.85克/100克。
王桥花果芋产地环境
抚州市东乡区王桥镇地处赣东丘陵与鄱阳湖平原过渡地带，属亚热带湿润季风气候，整体气候温和，雨量丰沛、光照充足、热量丰富、四季分明。年平均气温18℃，平均日照时间1427.9小时，年无霜期为271天；年平均降水量1710.7毫米，水质优良；农业土壤以潴育型水稻土为主，疏松肥沃，pH值6.5～7.0，土壤有机质含量在2.4%～3.5%。境内有北港、小璜港、润溪港和擦边而过的南河、瑶河，其间水库、池塘星罗棋布，地下水蓄量充沛，水资源丰富。独特的半丘陵气候条件，形成了种植“王桥花果芋”的独特自然生态环境。
王桥花果芋产品荣誉
2015～2017年，“王桥花果芋”参加“生态鄱阳湖·绿色农产品”（上海）展销，连续三年荣获金奖。
2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“王桥花果芋”实施农产品地理标志登记保护。
2018年11月，“王桥花果芋”在第十六届中国国际农产品交易会上荣获参展农产品金奖。
王桥花果芋地理标志
王桥花果芋农产品地理标志地域保护范围为抚州市东乡区王桥镇，地理坐标东经116°24′13″～116°32′32″，北纬28°05′26″～28°13′08″。
特定生产方式
（1）产地要求
王桥花果芋喜温暖湿润，阳光充足，土质疏松肥沃，耕作层深度25厘米以上，保水保肥性能良好，土壤酸碱度适中，pH值6.5～7.0，间隔两年以上壤土田块。
（2）品种选择
当地王桥花果芋品种。
（3）生产管理
①深耕整地：选择适宜田块，冬季12月至翌年2月翻晒过白，亩撒20千克生石灰，深翻，按畦宽2～2.4米开畦沟、腰沟和边沟；三沟相通；沟宽25～30厘米，沟深25～30厘米。
②选种与消毒：选择无病虫害、无伤斑腐烂，单个重50克以上的子芋作种，凉晒干单独存放。小雪前，将芋种用框分装，“上烟头”熏种，防冻杀菌消毒、促进芋芽萌发。
③播种与密植：播种前施腐熟农家肥作基肥，整畦耕耙。3月上、中旬当地温（5厘米深）稳定在12℃，晴2～3天后选择晴天适时栽种。下种时按行距0.85～0.90米，株距30～35厘米打穴；穴深12～15厘米；亩用150千克窖肥或沼液穴施，摆放种芋，芽朝上，保持芽基部平齐田面略低1～2厘米，再用细土培实，捏紧。后用钙镁磷肥拌细土或钙镁磷肥拌草木灰覆盖芽坯。
④施肥及生长期管理：重施基肥、追施苗肥和球茎膨大肥。芋头生长分为4个时期：发育期、发棵期、子芋生长期、子芋成熟期。A、发育期：谷雨前后，长出2～3叶时，及时中耕锄草施肥，青草或稻草铺盖保温、保肥和保湿，俗称“基芋”。B、发棵期：小满前后，锄草，芋行两侧追肥1次，覆培土，开小垅。C、生长期：夏至前后，锄草施肥1次，覆土上沟起垅。上沟后灌水浇苗，芋沟保持二分之一至三分之一沟深水。D、成熟期：白露时节，芋田保持土壤湿润，排除积水。
⑤收获与贮藏：立冬前采收完，晴天凉干为好。选择通风凉爽处贮藏。
⑥绿色防控：坚持“预防为主，综合防治”原则，采用太阳能杀虫灯、性诱剂、轮作等物理、生物措施防治病虫害。
⑦生产记录：建立完善的生产记录档案，确保记录档案可追溯王桥花果芋生产全过程，档案资料准确、清晰、完善，并妥善保存3年以上，以备查阅。
质量安全规定
王桥花果芋产地环境应符合NY5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》要求。
王桥花果芋划定的地域保护范围内的花果芋经营者，在产品或者包装上使用已获登记保护的王桥花果芋农产品地理标志，须向王桥花果芋登记证书持有人东乡区花果芋行业协会提出申请，并按照相关要求规范使用标志，在其产品包装上统一使用“王桥花果芋”和农产品地理标志公共标志相结合的标示标注方法。
王桥花果芋补充介绍
花果芋，天南星科，属芋类作物，原产亚洲南部的中国、印度及马来西亚半岛等热带沼泽地，在我国栽培历史上比较久远。我国早在公元前4世纪的《管子》及公元前30年的《汜胜之书》中已有记载。由于花果芋喜高温湿润，在我国以珠江流域栽培最多。
东乡县花果芋种植历史悠久，早在1925年――1935年间，当地农民就地采集花果芋种，进行人工栽培种植，具有色白、沙细、板平、无杂质等特点，驰名中外。此后，随着农村经济体制的改革，我县为加快脱贫步伐，始终坚持结构调整为主线，以农业产业化经营为突破口，加快特色农业的发展，在实施扶贫攻坚工作中，因地制宜，把种植业结构调整的重点放在花果芋生产上，花果芋列为我县大开发和扶贫攻坚项目。1998年制定出了《东乡县关于大力发展花果芋产业的决定》，成立了花果芋生产领导小组，设置专门机构花果芋开发领导小组办公室，负责全县花果芋的规划、协调、管理、服务；负责组织花果芋生产督促，检查和指导工作，负责普及推广花果芋产业的招商引资及市场推广活动，适应市场经济要求，按市场规律引导、理顺好龙头企业与基地农户的关系。
“东乡花果芋”产自十三世纪改革家王安石，二十世纪著名书法家舒同的故乡----江西省东乡县。东乡花果芋是我国传统的地方优良蔬菜品种之一，适宜在山区含有机质较多深厚粘质土壤栽培。株高120-150厘米，分蘖性强，叶盾形，长30-50厘米，宽30-40厘米，叶面平滑，绿色。叶柄长120厘米，紫红色。每株母芋长子芋10-15个，长圆形，皮黄褐色，有4-6轮棕色毛衣覆盖，嫩芽周边有多道红色花环，而得名。因其肉质细嫩、具胶粘性，营养丰富、质量优良、味道鲜美、无公害、耐贮藏等特点，而弛名中外。已被收录在中国<蔬菜优质高产栽培技术>名录中。花果芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。
目前，东乡县王桥镇花果芋种植面积超过5300余亩，平均亩产1700公斤以上，芋农平均可增加年收入3至4万元。在王桥镇芋农的带领下，周边也兴起了种花果芋的热潮，全县花果芋种植面积达到6.3万亩。东乡花果芋口感滑腻、香气可口，因其喜阴凉，芋农们基本是用当地的山泉水灌溉，花果芋整个生长期不用农药，是深受人们青睐的“天然无公害”食品。经过几年的发展，花果芋已成为东乡县王桥镇的一大特色产业，是农民增收致富的重要渠道。王桥花果芋除了外销北京、上海、深圳等大都市，还远销韩国、日本，成为东乡的名牌特产，让东乡花果芋前景大好。
粮食
江西
东乡县花果芋行业协会
东乡县王桥镇。地理坐标东经116°24′13″～116°32′32″，北纬28°05′26″～28°13′08″
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“王桥花果芋”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。