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独占鳌头

独占鳌头特产照片

吉州特产独占鳌头介绍

汉语成语

独占鳌头是一个汉语成语,读音为dú zhàn áo tóu,原指科举时代考试中了状元。现泛指占首位或第一名。出自元·无名氏《陈州粜米》楔子。

独占鳌头历史传说

传说居住于东海之滨天台山的羲和部落具有非常丰富的天文知识,她们最早识别北斗七星并把离斗柄最远的一颗命名为魁。其后人伯益成为部落首领时曾在扶桑山鳌头石梦遇魁星,受其点化而著《山海经图》。后人遂尊魁星为文运功名禄位之神(赤发蓝面,翘足,捧墨斗,执朱笔,立于鳌头之上),并在天台山鳌头石后修建魁仙阁(遗址尚存)。据此典故,自唐代始考生在迎榜时都是让头名状元站在鳌头之上,称为“魁星点斗,独占鳌头”,喻占首位或第一名之意。此后各地考生、达官贵人到魁仙阁上香,到鳌头石许愿者络绎不绝。魁星也似乎特别关爱日照的学子,仅宋元明三代就出了四名状元。而山下的丁氏、秦氏家族,进士举人达官显贵不计其数,更培养了诺贝尔物理学奖获得者——丁肇中。

魁星

魁星是北斗七星中形成斗形的四颗星。一说为其中离斗柄最远的一颗星。二十八星宿之一,是西方白虎七宿的第一宿,被古人称为主管文运之神。清代学者顾炎武在《日之录》中说:「今人所奉魁星,不知始自何年,以奎为文章之府,故立庙祀之,乃不能象奎而改奎为魁。」继尔魁星被形象化为一赤发蓝面鬼,立于鳌头之上,翘足,捧斗,执笔的模样。唐宋时,皇宫正殿雕龙和鳌于台阶正中石版上。考中进士者站在阶下迎榜,而头名状元则站在鳌头上,所以称为「独占鳌头」。

独占鳌头补充介绍

  特点

   虾脆、酸甜可口

   原料

   袁河大虾

   制作方法

   1、大虾去壳,开边沾蛋黄、面包糠,下锅 炸成金黄色;

   2、土豆洗净去皮,切成细丝、去汁、上油锅炸成土豆丝;

   3、把炸好的虾沾上色拉酱,放上土豆丝即可。

   文化背景

   王安石在庐陵担任刺史期间,卢肇欲拜其为师,于是上门前去求见,王安石见眼前这少年虽家境落魄,但笃志好学,也有心收他为徒,但还是故作为难想考验下这个年轻人。卢肇深知良师难遇,所以想准备一顿饭菜来打动王安石。他用从袁河渠中捕捉的河虾精心烹制了一道菜,取名“独占鳌头”。王安石看后问菜有何寓意,卢肇回答说:大凡顽石之下,必有巨鳌,得贤士指点,必获首冠。王安石听后,高兴的收下这个学生。“独占鳌头”这道菜也因此流传至今,成为新余民间经久不衰的佳肴。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“独占鳌头”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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