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高安大米

高安大米特产照片

高安特产高安大米介绍

高安大米属于农产品地理标志产品
中国江西省高安市特产

高安大米,江西省高安市特产,全国农产品地理标志。

高安自古就有“农业上县”之称,是中国国家首批商品粮基地县之一。高安大米选用绿色种植区的优质稻谷为原粮,引进中国国外设备和工艺再加工而成,具有颗粒完整,米色晶莹剔透,米饭清香可口,冷后不回生等特点 。

2014年7月28日,原中华人民共和国农业部正式批准对“高安大米”实施农产品地理标志登记保护 。

高安大米历史渊源

高安自古就是江南鱼米之乡,素有“农业上县”之誉。农作物中以种植水稻为主,盛产稻谷、大豆、花生、油菜和棉花。据清同治辛未年(1871年)重修《高安县志》卷之四记载:米岭(今汪家圩乡米岭行政村),治北三十里唐武德七年(624年)因盛产香米奏改州名为米州。因而高安早在唐代就以出产香米闻名京都,将所在地州名易称米州(今高安仍保留有一条米州路);

《高安县志》卷之二记载(物产):榖(今同谷)之属,稻名品甚多,有团榖早尖榖早救工饥七十日早百日早秋风粘冷水粘迟榖大禾皆粳稻,早糯乌糯红菱糯交秋糯黄糯重阳糯迟糯白糯大糯鸭脚皆可酿酒。

高安是国家商品粮基地县,曾先后多次获得国家、省粮食生产先进县市称号。但在绿色稻米品牌的打造上明显滞后。2009年以来,为把高安大米推上市场,高安开始倾力打造绿色稻米品牌,采取选好生产基地、严格执行绿色大米生产程序、整合稻米收购加工企业等措施,提高了市场竞争力。高安大米已经远销上海、浙江、福建、广州、南昌等地,

高安大米产品特点

高安大米外在感官特征

高安大米的米粒整齐匀称,粒面光滑,外观晶莹剔透,色泽洁白鲜亮,加水煮沸时有香味、香味浓;饭粒完整、结构紧密;米饭洁白;适口性好,入口后清爽,少粘连、少粘口、不腻,软硬适中;咀嚼时有甜味,味道纯正、持久;冷却后硬度适中,不回生。

高安大米内在品质指标

高安大米垩白米率6%~13%,直链淀粉含量16%~20%,胶稠度70~100毫米,米粒长6~8毫米,粒型长宽比3.0~3.6,蛋白质含量6.1%~7.5%。

高安大米产地环境

高安大米土壤地貌

高安地区土壤是砂土、砂壤土,其中95.24%潴育型水稻土,土耕性良好,宜种性广,肥力水平较高,pH值在5.3~6.0之间。高安境内地形北高南低,中间舒缓平坦,低山丘陵与河谷平原相间,呈“四山一水三分田,二分道路和庄园”的布局。良好的自然生态环境孕育了高安大米的品质。

高安大米水文情况

高安境内水资源丰富,雨量充沛。地下水多蕴藏于平原,山丘地带,水质良好。高安境内河网密布,河流以锦河、肖江、潦河、袁河四流域为主。境内拥有大中小型水库313座,上游水库灌溉面积达25万余亩,丰富的水利资源,使得高安水稻产量保持稳定。

高安大米气候情况

高安地区的气候条件适宜,属亚热带湿润气候,四季分明,气候温和,日照充足,雨量充沛。全年日平均气温达17.7℃,10℃以上有效积温达5330℃,无霜期长达276天;年平降水量达1600毫米~1900毫米。

高安大米产品荣誉

2014年7月28日,原中华人民共和国农业部正式批准对“高安大米”实施农产品地理标志登记保护。

2017年6月24日至6月25日在北京举行的“2017第六届品牌农商发展大会”上,高安大米荣获“2017最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”称号。

高安大米地理标志

高安大米地域保护范围

高安大米的国家农产品地理标志保护范围为:高安市辖区大城镇、祥符镇、村前镇、华林镇、杨圩镇、龙潭镇、石脑镇、田南镇、建山镇、相城镇、灰埠镇、新街镇、伍桥镇、太阳镇、八景镇、独城镇、荷岭镇、黄沙镇、蓝坊镇、汪家圩乡、上湖乡等21个乡(镇)。地理坐标为东经115°00′12″~115°34′56″,北纬28°02′44″~28°38′29″。

高安大米质量技术要求

高安大米质量控制技术规范编号:AGI2014-02-1470。

特定生产方式

1、产地要求:高安大米要选择地势相对平坦、肥力中等以上,排灌方便、旱涝保收、不易受水旱灾害,集中连片的地区种植。

2、品种选择:高安大米选用米质优、产量高、抗性好的品种,如黄华粘、蓉优5号、鄂优27及春光一号等。

3、生产过程管理:高安大米生产过程严格按照NY/T5336-2006《无公害食品粮食生产管理规范》要求操作。

4、产品收获及收后处理:高安大米收获在穗黄、叶落、成熟度达到85%~90%时进行;要求不同品种单独收割、单独晾晒、单独储运、单独加工、单独包装;收获时尽量用木制的脱粒器械脱粒,严禁铺在地面上碾压脱粒;禁止在沥青或水泥地面上或黄泥砂地面上晒谷,防止污染;应在避光、常温、干燥有防潮设施的地方贮藏,贮藏设施应清洁、通风、无虫害和鼠害;脱粒后进行扬场或机械精选,要求统一分级过筛,清除杂质和瘪粒,达到粒度均一。精选后籽粒晾晒数日,以降低含水量;高安大米生产过程中的副产品秸秆、砻糠、米皮糠等,综合开发合理利用,提倡秸秆还田或喂兽,砻糠和米皮糠应加工作饲料,禁止将副产品焚烧、胡乱堆放、丢弃和污染环境。

5、生产记录要求:高安大米生产过程中,应建立完善的生产、加工和销售记录档案,并妥善保存3年,以利可追溯性检查。

质量安全规定

高安大米精选优质稻谷为原粮,采取多机出白,严格控制生产程序精制而成。产品质量和卫生指标均优于中国国家标准GB/T1354-2018大米和GB2715-2016《食品安全国家标准、粮食》。经江西省粮油质量监督检验站鉴证为出口合格免检产品。

①高安大米产地环境质量符合NY5116-2002《无公害食品水稻产地环境条件》的要求。

②高安大米生产符合NY5117-2002《无公害食品水稻生产技术规程》要求。

高安大米专用标志使用

1、符合下列条件的单位和个人,可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志:

①生产经营的高安大米产自登记确定的地域范围;

②已取得高安大米生产经营资质;

③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动;

④具有高安大米地理标志农产品市场开发经营能力。使用高安大米农产品地理标志,应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订使用协议,在协议中载明使用数量、范围和相关责任义务。

2、农产品地理标志使用人享有以下权利:

①可以在产品及包装上使用高安大米地理标志(高安大米名称和公共标识图案组合标注等);

②可以使用登记的高安大米地理标志,进行产品宣传和参加展览、展示及展销。

3、高安大米地理标志使用人应当履行以下义务:

①自觉接受登记证书持有人的监督检查;

②保证高安大米地理标志农产品品质和信誉;

③正确规范地使用高安大米地理标志。

4、高安大米地理标志生产经营者应当建立质量控制追溯体系,农产品地理标志持有人和标志使用人对高安大米产品的质量和信誉负责;

5、任何单位和个人不准伪造、冒用高安大米地理标志和登记证书;

6、鼓励单位和个人对高安大米地理标志进行社会监督。

高安大米补充介绍

  高安自古就有“农业上县”之称,是国家 首批商品粮基地县之一。“高竹”牌、“高玉”牌系列大米选用绿色种植区的优质稻谷为原粮,引进国外先进设备和工艺生产而成,具有颗粒完整,米色晶莹剔透,米饭清香可口,冷后不回生等特点。

  高安大米产自素有江南鱼米之乡之誉、首批全国50个商品粮基地县的高安市。高安大米系列产品生产厂家隶属于高安市粮油工业公司。该系列产品精选优质稻谷为原粮,采取多机出白,严格控制生产程序精制而成。产品质量和卫生指标均优于GB1354-86和GB2715-81。具有米粒大小均匀,米色晶莹剔透,米饭清香柔软,口感香浓舒适,营养元素丰富等特点,历史上多次成为历代皇家必需贡品,经江西省粮油质量监督检验站鉴证为出口合格免检产品。

  高安大米以质优价廉、服务优良而畅销本省南昌、九江等大中城市和广州、深圳等沿海发达地区以及亚、非、欧等海外市场,倍受用户赞誉。高安大米在坚持精选原粮、精制工艺、优质服务原则的前提下,现已形成拥有“高玉”、“瑞新”、“高竹”等知名品牌 的大米系列产品和完善 销售、服务网络体系,发展前景广阔。

  地域范围

  高安东与新建、丰城交界,南与樟树接壤,西与上高、宜丰毗邻,北与奉新相连。高安大米地域保护范围包括大城镇、祥符镇、村前镇、华林镇、杨圩镇、龙潭镇、石脑镇、田南镇、建山镇、相城镇、灰埠镇、新街镇、伍桥镇、太阳镇、八景镇、独城镇、荷岭镇、黄沙岗镇、蓝坊镇、汪家圩乡、上湖乡等二十一个乡(镇),保护范围位于东经115°00′12″—115°34′56″,北纬28°02′44″—28°38′29″之间。保护面积4.7万公顷,年产量38万吨。

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征:米粒整齐匀称,粒面光滑,外观晶莹剔透,色泽洁白鲜亮,加水煮沸时有香味、香味浓;饭粒完整、结构紧密;米饭洁白;适口性好,入口后清爽,少粘连、少粘口、不腻,软硬适中;咀嚼时有甜味,味道纯正、持久;冷却后硬度适中,不回生。 2、内在品质指标:垩白米率6%-13%,直链淀粉含量16%-20%,胶稠度70㎜-100mm,米粒长6㎜-8mm,粒型长宽比3.0-3.6,蛋白质含量6.1%-7.5%。 3、质量安全要求: ①高安大米产地环境质量符合《无公害食品 水稻产地环境条件》(NY5116-2002)的要求。 ②高安大米生产符合《无公害食品 水稻生产技术规程》(NY5117-2002)要求。

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“高安大米”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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