冷水鱼基本介绍

冷水鱼迄今已有亿多年的历史，称之为“水中活化石”。中国是冷水鱼品种最多，分布最广，资源最为丰富的国家之一，中国境内野生的冷水鱼有分布于黑龙江中游、松花江下游、乌苏里江流域的匙氏冷水鲟、达氏冷水鲟和少量的库页岛冷水鲟，分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏冷水鲟和白冷水鲟，分布于新疆伊宁、绥定、密布察尔等地水域中的裸腹鲟，分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟、贝氏鲟。但因为江河筑坝、环境污染、过度捕捞三大主要因素影响，造成鲟鱼资源不断萎缩，现存的个种类中多数已处于极危状态。迫切要求人工养殖来改变这种不利的局面。人工养殖方式主要有工厂化循环水养殖、池塘养殖、网箱养殖等。世界各国已进行人工繁殖研究的种类主要有小体鲟、闪光鲟、高首鲟、短吻鲟、俄罗斯鲟、中华鲟、欧洲鲟、匙氏鲟和达氏鲟等多个种。还出现了运用杂交优势原理进行鲜鱼种间和属间杂交的杂交鲟。杂交鲟是鲟鱼类种间或属间杂交育种的产物，具有个体大、生长快、抗病力强、怀卵量大的优点，能在淡水和咸淡水中生活，是商品饲养中比较适宜的品种。在目市场鱼类需求量大增的条件下，解决了一定供应问题。

冷水鱼基本信息

相反的，像鲤鱼、草鱼、鲫鱼，适温范围比较广，一般作为温水性鱼类来区分；像一些罗非鱼、淡水白鲳、彩虹鲷，适应的水温如果低于12度它就要冰死，所以把它们归到热水性的鱼类。当然也有人工培育的新品种，适应能力更强。

冷水鱼生存环境

适宜于水利渔业的冷水鱼类主要是鲑科和胡瓜鱼科的一些种类。如胡瓜鱼科的大银鱼（Protosalanxhyalocra-nius）和西太公鱼（Hypomesusnipponensis），鲑科的虹鳟（Oncorhynchusmykiss）、高白鲑（Coregonuspeled）等。

大银鱼为银鱼类中的冷温种，以浮游动物和小鱼为食。分布的南限是钱塘江口及附近沿海。长江口及长江下游湖泊分布较普遍，北黄海及鸭绿江等河河口、渤海也有分布。此鱼是银鱼类中最大的个体，产卵期12月到翌年3月，盛产期水温2～4℃。近年来北方水库、湖泊大量移植，取得了很好的效益。

此鱼主要食浮游动物。适宜高水温不超过30℃。北方的西太公鱼是从朝鲜引进的，20世纪七八十年代，由于忽视了种间关系，使此鱼泛滥成灾。

原产北纬50°以北俄国和北美河流湖泊中。在0～28℃可维持正常生命。以浮游动物为食，冬季冰下不停食。秋季繁殖，产卵于沙砾底的河道中，在水温3℃时孵化时间120d。

在鲑鳟冷水鱼中，虹鳟是最能够适应较高水温的，也是世界上鲑鳟鱼中养殖数量最多的种类之一。虹鳟生活的适温范围在24℃以下，最适温10～18℃，而以14～18℃生长最快，20℃以上生命活力、饵料利用和抗病力降低。通常情况，25℃时就很快死亡；溶氧充足时，短时间可耐受26℃的高温。没有明显的温度下限，只要不结冰就能摄食生长。在4～13℃发育成熟、产卵。

冷水鱼施药方法

冷水鱼健康养殖在鱼病防治中除了对症下药、药量准确外，正确的施药方法是极为重要的。鱼病防治用药分体外用药和体内用药两大类，体外用药施药方法有蘸、浸、泡，体内用药施药方法为投喂药饵。

蘸所用药物具有强烈刺激性，浓度高，一般（20～50）×10E-6，治疗体表损伤、细菌性和寄生虫性疾病。适用于规格较小或经过长途运输的鱼种，要求将鱼放入药液中瞬间拿出。例如：用50×10E-6的碘酊为鱼种消毒。

浸所用药物有一定刺激性，浓度较高，一般（10～15）×10E-6，治疗寄生虫性疾病、预防细菌性疾病。适用于养殖中分池操作时，要求将分池鱼放入药液中10分钟左右捞出。例如：用25×10E-6福尔马林溶液浸洗治疗小瓜虫病。

泡所用药物在一定浓度条件下维持相对长的时间，一般浓度5×10E-6以下1个小时左右，治疗细菌性疾病，顽固性寄生虫和病毒性疾病。要求适当降低水体交换量及水位，在鱼池上方入水口处均匀泼酒药液，然后采用滴流管定量将药剂慢慢加入进水口中维持池中药液浓度一段时间。例如：用苯扎澳铵消毒剂2×10E-6治疗细菌性烂鳃病。

投喂药饵所用药物有中草药、抗生素、碘制剂等。中草药要求进行超微粉碎加入饵料中制成药饵投喂；抗生素可加入食用油搅饵投喂；碘制剂作为内肥药一般剂量小又溶于水可直接对水喷在饵料上投喂。投喂药饵时要减少投饵次数，投喂量为平常投喂量的70%，使鱼体处于半饥饿状态增加鱼类摄食药饵的欲望。