洮南特产大银鱼介绍
大银鱼（学名：Protosalanx hyalocranius）是银鱼科、大银鱼属中个体最大的一种鱼类。体细长，头平扁；吻尖长，吻长为吻宽的11-1.3倍；前部略圆，后部侧扁。鼻孔2个。口大，宽阔。前颌骨正常。舌端截形，颐下无肉质突出部。前颌骨和上颌骨有牙一行，下颌有牙2行，鸼骨及舌上各有牙2行，均细小。鳃孔大。鳃诳骨薄。鳃耙短而细。鳃盖膜与峡部相连。有假鳃。体无鳞，仅雄鱼臀鳍基部有1行大臀鳞，约20-29枚。无侧线。背鳍中大，后位，起点距尾基较距胸鳍基为近。臀鳍基较长，完全位于背鳍之后。脂鳍小与臀鳍后部相对。胸鳍较宽，扇形（但雄鱼有数鳍条延长，略呈三角形），基部有发达的肉质片腹鳍小，起点距眼与距臀鳍起点相等。腹鳍与肛门间有皮褶隆起。尾鳍叉形。体半透明，无色从头顶脑形清晰可见。肌节间有黑色小点，头顶、背部有少数分散黑色素小粒，臀鳍基亦有一列小黑点。
大银鱼为冷温性鱼类，栖息于海水、淡水、咸淡水中。大银鱼为无胃型凶猛鱼类，食管之后即为直管状的肠，其幼鱼和成鱼食性差异较大，幼鱼阶段食浮游动物的枝角类、桡足类及一些藻类，体长80毫米以后逐渐向肉食性转变，110毫米以上主要以小型鱼虾为食，具有同种残食现象，在食性转化阶段尤为严重。分布于朝鲜、韩国和中国。在中国常见于渤海、黄海、东海沿海及长江、淮河等中下游河道和湖泊、水库中。
大银鱼形态特征
背鳍18-19；臀鳍32-34；胸鳍24-25；腹鳍7。鳃耙3+10。脊椎骨69-72。体长为体高9.0-10.3倍，为头长4.8-4.9倍。头长为吻长2.5-2.6倍，为眼径7.7-8.5倍，为眼间距3.5-3.9倍，为尾柄长2.0-2.2倍，为尾柄高4.7-4.8倍。
体细长，头平扁；吻尖长，吻长为吻宽的11-1.3倍；前部略圆，后部侧扁。鼻孔2个，前后紧接距眼较近。眼小，圆形，侧上位。口大，宽阔。前颌骨正常；下颌突岀，稍长于上颌，上颌骨后端伸达眼下方。舌端截形，颐下无肉质突出部。前颌骨和上颌骨有牙一行，下颌有牙2行，鸼骨及舌上各有牙2行，均细小。鳃孔大。鳃诳骨薄。鳃耙短而细。鳃盖膜与峡部相连。有假鳃。
体无鳞，仅雄鱼臀鳍基部有1行大臀鳞，约20-29枚。无侧线。
背鳍中大，后位，起点距尾基较距胸鳍基为近。臀鳍基较长，完全位于背鳍之后。脂鳍小与臀鳍后部相对。胸鳍较宽，扇形（但雄鱼有数鳍条延长，略呈三角形），基部有发达的肉质片腹鳍小，起点距眼与距臀鳍起点相等。腹鳍与肛门间有皮褶隆起。尾鳍叉形。
体半透明，无色从头顶脑形清晰可见。肌节间有黑色小点，头顶、背部有少数分散黑色素小粒，臀鳍基亦有一列小黑点。
大银鱼主要价值
大银鱼是一种小型的经济鱼类，其蛋白质含量较高，脂肪含量较少。大银鱼体内含蛋白质80.7%，脂肪含量仅为5.6%。大银鱼具有较高的营养价值，是一种比较理想的滋补品。大银鱼整体可食，味道鲜美，食用方便，鱼产品既可出口创汇。又能丰富国内水产品市场，是一种不可多得的优质鱼类，因而大银鱼备受养殖户和消费者的青睐。
大银鱼补充介绍
大银鱼。洮南四海泡等五处渔场的10.7万亩水面已形成生产大银鱼规模。99年打捞大银鱼20吨，生产大银鱼精卵1.52亿粒，创产值86万元。由于我地区水质无污染，大银鱼色泽好，颇受日本和台湾客商青睐，产品大部分出口东南亚地区。到2002年计划开发水面15万亩，年产大银鱼15万公斤，年创产值2000万元。（ 洮南）
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“大银鱼”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。