公主岭大米历史渊源

据《后汉书·东夷传》记载：挹娄，古肃慎之国也......有五谷、麻布、赤玉，好养豕、食其肉、衣其皮。据此，2000多年前公主岭地区的肃慎人已经从事粮食生产。另据相关史料记载，吉林省水稻种植始于唐朝初年（公元7世纪），当时渤海国就以著名的农产品“卢城之稻”（今吉林省桦甸县之东卢城含公主岭地区）为主要交易商品。由此可见，公主岭地区从事稻米生产已有1000多年的历史。期间，在与高句丽不断的商贸往来中，引进了稻米良种，学习了高丽人先进的耕作技术，使稻米栽培种植得到了长足发展。相传在清康熙年间，康熙皇帝东巡，将南崴子（现公主岭市）定为守猎和休息的驿站。地方官员为讨得康熙皇帝的欢心和封赏，用钱买通御膳房管事，将江南贡米换成当地盛产的大米供康熙皇帝食用。康熙皇帝食用后感觉米饭香、粘、滑、软，甜香可口，食味极佳；具有特有的香味和口感，随即传御膳房管事问其究竟，得知是当地所产的稻米后，龙颜大悦，连连说好。随口说道：只知其地寒，未识其米香，今日偶一得，伴君年年粮。从此南崴子（公主岭）大米就成了康熙皇帝钦点的宫廷御米，只贡皇家享用。

公主岭大米产品特点

公主岭大米的质量特色是：米粒整齐、洁白光亮、通体透明，米饭油亮、香醇、松软，入口香、粘、滑、软食味品质极佳。

公主岭大米水分小于14.5%，直链淀粉:14～18%，胶稠度大于75毫米，垩白粒率小于或等于10%，垩白度小于或等于1，食味值达75。

公主岭大米产地环境

地理位置。公主岭市位于吉林省中西部，东邻长春、农安,西邻梨树、双辽,南同伊通接壤,北与长岭相接.南北长111公里,东西宽104公里,总面积4058公里.公主岭市平均海拔200米左右,位于松辽平原腹地，东辽河畔，地貌类型分为南部山地和北部平原两大地貌区。南部山地属张广才岭的大黑山山脉。北部平原属松辽平原的东部高平原，可划分为松辽分水岭高平原、西部玻璃城子低平原、东辽河河谷平原和新开河河谷平原4个地貌亚区。境内有富峰山、内小山、平顶山、尖山子、大青山、黑山嘴、元宝山。生态环境适于种植优质绿色水稻生长。

气候特点。公主岭市属中温带半湿润地区大陆性季风气候，全年日照时数2556小时，5—9月份作物生长季节日照时数1159小时；无霜期145天左右；8月初至9月20日，日平均温度为23.5℃，且昼夜温差适中，年平均气温4.8℃，5～9月份作物生长季节≥10℃，有效积温2980.4℃；年平均降水量780毫米，5～9月份降水量550～600毫米。雨热同季，水稻成熟期昼夜温差大，公主岭地区的气候特点形成了公主岭大米直链淀粉（16-19%）含量适中的产品质量特色。

公主岭大米产品荣誉

2001年通过实施绿优米工程，选用名牌优质米品种，获得了绿色食品标志使用权，并获得中国第七届国际农业博览会金奖。

公主岭大米地理标志

公主岭大米产地范围为吉林省公主岭市桑树台镇、十屋镇、八屋镇、秦家屯镇、大榆树镇、朝阳坡镇、南崴子街道、二十家子镇、刘房子街道、陶家屯镇、杨大城子镇、毛城子镇12个乡镇街道现辖行政区域。

一、品种

吉粳81、83、88等适应当地生态条件的品种。

二、立地条件

土壤为河流冲积而成的冲积土和肥沃的黑土，经多年开垦而成水稻土。耕作层厚度≥18cm，有机质含量≥1.8%，pH值6.5至7.5。

三、栽培管理

⒈育苗：4月5日至15日播种，每公顷用种22.5千克至27千克。

⒉插秧时间与密度：5月上中旬插秧。插秧密度：肥沃田、前作蔬菜田，每公顷≤30万丛；泥砂土田、肥力中等田，每公顷≤33万丛；易跑水跑肥田，每公顷≤45万丛。

⒊水肥管理：每公顷每季施有机肥≥30000千克，收获前7天断水。

⒋环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、收获及加工

⒈收获：完熟期采用人工或机械收割、脱粒，自然晾晒，按品种单收、单脱、单贮。

⒉加工：水稻原粮经过原粮→清理→砻谷→谷糙分离→精选→色选→包装→入库。

五、质量特色

⒈感官特色：米粒椭圆，整齐、洁白光亮、通体透明，米饭油亮、香醇、松软，入口香、粘、滑、软食味品质极佳。

⒉理化指标：直链淀粉:14%至18%，胶稠度大于75毫米，垩白粒率（%）≤5，垩白度（%）≤1，蛋白质含量6%至7%。

⒊安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

公主岭大米产地范围内的生产者，可向吉林省公主岭市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经吉林省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。公主岭大米的法定检测机构由吉林省质量技术监督局负责指定。