三块石大果榛子历史渊源

2002年，抚顺县开始大果榛子树种植；

2011年，抚顺县成立抚顺县三石山大果榛子种植专业合作社；

2013年，抚顺县被中国经济林协会命名为“中国大果榛子之乡”。

三块石大果榛子产品特点

三块石大果榛子树高3-5米，树势中庸，树姿半开张，树冠中等，叶片较大而厚实。雌、雄同株异花，一序多果，平均每序结果2.2粒；坚果近球形，黄褐色，果仁光洁。坚果个大、皮薄、果仁饱满，单果重2-3克；果仁味佳，口感好。

检测结果显示：三块石大果榛仁含脂肪≥57.0克/100克，蛋白质≥16.5%，可溶性总糖≥7.50%，水分≤6.00%，磷≥270毫克/100克，钙≥145毫克/100克，钾≥630毫克/100克，铁≥2.8毫克/100克；果壳厚度≤1.5毫米，出仁率>43%。

三块石大果榛子产地环境

三块石大果榛子产自辽宁省抚顺县，抚顺县地区处于低山丘陵向平原过渡地带。东部、东南、东北地势高峻，而西部、西南、西北稍平缓。整个地势由东向西缓倾，中部为浑河谷地。平均海拔100－300米，境内山峦起伏，森林茂密，河流纵黄。地貌特征为“七山一水半分田，半分道路和庄园”。

抚顺县处在北温带亚湿润区内，属大陆性季风气候。雨热同季，四季分明。年平均气温7.8℃。一月平均气温-14℃，最低气温-35.2℃；七月平均气温24.℃，最高气温35.8℃。年平均降水量823毫米，多集中在七、八、九月份，无霜期145天左右，适宜种植榛子。

三块石大果榛子产品荣誉

2011年8月30日，原国家质检总局批准对“三块石大果榛子”实施地理标志产品保护。

2012年，“三块石牌大果榛子”在中国森林食品交易博览会暨第三届中国（铁岭）榛子节上获金奖。

三块石大果榛子地理标志

三块石大果榛子地理标志产品保护产地范围为辽宁省抚顺县现辖行政区域。

种源

大果榛子。

立地条件

海拔高度100至300米，无霜期不少于120天。排水良好的沙壤土、壤土、轻粘土，土层厚度60厘米以上。pH值为5.5至6.2。

栽培管理

苗木选择：采用优质母树无性繁育1至2年生健壮苗木。

栽植时间：4月10日至4月20日。

栽植密度：每公顷栽植≤1665株。

水肥管理：每公顷施有机肥不低于7.5吨。

环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

采收与贮藏

果苞基部发黄，落地前采摘、脱苞、自然干燥，使水分达到6%至8%。常温贮藏期≤12个月。

质量特色

感官特色：坚果近球形，黄褐色，个大、皮薄；果仁饱满、光洁、口感好。

理化指标：果仁内含有脂肪≥57.0克/100克，蛋白质≥16.5%，可溶性总糖≥7.50%，水分≤6.00%，磷≥2.7×10毫克/100克。钙≥145.00毫克/100克，钾≥630.00毫克/100克，铁≥2.80毫克/100克，单果重≥3.5克，果壳厚度≤1.5毫米。出仁率>43%。

安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

三块石大果榛子地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向抚顺出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。三块石大果榛子的法定检测机构由辽宁出入境检验检疫局负责指定。