康平地瓜历史渊源

康平地瓜属康平县地方传统栽培作物，种植历史悠久，是康平主要特产之一。

2010年，康平地瓜主产区十家子村成立“红薯种植专业合作社”，靠种地瓜带领村民致富。

2013年，十家子村的地瓜取得了有机和无公害认证，但由于没有销售渠道，价钱还是上不去。

2017年底，通过辽宁邮政开设的“邮农丰”和辽宁省扶贫协会指定的电商扶贫试点单位，贴上有机产品、绿色食品、地理标志商标等认证证书的康平地瓜走出沈阳。一次网络限时抢购中，两千克装的地瓜，不到24小时就售出了865单。地瓜美誉度逐渐提升。

康平地瓜产品特点

地瓜，又名山芋、红薯、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。

康平地瓜为传统老品种红地瓜，红色，纺缍型，无外伤、无虫嗑、无裂瓜、变形瓜、无草扎眼、无黑斑，大小整齐一致；内在品质指标碳水化合物，还富含蔗糖、果糖、葡萄糖等能源。除此之外，维生素C含量与柑橘相近，每100克中就含有30毫克的维生素C，而且也含有丰富的食物纤维。康平红地瓜钙、铁、钾、维生素A、C、E、粗多糖含量高，尤其是钙和维生素C含量是普通甘薯的3倍。康平地瓜传统种植品种为“一窝红”、“北京红”，引进品种为辽薯系列。

康平地瓜产地环境

康平县位于辽宁省北部，地处北纬42°31′—43°02′，东经122°45′—123°37′。北与内蒙古科左后旗毗邻，东隔辽河与昌图相望，南接法库，西临彰武。

康平县东西长73千米，南北宽58千米，西南为兴安岭——医巫闾山余脉，北部为科尔沁沙地东南缘，东部为辽河冲积平原，形成西高东洼、南丘北沙、地形起伏的特点。

康平县境内有辽河、公河、蚂螂河、东马莲河、西马莲河、八家子河、李家河、利民河等8条河流，河流总长218千米，流域面积2160平方千米。辽河境内长度52.7千米，拥有中小型水库8座以及辽宁省第一大、东北第二大的平原淡水湖——卧龙湖。全县水资源量1.89亿立方米，可利用地表水为6220万立方米，可利用地下水1.26亿立方米。

康平县属北温带大陆性季风气候。年均日照2867小时，日照率64%。多年平均降水量524毫米，平均年蒸发量2018.2毫米。年平均风速为4.6米/秒。平均气温6.9℃，平均结冻期164天，平均冻土深度120厘米，无霜期151天。优越的地理气候条件，适宜的土壤和温度、降水，有利于康平地瓜的生长。

康平地瓜产品荣誉

2013年07月24日，原国家质检总局批准对“康平地瓜”实施地理标志产品保护。

康平地瓜地理标志

康平地瓜产地范围为辽宁省康平县现辖行政区域。

一、品种

当地传统红薯品种。

二、立地条件

坡岗地。土壤类型为风沙土，土壤质地为中壤土，pH值范围为6.82至7.9，有机质含量≥1.2%。

三、栽培技术

1.育苗：

（1）育苗时间：4月上旬至中旬。

（2）育苗：在火炕上用土坯或砖砌成长方形，高于土层，底铺秫秸保温，秫秸上洒一层腐熟驴马粪，再铺沙子，之后熟土。

（3）精选种薯：种薯为重150克以上，表皮光滑，色泽鲜艳的冬藏地瓜。

（4）浸种消毒：用50℃至52℃温水浸种10至12分钟。

（5）炕土栽培：每平方米栽种薯6千克至7千克，覆土3厘米至4厘米。

（6）炕苗管理：种薯栽后至出苗前，床土温度控制在30℃至35℃。出苗后温度控制在27℃至30℃，拔苗前5天进行低温蹲苗，温度20℃至25℃。拔苗后升温至30℃至35℃，3天催苗，然后温度20℃至25℃，3至4天蹲苗。育苗期间土壤湿度保持在70%至80%，头出苗前5至6天浇透水。

2.移栽：5月中旬移栽。移栽密度每亩4000株至5000株。

3.田间管理：

（1）生长前期（从栽秧到封垄前）：栽秧后3至5天查田补苗。栽秧后60至70天期间，进行两次以上的中耕、除草。在最后一、二次中耕时要结合修沟培垄。主茎长至到50厘米左右，分枝长到50厘米至60厘米长时分别摘去顶芽。

（2）生长中期（从封垄到回秧前）：栽后70至120天，进行2次提蔓处理，两次提蔓之间相隔15至20天。

（3）生长后期（从茎叶开始衰退到收获时期）：注意及时排水。

4.收获：9月中旬至下旬地瓜叶子局部变黄，及时收获。

5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、质量特色

1.感官特色：色泽鲜艳，纺缍型，皮光滑。口感甜、绵、沙，糯性强。

2.理化指标：粗多糖含量≥3.3%，蛋白质≥2.5%，尼克酸含量≥0.5毫克/100克，钾含量≥16毫克/100克。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

康平地瓜产地范围内的生产者，可向辽宁省康平县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。康平地瓜的法定检测机构由辽宁省质量技术监督局负责指定。