大武口特产荞面搅团介绍
荞麦面粉轧制成的面食
荞面搅团是以荞麦面粉为主要原料制作而成的一种大众面食。
荞面搅团制作方法
1、适量荞麦面加一定比例的盐水,搅拌至稀软,揉成较小块精软光滑的面团;
2、用特制的早已支在锅沿之上的压面床,压成粉条状的面条并使之直接落入已经滚沸的水锅中;
3、煮熟后捞出拌上植物油;,
4、加上用肉丝、葱花、香菜、辣椒、青萝卜片等调制的鲜汤菜,佐以蒜片或蒜末,味醋、香油等调料,即可食用,食用可凉可热。
荞面搅团补充介绍
荞面搅团是用荞麦面粉轧制而成的一种大众面食,清乾隆年间宁夏曾把荞面搅团作为贡品敬奉皇上。
制作: 1、适量荞麦面加一定比例的盐水,搅拌至稀软,揉成较小块精软光滑的面团;
2、用特制的早已支在锅沿之上的压面床,压成粉条状的面条并使之直接落入已经滚沸的水锅中;
3、煮熟后捞出拌上植物油;,
4、加上用肉丝、葱花、香菜、辣椒、青萝卜片等调制的鲜汤菜,佐以蒜片或蒜末,味醋、香油等调料,即可食用,食用可凉可热。
特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“荞面搅团”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新。