同心圆枣历史渊源

同心圆枣在宁夏同心县栽培已有三百多年的历史，据《平远县志》记载：“枣名木蜜，形园，介小，核亦极细，较他产破胜”，同心圆枣是经过长期自然筛选保存下来的优良的乡土树种，极耐干旱，是枣树产业发展中筛选出的五个优良的枣树地方品种之一。同心县作为回族聚居区，红枣与回族的风俗习惯有着很大的渊源，如回族的盖碗茶、开斋、设宴席等都以吃红枣为尊贵。

同心圆枣产品特点

同心圆枣果个大，果形近圆形，抗裂果，平均单果重19.7克，可食率93%以上，制干率达50%，果皮中厚，果面平滑，果肉厚，肉质细而松脆，味甘甜爽口，它既可鲜食又可制干，干枣果形饱满，有弹性，耐贮运，品质上等。

同心圆枣树势较强，树冠圆头形，树姿开张，发枝力强，干性强。主干灰褐色、皮部纵裂。裂纹浅，易剥落。1至2年枝灰褐色。皮孔中大较密。灰白色，突起，有长刺。枣股肥大，圆锥形，抽生枣吊1至6条，通常2至3条，每吊有叶9至18片，坐果多集中在中部，叶长65毫米，宽34毫米，叶深绿色。5月上旬萌芽，6月中旬盛花期、果实9月下旬成熟，成熟期比较一致，10月上旬采收，10月中旬落叶。

同心圆枣产地环境

宁夏地处黄河上中游地区，灌溉便利，土地肥沃，日照充足，光热资源丰富，是中国种植红枣的最佳生态区之一。同心县地处宁夏中部，同心县总面积4662平方公里，同心县属中温带干旱和半干旱区，多年平均降雨量200毫米，年平均蒸发量2325毫米，是降雨量的8.4倍，干旱成为制约农牧业发展的主要灾害。年日照时数达3054小时，平均气温8.4℃，≥10℃的有效积温3068℃，无霜期140～170天。土壤以黑垆土和灰钙土为主，地表土质多为沙壤土和黄绵土。同心圆枣适宜栽培在同心县各乡镇。

同心圆枣产品荣誉

2007年，同心圆枣中国国际林业产业博览会上获得银奖。

2008年9月，同心圆枣被中国枣业大会组委会、第一届国际枣属植物研讨会组委会授予了《首届中国枣业大会暨第一届国际枣属植物研讨会金奖》。

2009年，同心圆枣宁夏回族自治区战略促进委员会获得“宁夏名牌产品”。

2010年5月24日，原国家质检总局批准对“同心圆枣”实施地理标志产品保护。

2012年，同心圆枣被评为中国驰名商标。

2020年9月18日，农业农村部农产品质量安全中心发布，同心圆枣列入2020年第二批全国名特优新农产品名录。

同心圆枣地理标志

同心圆枣地理标志产品保护范围为宁夏回族自治区同心县韦州镇、下马关镇、田老庄乡、马高庄乡、张家塬乡、豫海镇、豫旺镇、丁塘镇、河西镇、王团镇、石狮管委会、窑山管委会、兴隆乡；中宁县喊叫水乡；红寺堡开发区红寺堡镇、太阳山镇、南川乡、太和乡；海原县关桥乡、高崖乡；中卫市沙坡头区；盐池县惠安堡镇、大水坑镇等现辖行政区域。

一、品种

该地优良圆枣品种。

二、立地条件

保护区范围内海拔高度1800米以下，土壤pH值小于8.5，土壤有机质含量大于0.81%，土壤质地为沙壤土、轻壤土、壤土。

三、栽培管理

苗木培育：采用归圃繁殖和嫁接繁殖。

栽植：春栽时间为4月下旬到5月上旬，秋栽时间为10月中下旬，栽植密度417株至840株/公顷。

修剪：春季修剪与夏季修剪相结合。春季修剪在萌芽前进行，夏季修剪在生长期进行。

施肥：施肥以有机肥（基肥）为主，每年施有机肥大于等于30000千克/公顷。

环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、果实采收干制

采收时期：在10月上旬当果实可溶性固形物含量每100克大于等于25毫克时方可采收。

干制：⑴自然干制：对于采摘下来的枣果晾晒至含水量小于等于25%。⑵烘干干制：对于采摘下来的枣果，及时烘干，枣果含水量小于等于25%。⑶贮藏：对制干枣果进行分拣、包装、贮藏，贮藏库要求干燥、通风、无污染，室内温度保持在5℃至15℃。

五、质量特色

感官特色：果皮呈紫红色，果形近圆形，饱满，褶皱浅，口感好。

理化指标：水分≤25%；总糖（以蔗糖计，克/100克）≥50；总酸（以苹果酸计，克/100克）≥0.8；可食率90%至94%；抗坏血酸（毫克/100克）≥20。

安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

同心圆枣地理标志产品保护范围内的生产者，可向宁夏回族自治区同心县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经宁夏回族自治区质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。同心圆枣的法定检测机构由宁夏回族自治区质量技术监督局负责指定。